Ma chi l'ha detto che i dolci di Carnevale devono per forza essere fritti?
La schiacciata fiorentina per esempio rientra tra quei dolci al forno semplici da preparare tipico del periodo di Carnevale.
Nasce dalla tradizione dolciaria toscana che inizialmente prevedeva lo strutto e una lievitazione lunga fatta con lievito di birra, ma con il passare del tempo sono nate versioni più veloci, come quella che vi propongo io oggi.
Ingredienti:
2 uova
130 gr di zucchero
1 pizzico di sale fino
50 ml di olio d’oliva
50 ml di latte
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