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È nel cuore della Val d’Elsa e la domina da un’altura: San Gimignano è una perla di cultura, di storia e… di cose buone da gustare. Vi lascio il racconto della mia giornata e [...]
Gli ‘Nzuddi sono deliziosi biscotti tipici delle province di Messina e di Catania. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. ‘Nzuddi INGREDIENTI 1,2 kg di farina, 150 g di strutto (o [...]
Tra le tappe imperdibili del tour siciliano di Viaggiatore Gourmet non poteva mancare La Madia di Pino Cuttaia. Il ristorante quest’anno sfoggia una veste completamente nuova: un ambiente [...]
La schiacciata con uva al cacao rappresenta una preparazione imperdibile del momento. Originaria della Toscana, la schiacciata con l’uva (bianca o nera) è una ricetta proveniente dalla [...]
Mentre arriva l’autunno, per difendersi dal freddo e dalle tristi giornate buie cresce il bisogno di dolcezza. Gli zuccheri della frutta sono il modo più sano per coccolarsi e ricaricare le [...]
Giovane e sorridente, lo chef Nicola Gronchi si è dimostrato all’altezza delle alte aspettative degli Amici Gourmet, curiosi di testare la sua cucina al Bistrot Ristorante, nuovissima [...]
Buongiorno!! continua l'alta pressione e il bel tempo.. Per fortuna questo settembre iniziato male.. sta finendo benissimo! :-DConoscete il pesce sciabola detto anche pesce spatola o ancora [...]
Schiacciata semintegrale con uva bianca Ingredienti: 200 g farina 00175 g farina Manitoba125 g farina integrale1 cucchiaino di sale50 g miele275 ml acqua3 cucchiai olio di semi7 g lievito secco [...]
Com’è possibile che un alimento semplice come la tradizionale ‘schiacciata’ toscana possa risultare tanto diverso a seconda del panificio che la produce? La ‘schiacciata’ olio e sale [...]
La pizza di patate in padella è una torta rustica molto semplice e veloce da preparare, farcita con prosciutto cotto e mozzarella o provola, che si presenta come una pizza di patate a doppio [...]
La mia famiglia tutta, compresi i miei genitori, ringraziano sentitamente l’MTC tutto perché come sempre questa gara mi fa realizzare cose con le quali altrimenti non mi sarei MAI [...]
Giovedì Gnocchi dice la tradizione… e che gnocchi siano visto che è venerdì. No è che il post doveva uscire ieri ma mio figlio ha pensato bene di rompersi un braccio a regola [...]
La Scacciata con Mortadella e Tuma è una variante della classica scacciata Catanese. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Scacciata con Mortadella e Tuma INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la [...]
Potreste perdervi. Non che Torino sia una megalopoli, intendiamoci. Ma ve lo abbiamo anticipato nelle istruzioni per l’uso, un Salone del Gusto come quello che inzia domani non [...]
'Ti aspetti di trovare poesia in una rivista di poesia?Le cose non sono così semplici'C.BukowskiHo scritto un articolo sulla Schiacciata con l'Uva, schiacciata dolce che potete [...]
Quando ero una bambina i dolci per la colazione erano prettamente i ciambelloni che sfornava mamma , oppure il classico pane burro e marmellata, intervallati da dell'ottima schiacciata toscana [...]
I veggie burger sono diventati la mia passione: di ceci, di lupini, di barbabietola o di fagioli neri. Adoro scatenare la creatività con abbinamenti nuovi e partendo da ingredienti sempre [...]
Cupcakes zucca, caprino e bacon INGREDIENTI: 225 g. Polpa di zucca 10 g. Miele o golden syrup 1 cucchiaio di bicarbonato 1/2 cucchiaio di cannella in polvere 100g. di zucchero di canna 150g. di [...]
[introduzione] La schiacciata con l’uva è una torta della tradizione povera e contadina della cucina toscana. L’origine di questo dolce è molto antica, addirittura del tempo degli [...]
Buona, colorata e soprattutto genuina. La frutta è un alimento che non può mai mancare sulle nostre tavole, né durante le merende fuori casa, ma per avere garanzie di freschezza con le sue [...]
Ingredienti:½ banana schiacciata60 gr di burro di cacao2 cucchiaio di olio di oliva biopizzico di sale fino integrale4 cucchiai di miele biologico Mielbio acacia Rigoni di Asiagolatte di [...]
IngredientiPer la Pasta frolla magra:200 gr di burro 82% m.g.500 gr di farina 00 W150-1601 gr di bacca di vaniglia2 gr di buccia di limone grattugiata2 gr di buccia d’arancia grattugiata4 gr [...]
La Scacciata Catanese con Broccoli e Salsiccia è una delle specialità tipiche di Catania. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Scacciata Catanese con Broccoli e Salsiccia INGREDIENTI PER [...]
Sotto l’etichetta pesce povero rientrano a volte specie che in realtà hanno un valore economico per il settore ittico e che, quindi, non comportano un risparmio per i consumatori. Scegliere [...]
C’è la retorica gurmè e l’antiretorica del locale acchiappaturisti: quello in cui il visitatore, la controfigura di un bancomat con le gambe, viene asciugato dei sui averi in [...]
