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Uno dei piatti che nelle scampagnate estive della mia famiglia, non possono mancare è la Pasta al Forno con Ragù di Tonno. Si avete capito bene con il tonno; ma anche se ora è iniziato [...]
Siete in cerca di un primo diverso dal solito? La ricetta della pasta con zucca e cozze può fare al caso vostro. Pasta con cozze e crema di [...]
Le tagliatelle integrali con pesto di pistacchi costituiscono una ricetta facile, veloce, sana, nutriente e sfiziosa di Marco Bianchi. [...]
Come resistere ad un piatto fumante di pasta zucca pancetta e panna? La ricetta, alla portata di chiunque, racchiude in sé come poche altre l'essenza dell'autunno. Pancetta e zucca in un [...]
Poporoya è un piccolo sushi bar di Milano che vanta un’alta reputazione per la sua cucina tradizionale, autentica, e di qualità. Sarà meritata? In questa recensione passiamo al setaccio una [...]
La ricetta della pasta al forno con polpette della nonna non ha eguali: regina incontrastata dei pranzi in famiglia, quelli che la domenica riuniscono tutti i componenti intorno ad un tavolo, [...]
La torta fredda al cocco senza cottura è il dolce perfetto da portare a tavola, un jolly per tutte le occasioni, come la classica camicia bianca da tenere nell’armadio insomma. Una [...]
Indice La mia prima volta con il Borsch è stato in una giornata di novembre, fredda e piovosa. La giornata giusta. E il posto giusto: Kiev, in Ucraina. Giornata giusta e posto giusto [...]
Siate sinceri: qual è la prima cosa che vi viene in mente se pensate alla Lombardia? Non avete pensato alla cucina lombarda, vero? Eppure, nonostante il cliché da quintessenza della cucina [...]
Torta all’uva e mosto, con farina integrale. La ricetta di oggi è già in chiave autunnale, direi quasi ottobrina: la torta con l’uva è un dolce tipico della stagione della [...]
L’avete mai assaggiata la mortadella fritta? È un piatto talmente buono e goloso che troverete ogni scusa per farlo e rifarlo. Per la buona riuscita di questo piatto dovete utilizzare [...]
Interagendo con voi soprattutto su Instagram ho compreso che davvero in tanti, come me, amate le melanzane: siamo davvero agli sgoccioli per questa verdura, ma vi propongo ancora due [...]
Quella della pizza di frittata con funghi e mozzarella di Cotto e Mangiato è una ricetta furba. Omelette con stracchino e prosciutto cotto, la [...]
Abbiamo visitato StreetXO a Madrid, il concept “street” del celebre chef David Muñoz, che occupa parte dell’ultimo piano di El Corte Inglés di Calle Serrano. La nostra [...]
“L’estate sta finendo/ E un anno se ne va..”, cantavano i Righeira del 1985. Nessun trauma da rientro: noi ci consoliamo con la cucina della Toscana, che a settembre, con le [...]
La dripping cake cioccolato e caffè è una di quelle torte che di certo non passano inosservate, tradotta letteralmente “torta gocciolante” questo dolce tipico della Gran Bretagna [...]
Hummus di piselli e nocciole, perfetto con verdure in pinzimonioQuest'anno al lago avevo dei progetti molto impegnativi: relax, relax, relax. Le giornate erano splendide e la voglia d stare in [...]
Tra i ristoranti imprescindibili di Firenze, Trattoria Da Burde. Ci siamo appena stati: ecco la nostra recensione. Arrivando da Burde, su via Pistoiese, in una zona periferica in cui Firenze [...]
Alici in tortiera alla siciliana: un secondo di pesce della tradizione siciliana veloce, economico e saporito. Le alici in tortiera sono una delizia che sulla mia tavola non manca mai, perché [...]
Luca Dresda nasce a Roma pochi mesi prima dell’uscita di Freak Out! È scrittore, attore e si guadagna da vivere come adattatore per il doppiaggio. Ha vissuto di sogni. Tra i quali [...]
Siamo in provincia di Foggia, nel noto ristorante di Gegè Mangano, Li Jalantuùmene a Monte Sant’Angelo. La nostra recensione. Per arrivare a Monte Sant’Angelo, bellissimo paesino [...]
Cosa c'è di più appagante di una vellutata di piselli light come questa per cenare con gusto sapendo di stare facendo del bene al proprio organismo ed alla propria linea? [...]
Siamo appena stati da Pasteis de Belém a Lisbona, la più antica pasticceria della città, che possiede la ricetta originale dei pasteis de Belém (o pasteis de nata). La nostra recensione. [...]
Le tagliatelle alla norcina costituiscono un primo tipico dell'omonima città umbra perfetto per un pranzo diverso dal solito. Del piatto esistono due versioni: tralasciando quella con la [...]
Riso Venere con fagioli e carote, un piatto leggero ed elegante.Ho scelto con cura la tovaglia. Di lino color azzurro cielo, i tovaglioli invece li ho messi a righine sottili azzurro e bianco. [...]
