Nella ricetta siciliana a' stimpirata che si puo' preparare con il coniglio, il pesce spada o anche la zucca due ingredienti non possono mancare : l'aceto e la menta. Io amo [...]
Linguine con pesce spada, capperi e Pachino Ancora un primo piatto di pesce, pronto in pochi minuti e con tutti i profumi della Sicilia: linguine al sugo di pomodori, capperi e pesce [...]
Ho raccolto tutte le ricette di primi piatti con il pesce, dal tonno al pesce spada ai gamberetti alle cozze….di tutto un po’ insomma ^_^ PASTA COZZE E SOFFRITTO [...]
Esperimento riuscito……Un’ insalata molto particolare, nata per caso provando a mescolare 2 fette di melone, avanzate dalla preparazione della macedonia, al cavolo cappuccio [...]
Secondo me, in questo momento storico, non ci si può armare di tutto punto (sia pure con tutte le ragioni) per zittire e convertire quelli che “sbagliano reiteratamente”, perché [...]
Crocchette di zucchine e pesce spada con salsa piccante Sono caduta nuovamente sulle crocchette. Oggi vi presento le crocchette di pesce spada, menta e zucchine, morbide e saporite, accompagnate [...]
Continuano le serate a tema di Enoteca le Cantine dei Dogi, dopo il grande successo riscontrato da Hosterie Venete con la serata dei vini del Sud, il 10 Ottobre 2013 viene proposta una serata [...]
Un piatto della cucina tradizionale siciliana che non può mancare sulle vostre tavole, semplice e veloce da realizzare farà la felicità dei vostri ospiti, il sapore ed il profumo sono [...]
Gli omega 3 sono degli acidi grassi, fondamentali per la dieta poichè forniscono energia, permettono di migliorare il tono delle pareti dei vasi sanguigni, mantengono sotto controllo il livello [...]
Come Surgelare il Pesce Abbiamo visto come congelare la carne, le uova ed i latticini vediamo in questo post come congelare in modo ottimale il pesce. Per prima cosa bisogna che il pesce sia [...]
Dissapore regala 20 biglietti per Taste of Roma 2013 che inizia questa sera all’Auditorium Parco della Musica e prosegue sino a domenica. 12 chef in altrettanti stand propongono assaggi a [...]
Totani ripieni di melanzane Totani ripieni di melanzane Il totano, come riportato su Wikipedia, è un mollusco cefalopide, vive nei fondali sabbiosi dell’Oceano Atlantico, del Mar [...]
La domenica mi sono dedicata ad amici, casa, piante e fornelli. Avevo tantissima voglia di preparare, sperimentare, assaggiare e creare nuove ricette. Che meraviglia... il clima è ancora [...]
La geografia di un ristorante la circoscriviamo per provincia e regione. Caggiano ospita nel centro storico la stella Michelin Locanda Severino, a pochi chilometri dall’uscita Polla [...]
SPAGHETTI CON PESCE SPADA POMODORI E MELANZANE Ingredienti:spaghetti 300 gr, 2 fette di pesce spada e melanzane, 4 pomodori maturi, olio extravergine Dante, prezzemolo, aglio, [...]
La tradizione culinaria siracusana si basa su una commistione tra i piaceri gastronomici che possono provenire dal mare e quelli che vengono ricavati dalla terra. Oltre a questa affascinante [...]
Il pesce spada è uno dei pesci più apprezzati: è ricco di proprietà nutritive di tutto rispetto, è povero di grassi, ha un sapore particolarmente delicato ed è ideale anche per i bambini, [...]
L'aria la mattina comincia ad essere frizzante e non mi dispiace affatto. Anche un amante dell'estate come me adora i cambi di stagione e, per un po', anche la copertina sul divano, magari [...]
tra i pesci azzurri c'è il pescespada, molto presente nei mari tra Sicilia e Calabria dove è famosa la pesca con le spatare o feluche (la classica imbarcazione) a mezzo di fiocine, nel [...]
Non conoscevo questa versione. Così ho sempre utilizzato i pomodori ciliegia facendoli appassire e caramellare al forno a bassa temperatura e per più tempo. poi li aggiungo al condimento per [...]
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Esistono luoghi a cui ci si affeziona particolarmente, forse perché rappresentano delle certezze, o magari perché sono delle piccole oasi in una quotidianità opprimente. Esistono persone di [...]
Vi avevo detto qualche giorno fa, che avevo la valigia sul letto con vestiti e scarpe per ogni stagione? Ecco la prima parte del viaggio verte verso Como! E con l'occasione, non ci siamo [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di pesce spada350 g di finocchio2 limoni20 g di finocchietto6 cl di olio e.v.o.pepesaleSpellate il pesce spada, con un coltello ben affilato, tagliatelo allo [...]
Costituiscono degli antipasti raffinati ed eleganti, utili per arricchire una perfetta cena estiva. Sono le crudità di pesce, una delle preparazioni migliori per assaporare il pesce in tutta [...]