Volevo rimettere in pentola qualcosa per il contest della mia amica Fabiola “Rimettamole i pentola”, io l’ho rimessa in forno e spero che vada bene lo stesso! Che cosa? Ma la [...]
Premessa: per non sembrare fuori tempo, fuori stagione e anche un pò fuori di testa mi tocca scrivere una premessa al post che stava nel mio archivio da poco più di una settimana. Che [...]
Ingredienti: 1 filetto di maiale intero 2 uova parmigiano qb 100 g di pancetta a fette vino bianco qb sale qb pepe qb Preparazione: Tagliate il filetto di maiale a metà, ma non fino in fondo, [...]
Oggi vi mostro la ricetta di un primo piatto gustoso e nutriente, riso e fagioli può sostituire tranquillamente un intero pasto, la ricetta richiede poco tempo ed il risultato è ottimo, di [...]
Primo: anche nei ristoranti McDonald’s si possono trovare differenze tra un menù e l’altro. Per dire lo stesso prodotto che a Binasco pare insufficiente a Rozzangeles prende un [...]
Ammorbidite i funghi in acqua calda, sciacquateli e tritateli grossolanamente. Tritate la cipolla finemente e fatela appassire in una pentola con 20 g di burro e un cucchiaio di olio insieme [...]
INGREDIENTI350 g di riso 1/2 cipolla 20 g di funghi porcini secchi 200 g di cavolfiore mondato50 g di pancetta affumicata in una fetta solail succo di un limone1250 ml di brodo olio burro grana [...]
INGREDIENTI2 dischi di pasta sfoglia pronta100 g di salame100 g di pancetta120 g di provola affumicata2 uova125 g di mozzarella1 vasetto piccolo di peperoni sott'olio1 vasetto piccolo di [...]
Tre volumi in sei mesi. Quattro ellepì in un anno. Un classico, ormai. E a te non resta molto da fare, puoi solo provare a scansare questo bombardamento continuo, cercando di scoprire cosa [...]
Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina Usa, Ricette Birra, Ricette FrittellePer gli amanti delle frittelle americane, ecco la ricetta per i pancake salati che usa la birra per renderli soffici [...]
Fate largo uso di pasta, olio di oliva, cereali, frutta fresca, verdure, pesce e latticini? E tr**bate come ricci? No. Be’, dovreste. Perché la dieta mediterranea pare aiutare anche [...]
La questione è seria. Qui si sta parlando di uno dei capisaldi della cucina italiana, di una di quelle ricette che se la tiri in ballo in una conversazione rischi di non uscirne o di [...]
Breve riassunto delle puntate precedenti: dopo un lungo periodo di latitanza dalle tavole romane in compagnia di Qwerty, il marziano più goloso della galassia, nostalgico, lo invito per cena [...]
Passato carnevale, finite le ricette della tradizione napoletana? Non esiste proprio! E così il ristorante Umberto apre di nuovo a Scatti di Gusto le sue cucine, prestando la bravura e la [...]
In una padella scaldate l'olio d'oliva e rosolatevi il bacon tagliato a cubetti e l'aglio tritato.Aggiungete un pizzico di sale ed i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a [...]
Del nobile metallo è fatta l'ennesima medaglia meritata dagli chef azzurri in Galles dove i nostri hanno 'combattuto', dal 12 al 16 febbraio, nella 'Battaglia del Dragone', per il Titolo [...]
Tempo fa avevo fatto un tortino simile a questo; mio figlio che fino a quel momento non ne voleva sapere di mangiare le zucchine come per miracolo ne spazzolò un bel pezzo ! [...]
(English version below) Sunday lunch in casa Carracher: oggi l’usuale partita Italia-Inghilterra si è giocata con le due formazioni in relativa parità numerica, con un 3 contro 3 [...]
(English version below)Sunday lunch in casa Carracher: oggi l'usuale partita Italia-Inghilterra si è giocata con le due formazioni in relativa parità numerica, con un 3 contro 3 seppur [...]
Quando il riso è cotto e tutto il latte è assorbito, condire con un po' di sale, aggiungere 50 g di burro, il parmigiano grattugiato e l'emmental tritato, mescolare poi togliere dal [...]
INGREDIENTI6 uova150 g di riso1 l di latte50 g di emmental50 g di pancetta (fetta unica)2 cucchiai di parmigiano o grana grattugiato2 cucchiai di panna da cucinasalepepe PreparazioneLessare il [...]
San Martino in Rio, dopo i grandi successi degli scorsi anni, sta scaldando i paioli per ridiventare anche quest’anno, il riferimento Regionale per la produzione dei ciccioli artigianali. [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 1 fetta larga di manzo di circa 600gr. 50gr. di pancetta grassa 50gr. di prosciutto crudo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 550gr. di mozzarella 450gr. di polpa di pomodoro a pezzetti 1oogr. di prosciutto cotto 2 [...]
Ziti con ragù alla napoletana INGREDIENTI400 g di ziti800 g di coscia di maiale (in alternativa scamone di manzo)60 g di prosciutto cotto70 g di pancetta tesa40 g di lardo3 [...]