Testo introduttivo in catalogo dei Fratelli Bozza, titolari delle Tenute La MontinaSulla parete, sopra il caminetto del nostro ufficio di presidenza, campeggia una retrotela [...]
Ingrediente Principale: Pasta tipo maccarruni - Pomodori pelati - Funghi porcini - Semi di finoccchio - Capocollo - Ricotta di pecora affumicata [...]
Filosofia slowfood, nel senso letterale del termine: lentezza, relax, cotture in pentola di coccio (terracotta) a bassa temperatura, utilizzando la vecchia retina di metallo, per evitare che la [...]
Testo introduttivo in catalogo dei Fratelli Bozza, titolari delle Tenute La MontinaSulla parete, sopra il caminetto del nostro ufficio di presidenza, campeggia una retrotela [...]
Inizio questo post con delle SCUSE....mi scuso perchè, purtroppo, molti di voi non hanno avuto accesso al post precedente, questo perchè io ho fatto un errore nell' HTML del post stesso e, non [...]
@ Stefania: W le tradizioni!!! Di pomodoro noi ne mettiamo pochino, per la pasta tubetti è un classico ma ci piace anche variare!!! @ Nicola: da brava napoletana mia mamma adora le pentole di [...]
Buonissima! Scusa ma che tipo di padella hai usato? Ad occhio sembrerebbe in terracotta!
Dopo il maltempo per rendere piu' efficaci i soccorsi e limitare i danni si spera nel ritorno al bel tempo con l'estate di San Martino, che tradizionalmente l'11 novembre offre un clima sereno [...]
Sabato 13 novembre dalle ore 9,30, a Bologna in piazza Nettuno, per la Giornata nazionale del Ringraziamento, al via il primo Gran Galà del 'Maiale su misura' a Bologna: dai ciccioli al [...]
Sono le piu' temute da 6 italiani su 10 e battono quelle finanziarie, fiscali e commerciali. Le frodi e le troppe furbizie mettono a rischio gli allevamenti di maiali nazionali e il futuro della [...]
'Pane olio e ...' giunta alla VI edizione aprirà i frantoi il 20 e 21 novembre a Montelibretti per celebrare la cultura dell'olio Dop, 'perla verde' della Sabina.La manifestazione si presenta [...]
Ingrediente Principale: Carciofi romani - Menta fresca Ricetta per persone n. 4 [...]
Qualche tempo fa comprai la mia prima pentola di terracotta, era tanto che pensavo a questo acquisto e finalmente mi si è presentata un'occasione in una fiera, così l' acquistai. Ed ecco il [...]
Quando si parla di piatti della tradizione contadina, capita spesso di trovare qualcuno che ritiene di conoscere l’unica vera ricetta originale. Ovviamente, discostarsi anche di un niente [...]
'Salento in Piazza', manifestazione organizzata a Bologna nei giorni scorsi e promossa dalla Provincia, dalla Camera di Commercio e dall'Azienda di Promozione Turistica della provincia di Lecce, [...]
Ingredienti per 8 persone: 500 g di fichi secchi 500 g di uva sultanina 500 g di frutta candita assortita 100 g di gherigli di noce 100 g di mandorle sgusciate e pelate 50 g di pinoli [...]
Oggi andiamo alla scoperta di un piatto nuovo, appartenente alla categoria della cucina etnica, la tajine di pollo. Innanzitutto c’è da dire che il secondo piatto in questione, che altro [...]
Le ricette delle principali salse e condimenti Pesto Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di basilico (circa 100 gr) - un cucchiaio di pinoli - 2 spicchi d'aglio - 30 gr. di parmigiano - 30 [...]
Panigacci, testaroli o testaieu Panigacci e testaroli si ottengono con lo stesso impasto, ma sono due preparazioni molto diverse tra loro: 1) L'impasto dei testaroli è leggermente più [...]
Io amo cucinare, e lo faccio in un grande silenzio perchè cucinare significa pensare, essere consapevoli, essere presenti e avere un senso forte della realtà e degli altri per i quali si [...]
Tutti insieme appassionatamente per una festa di 30 e passa ore il cui cuore pulsante è un grande forno in terracotta sempre acceso, generoso nell’offrire profumi ed effluvi e prodigo di [...]
Tanti auguri Serena. Tanti auguri per aver cambiato la tua vita tutti i giorni. Per essere speciale perchè semplice. Per dare allegria con il tuo sorriso con gli occhi sempre un pò chiusi. [...]
Eccomi qui con una nuova sagra e una nuova avventura!!! Dopo un fine settimana forzato a casa, causa influenza, sono riuscita questo fine settimana a scovare una piccola sagra ai piedi delle [...]
Si è svolta al Golf Club La Torre di Riolo Terme, la tappa 2010 del PIADA TROPHY On the Green. Nel contesto di una 4 palle del campionato AGIS si è voluto dare il via a quello che diventerà [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: PASTICCIO DI PROSCIUTTO E AROMI Ingredienti: dosi per 6-8 persone 1,500 kg di prosciutto crudo tagliato in un pezzo, 250 g d garretto [...]