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Pochi ristoranti ormai valgono il viaggio, e l’esborso, con questi chiari di luna. Mauro Uliassi è sicuramente tra questi. Uliassi è un percorso di suggestioni e aromi che si rincorrono, [...]
Se solo 5 anni fa qualcuno avesse immaginato un premio per talenti della vigna nell’anno 2013 forse gli avremmo riso dietro. Eppure, mai come oggi è forte l’attenzione su vigneto, [...]
Ingredienti principali: cardi limoni di farina brodo di cappone o di tacchino [...]
di Bruno Fulco Si è tenuto giovedì 4 luglio il più classico dei confronti per quel che riguarda l’eccellenza del mondo del vino. A confronto le due nazioni il cui Dna è radicato [...]
L’impiego dello zafferano è generalmente limitato ai primi piatti, talvolta alla colorazione dei formaggi. Nelle zone di produzione, invece, se ne fa un uso più ampio in quanto il [...]
L’Hotel Boscolo Exedra, Piazza della Repubblica, Roma. Indosso il peggiore dei fresco lana, bavero trapuntato, tre bottoni; la cravatta azzurra è lisa e stropicciata, la camicia è color [...]
Serge Hochar è il proprietario e winemaker di Chateau Musar, la cantina che raccoglie l’uva nella Valle della Beqā, a 1000 metri di altitudine e a 30 km est di Beirut. La carriera di Serge [...]
Nessuno sa da dove sia venuta nè l'età. Potrebbe averne settanta come ottanta.Come la sua Panda bordeaux.O almeno quello che rimane della vecchia Panda.Ha smontato i sedili dietro per lasciar [...]
Redazione di TigullioVino.it Definito il calendario per i prossimi quattro anni. L’Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) e Vinitaly hanno siglato un accordo per coordinare le [...]
Redazione di TigullioVino.it Qualche osservazione al rientro da Vinexpo ( 16.06.2013 - 20.06.2013). VINEXPO è la fiera biennale del vino che si tiene a Bordeaux. Si è ospiti a casa [...]
Budino di marene di PetronillaCiliegie al vino Bordeaux Ciliegie giubileoCiliegie sotto spirito,Composta di ciliegieCrostata di ciliegieFlan di ciliegie alla danese Flan meringato alle [...]
Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Angelo Gaja VINEXPO è la fiera biennale del vino che si tiene a Bordeaux. Si è ospiti a casa loro, dei primi della classe, l’area che ha costruito la [...]
Le mode sono spesso delle esagerazioni ingiustificate, ma non nel caso del ritorno in auge del vino rosato – che si chiama preferibilmente vino rosé quando è spumante. Siamo ben contenti [...]
64WLM I3Z2G TIDYPM SQJAZ QQEYH. Tranquilli, la tastiera gode di ottima salute e quello che vedete è “solo” il codice usato dal Ministero della Pubblica Istruzione per decrittare le [...]
E’ stato lanciato oggi al Vinexpo a Bordeaux Helix, un nuovo tappo a vite fatto con sughero agglomerato. O meglio, è stata lanciata una bottiglia di vetro con tappo di sughero, un [...]
A Bordeaux, le 7 stelle del Negroamaro e Primitivo del Salento Le aziende del Consorzio Puglia Best Wine...
Forse il titolo è cattivo e un po’ fuorviante, ma serve a mettervi in guardia da una fumata troppo rilassata: questo sigaro è un piccolo mostro di concentrazione e ricchezza domenicana. [...]
Anche per questa edizione saremo presenti come visitatori accreditati al Vinexpo di Bordeaux che si svolge dal 16 al 20 giugno prossimi. Ci attende una grande opportunità di allargare lo [...]
Pochi giorni all’apertura di Vinexpo (16-20 Giugno), il salone che rappresenta un appuntamento chiave nelle agende degli operatori del vino e dei distillati di tutto il mondo. Vinexpo è [...]
A pensar male si fa peccato ma si indovina. Oppure, se preferite: i complottisti avevano ragione. Potremmo metterla in altri modi, ma questo per me è un brutto risveglio. Come molti abitanti [...]
Viaggio alla scoperta della Grappa nel cuore di Bassano insieme ad una famiglia di esperti produttori locali. Quello della Grappa è un universo interessante e ricco di sorprese. Si tratta di [...]
Normandia , Bretagna, Provenza e durante tutto il nostro girovagare per la Francia anche i Pain au Choccolat sono finiti tra le nostre golosità preferite … I più buoni [...]
Leone De Castris Uva: Fiano Fascia di prezzo: 9,00-10,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 Il [...]
Auguste EscoffierCiliegie al vino Bordeaux o Zuppa di ciliegie alla franceseCiliegie giubileoFlan di ciliegie alla danese Flan meringato alle ciliegien.b. In mancanza di quelle fresche è [...]
Per il percorso degustativo che ho creato e curo per l'Ais delegazione di Napoli questa volta, dopo il doppio appuntamento con Alessandro Masnaghetti per parlare di Bordeaux e Sauternes, dopo la [...]
