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È incredibile come, ogni anno, puntuale come un treno svizzero, io venga assalita dal bisogno di una e una sola cosa: le mandorle caramellate. L’occasione è una fiera tradizionale, ma a [...]
Se, come me, non avevate mai visto queste carote prima d’ora… ne sarete sorpresi dalla versatilità e da fantastico colore viola super-acceso! ^__^ La settimana scorsa Michele mi [...]
Ecco dei dolcetti piuttosto particolari, ma veramente deliziosi, sostanziosi e piacevolmente croccanti. La ricetta l’ho vista nel blog di Fimére, una mia lettrice fissa, data la semplicità [...]
WeFree entra nelle scuole di Rimini... In attesa dei WeFree Days, il progetto di prevenzione WeFree entra nel vivo invadendo le scuole di Rimini.Ad incontrare gli studenti non saranno infatti [...]
Da Wine Town, conclusasi da qualche giorno con grande successo da parte del pubblico e degli addetti ai lavori la terza edizione della manifestazione fiorentina dedicata al vino di qualità, a [...]
Chi non ne ha bisogno si faccia un po’ più la.. Signore e signori, se anche voi siete convinti che qualcuno vi abbia fatto la macumba, il malocchio, o un rito Vudù non temete. Non c’è [...]
Visto il periodo di vendemmia, è stata prorogata la partecipazione al Concorso biennale dedicato ai vini DOP e IGP toscani promosso da Regione Toscana e Toscana Promozione, in collaborazione [...]
È simile al caramello, okay, ma il nome aggiunge un’attrattiva esotica in più alla meravigliosa nutella andina che è il dulce de leche, riconosciamolo. Noi lo abbiamo scoperto come gusto [...]
Quando l’umore è storto, c’è bisogno di un rimedio sano. Allora ascolto cose brasiliane meravigliose come Herbie Hancock & Ceu in Tempo do Amor – da cui il nome del [...]
Arriviamo ad Iguazu stravolti, le tempistiche di viaggio tanto bene organizzate prima della partenza che dovevano comprendere anche un po' di relax al termine del viaggio, sono andate a farsi [...]
Le uve bianche sono già in cantina mentre sta cominciando la vendemmia dei rossi. La pioggia di queste settimane ha finalmente bagnato i vigneti e ripristinato le temperature ideali per un buon [...]
Prima di passare alla ricetta base per la tapioca vorrei spendere giusto due parole riguardo questo alimento così insolito, almeno ai miei occhi, prima di conoscerlo. Si presenta, dopo la [...]
Il pao de queijo o pane al formaggio è una ricetta tipica degli stati brasiliani di Goiás e Minas Gerais. La sua origine è incerta, quantunque si dica che la ricetta esiste dal XVIII secolo [...]
Quindim? Dolce con fascino? Ma che dici? Di che parli? Ebbene ecco la risposta: il nome di questo dolce portoghese è di origine africana che significa appunto FASCINO. Dovete sapere [...]
Prima vendemmia dopo il terremoto. Nel Mantovano - spiega la Coldiretti Lombardia - è iniziata la raccolta delle uve per gli spumanti, poi toccherà alle bianche per arrivare a metà settembre [...]
Anche i bonbons sono importanti e ci danno un’idea di cosa si mangi in un paese, basti pensare alle palle di mozart, ai gianduiotti o i lollypops inglesi. In Brasile ho trovato delle [...]
Come avviene con il maiale dalle nostre parti, anche della canna da zucchero non si butta via niente: infatti dopo aver spremuto la canna, al cui interno si sono accumulate le sostanze [...]
Con l'ente vini degustazioni, incontri b2b, workshop, master class rivolte a professionisti a Mosca durante 'Eccellenze italiane d'oggi' dal 12 settembre 2012 fino all'8 gennaio 2013. [...]
Un dolce tipico del Brasile è quello che loro chiamano budino al cocco, che per noi corrisponde al crème caramel, anche detto latte portoghese. Gli Ingredienti per il budino sono: 3 Uova, 1 [...]
Della Moqueca ce ne sono due versioni, una è la moqueca Capixaba dello stato dell’Espírito Santo, e l’altra che ho assaggiato io è tipica della regione di Bahia a nord-est, che si [...]
Un piatto di pesce e pomodoro, ricco di sole e di samba.. Un po' di fantasia e una promessa da mantenere. Il risultato è la Moqueca IOSCI. Grazie Aldo, questa ricetta è diversa dalla [...]
Molte persone in Brasile soprattutto a San Paolo del Brasile dove io sono nata, cucinano il fagioli o con la salsiccia oppure con un dado con sapore di “bacon”, che serve ad esaltare [...]
Il sindaco Andrea Franceschi «Corso Italia pieno, aumentano gli stranieri in risposta a una generale flessione del mercato italiano».Cortina d'Ampezzo, agosto 2012 - «Non è un [...]
Per la nostra ricetta brasiliana semplicissima utilizzeremo l’avocado, che spesso vediamo come ingrediente in cucina per ricette salate. Questo frutto presenta la qualità dei grassi più [...]
La Cachaça brasiliana è un distillato della canna da zucchero come lo è il Rum, ma è tipico del Brasile. Chiamata localmente anche Pinga nasce nella regione di Minas Gerais, da dove ancora [...]
