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Nel cuore verde d’Italia e dell’Umbria, a Torgiano, su di una collina che domina Assisi e Perugia sorge Borgobrufa SPA Resort. Completamente rinnovato nel 2019 offre una sublime quiete, [...]
LISTA INGREDIENTI per 2 pizze: 1 libbra del tuo impasto per pizza preferito Pesto Di Aglio Arrosto Marocchino 1 testa d’aglio piccola 16g di coriandolo fresco strappato 15,5g di [...]
Cornetti salati con salame cacciatore e asparagiOrmai siamo alla fine ella stagionalità degli asparagi, ma io qui in Puglia li trovo ancora e quindi ne approfitto.A me piacciono molto e visto [...]
Agustina Gandolfo e Lautaro Martinez hanno aperto oggi, 8 giugno, il ristorante Coraje in via Formentini 9. Siamo al centro di Brera. Via Formentini a un certo punto gira un angolo e si [...]
Mi è stato chiesto di abbinare un finger ad un vino nuovo, il Fosélios, Millesimato Brut D.O.C.G. fresco e brillante e Vegan Friendly, come tutti i Prosecchi della gamma [...]
di Stefano Tesi Si avvicina l’estate e con essa la voglia di bere cose fresche, magari anche non evanescenti e pure abbinate a qualche piatto più impegnativo. Ecco la soluzione: un bel [...]
di Raffaele Mosca È la regione più difficile da raccontare: così variegata da rendere impossibili le generalizzazioni. Con una superficie vitata tre volte superiore a quella della Nuova [...]
Stavolta vorrei parlarvi di un prodotto che parte dalla Calabria e poi si è diffuso in tutto il mezzogiorno d’Italia: il butirro. Cos’è il butirro E’ un formaggio molto [...]
Questa cheesecake al mango fresca, leggera e ariosa senza cottura è la perfetta celebrazione dell’estate su un piatto. Ha una consistenza leggera e cremosa di cheesecake, a strati con una [...]
Anche qui una ricetta di Ottolenghi, il grande chef, presa dal suo libro Flavour, che mi ha "colpitoeaffondato" non appena l'ho vista da Ilaria, nel suo Soffici blog per l'iniziativa Cook my [...]
Avella è un popoloso comune della provincia di Avellino, sul fondo di una conca racchiusa dal massiccio del Partenio. Si tratta di una zona ricca di uliveti e noccioleti e non a caso il nome [...]
Sabato 7 maggio 2022 alle 11.00. Casa della Pietra di Aurisina. Convegno Storie di Pietre - Riscoprire il Mausoleo di Teodorico. Appuntamento promosso dal Gruppo Ermada Flavio Vidonis [...]
Il Carciofo igp di Paestum è un grande alleato del fegato che aiuta nella dieta. Basti considerare che 100 grammi di carciofi apportano soltanto 22 calorie. E’ un ingrediente versatile in [...]
MARCIA DEL VINO: A Casarsa della Delizia compie mezzo secolo la Marcia del Vino “Terre e città del Vino”, una delle più antiche manifestazioni podistiche non competitive della [...]
Ma come, ti chiederai, una ricetta per il pane e salame? No, lo ammetto, questa ricetta è una scusa per celebrare uno dei più grandi piaceri della vita un bagel fatto in casa con uovo e [...]
Oggi Il club del 27 parla di un libro speciale Savory Dinner Pie, 70 ricette di torte salate da tutto il mondo. Tra le tante proposte ho scelto questa quiche, sapevo che questi gusti mi [...]
LISTA INGREDIENTI per 6/8 persone: 3 cucchiai di burro non salato 1 cipolla gialla media, tagliata a dadini 3 cucchiai di farina per tutti gli usi 235ml di birra 235ml di latte intero 4,5g di [...]
I carciofi ripieni di mia madre sono una poesia. È tradizione, a casa sua, che per sabato santo si mangino i suoi carciofi ripieni, ma son buoni sempre! Le quantità sono sempre industriali [...]
Questa volta voglio proporvi una crema di patate un po’ particolare, poiché andremo a cuocerla con il vino bianco, così da donargli un gusto un po’ particolare, il tutto abbinato [...]
Riprendo dopo la pausa pasquale con una torta golosa e semplice da preparare, preparata qualche tempo fa.Ha riscosso un gran successo in famiglia e per questo ho voluto annotarmela, i sapori [...]
di Enrico Malgi A proposito di longevità, a distanza di due anni in questi giorni ho riassaggiato il Ripe del Falco Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Doc 2011 delle Cantine Vincenzo [...]
Lo chef Piero Cantore per questo avvio primaverile ci propone un dolce delicato e aromatico che utilizza le fragole ed il riso calabrese. Una ennesima occasione per celebrare il suo territorio. [...]
