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Un titolo lunghissimo per una preparazione apparentemente semplice.A vedere la (magnifica) foto sullo Starbook di questo mese, cioè "Uova" del grande chef Michel Roux, mi sono detta: [...]
Di DanielaEcco la seconda giornata del mese dedicata al nostro Starbooks , il libro di Michel roux dal titolo direi chiarissimo: Uova. E chiara è la sua scuola di base che permette di [...]
“Signò, dovevate dirlo che volevate un caffè freddo”. Tutta la saggezza, tutto il disprezzo per la contemporaneità, tutto il distacco distillato in quattro parole. E’ una [...]
Visto che state pubblicando un’infinità di torte e mi fate ingrassare solo a guardarle, pubblico qualcosa di decisamente più light e sicuramente meno goloso ma comunque un buon piatto! [...]
Quando i beni di prima necessità mancano, causa grande freddo e nevicate mai viste a memoria d’uomo, la mente umana è in grado di fare grandi cose. Intrappolato in casa con mia madre [...]
Questo è sicuramente un esperimento ben riuscito! Rientrata dalla grande mela con il frigo completamente vuoto, (a parte qualche solitario vasetto di conserve casalinghe ed un trancio di [...]
Nella settimana del Grande Freddo la Grande Nevicata si è innamorata di Borzano sulla Lodola – paese mio che sta sulla collina – e l’ha ricoperta. Misurata ieri, dopo una [...]
L'alleanza tra Fiere di Colonia, Fiere di Parma e Federalimentare rappresenta una grande opportunità per le aziende alimentari italiane che vogliono entrare in nuovi mercati [...]
Anthony Genovese è lo chef proprietario di uno dei ristoranti più quotati di Roma. Due stelle Michelin, recentemente “raggiunto” nella classifica della Rossa da Oliver Glowig, [...]
La settimana testosteronica di Dissapore si è aperta con il post di Massimo Bernardi sulle cose che gli uomini preferiscono al sesso. Noi girls, risentite soprattutto del fatto che nei momenti [...]
Crisi, Coldiretti: con stop a falsi triplica export agroalimentare... Le esportazioni agroalimentari potrebbero addirittura triplicare con una radicale azione di contrasto al falso Made in [...]
Questa ricetta la volevo preparare da un secolo. Devo ringraziare di cuore la mia amica Giulia del blog Pareti di zucchero. Proprio qualche giorno fa, infatti, si parlava del burro di arachidi e [...]
…e dopo un antipasto colorato, ecco un primo in bianco e nero! Ingredienti (per 2 persone): 130 g di riso thai latte di riso, per mantecare lievito alimentare q.b. 100 g di fagioli neri [...]
Gli anni 2000 sono stati definiti il decennio breve per la velocità delle innovazioni in tutti i settori. Innovazioni che abbiamo immaginato per decenni… vedendoci, sin da bambini, già [...]
Ci credete, si vi dico che sono al quinto tentativo di introduzione a questo post? Il che, per una che normalmente scrive di getto, senza neanche rileggere, dà la misura della difficoltà a [...]
INGREDIENTI1 gambo di citronella, 4 peperoncini gialli, 4 scalogni, 1 bel pezzo di radice di zenzero, 6 spicchi d' aglio, 2 cucchiaini di coriandolo frantumato, 2 cucchiaini di senape, 1/2 [...]
INGREDIENTIVerdure misteCurry giallo in pastaLatte di coccoOlioPROCEDIMENTOScaldare l'olio in una padella. Saltare un cucchiaio di pasta di curry giallo. Aggiungere una lattina di latte di [...]
Ingredienti: 150 g di riso thai 100 g di azuki verdi 4 foglie di salvia 2 spicchi di aglio 1 peperone rosso 1 zucchina piccola 1 cipolla piccola 1 carota 1 gamba di sedano sale olio evo [...]
-16 insalataurbisetorbis Insalata per (quasi) tutto il mondo: Insalata (italiano) Sallatë (albanese)سلطة (arabo)Apanyizo (aragonese)সালাদ (bengalese) Салата [...]
Ahhhh le Madeleines.... Proust, i bocconcini delicati, ma quanta storia dietro a queste piccole pepite dorate? E quanto impegno per farle esattamente con la loro gobbettina perfetta, che spesso [...]
Enrico LucariniMi piace il sale. Ne ho collezionati molti, da ogni parte del mondo: dai cristalli piramidali delle saline di Cipro ai granelli del sale di canna del fiume Nzoia alle salgemme [...]
Belli, bellissimi! La città più natalizia di sempre, più di Parigi, più di Londra e di Amsterdam, più di...(udite udite) New York! Sì perchè qui è tutto un addobbo natalizio, ci sono [...]
Mettere 4 cucchiai di olio in una padella, farlo scaldare e aggiungere il peperoncino tagliato a metà in verticale e lasciarlo rosolare per 2 minuti poi toglierlo e aggiungere l'aglio e [...]
INGREDIENTI400 g di lonza di maiale200 g di gamberetti sgusciati1 ananas2 spicchi d'aglio1 cuchiaino di zucchero75 ml di marsala1 peperoncino50 g di arachidi sgusciateolio d'olivasale [...]
Qualcosa di speciale, di "autentico" ed antico ed al tempo stesso semplicissimo ed assolutamente salutare.Un piatto unico ricordando la Thailandia.....nell'attesa di tornarci e magari pure [...]
