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CASA VINICOLA APOLLONIO Uva: primitivo, negroamaro e aleatico Fascia di prezzo: oltre 50 euro Fermentazione e maturazione: legno VISTA 5/5 – NASO 27/30 – PALATO 27/30 – NON OMOLOGAZIONE [...]
Il 26 e 27 maggio 2012, la struttura vitivinicola di Dante Renzini partecipa alla manifestazione nazionale, promossa dal Movimento Turismo del Vino, proponendo i 'nettari di Bacco' come [...]
Domani convegno Coldiretti e ulivo a Michelle. Previsti anche incontri sulla buona alimentazione, un corso sulla 'frisa' una mostra fotografica ed un talk show sul tema della salute a tavola. [...]
La Cia partecipa con esposizione, degustazione di prodotti tipici e promozione del patrimonio rurale del Salento. Si terrà a Lecce - Piazza S. Oronzo - dal 24 al 27 maggio 2012.La Cia [...]
la pasta fatta con la farina di orzo è molto buona e digeribile ma deve essere necessariamente mescolata alla farina di grano duro perchè essendo molto povera di glutine non si riuscirebbe ad [...]
Ore 9 di un giorno qualunque, la nostra cucina si popola in pochi minuti di videocamere, macchine fotografiche, fari alogeni, supporti, pc, valigette, cavi, tanti tantissimi cavi, fogli, [...]
Cette semaine à Lecce, c'est le Festival de la Dieta Med-Italiana . En tant que media partners de l'évènement, nous avons décidé de consacrer nos recettes de la semaine à cette [...]
Fresco vincitore della medaglia d'argento nella categoria Vini Rosati Spumanti VSQ al 1° Concorso Enologico Nazionale Vini Rosati d'Italia, dove ha riscosso l'ampio consenso di tutti i giurati, [...]
In occasione dell'evento 'La subacquea è donna' che si terrà nella splendida cittadina di Otranto, nel Salento, dal 1° al 3 giugno 2012, finalmente anche le donne si tuffano alla scoperta dei [...]
Mortadella, un nome una garanzia. Di gusto e di bontà. Un prodotto “povero” nell’immaginario collettivo di oggi, alla portata di tutti, ma che inizialmente era considerato prodotto di [...]
Mi piacerebbe molto postare una ricetta contro la violenza, contro la strategia della tensione, contro la criminalità tutta, organizzata e legalizzata......ma in questa giornata pesante, [...]
LECCE. Il 25 maggio, alle ore 18, nell’ambito del Festival della Dieta Med-Italiana, sarà firmato il documento ufficiale di assegnazione onoraria di un particolarissimo albero d’ulivo [...]
La tredicesima edizione della manifestazione si terrà in Salento dal 1 al 5 agosto 2012.Da martedì 1 a domenica 5 agosto 2012 (dalle ore 20:00) si rinnova a Maglie, in provincia di [...]
Oggi ci spostiamo in Francia, e vi propongo un piatto tipico povenzale che potrebbe assomigliare alla nostra zuppa di pesce salentina, e si chiama BOUILLABAISSE, un piatto pieno di gusto [...]
L'Azienda Agraria Duca Carlo Guarini e Luca Chiaraluce Quartet presentano 'Pentagrappoli: il suono del vino'. Scorrano (Le), Cantine Aperte, 27 Maggio 2012, Concerto ore 18.00.Del vino si [...]
1-2-3 Giugno 2012. In auto d'epoca alla scoperta di Castelli e antiche dimore, mare splendido e sorprendenti prelibatezze della cucina salentina. Partenza venerdì 1 giugno 2012, ore 16:00, [...]
AZIENDA AGRARIA DUCA CARLO GUARINI UVA: MALAVASIA NERA FASCIA DI PREZZO: 8,00-10,00 EURO FERMENTAZIONE E MATURAZIONE: ACCIAIO VISTA 5/5 – NASO 24/30 – PALATO 24/30 – NON OMOLOGAZIONE 31/35 [...]
Ci sono 3 pugliesi fra i premiati: Polvanera, Cantina produttori di San Pancrazio Salentino e...
I Minchiareddhi sono una tipica pasta salentina fatta in casa, possono essere realizzati con la farina di grano oppure con quella di orzo. La differenza si vede subito dal colore, quelli più [...]
GALLIPOLI (LE). Essenziale, telegrafico, poetico, vero: “Al vignaiuolo ignoto. I vini contadini, migliori. Piccolo il podere, minuta la vigna, perfetto il vino; più facile ed ingiusto, averlo [...]
Mortadella, un nome una garanzia. Di gusto e di bontà. Un prodotto “povero” nell’immaginario collettivo di oggi, alla portata di tutti, ma che inizialmente era considerato prodotto di [...]
Lo Sgombro è un pesce azzurro, ricco di Omega 3, molto apprezzato per le sue carni bianche e saporite. L'ideale è cucinarlo con gli aromi tipici della cucina salentina, che ne esaltano il [...]
Per il secondo anno consecutivo, le degustazioni per la prossima Guida dei Vini dell'Espresso avranno luogo presso la storica sede operativa del Consorzio di Tutela e Valorizzazione dei vini DOP [...]
Giorno della Terra. In occasione della 42^ 'Giornata Mondiale della Terra' - 'Earth Day 2012', la Provincia di Lecce e i comuni salentini coinvolti celebrano l'evento con tante proposte al fine [...]
Ciceri e tria è un piatto tipico della tradizione contadina salentina. Pochi e semplici sono ingredienti di questo piatto. Menzionato da Orazio nelle sue Satire nel 35 a.C . La particolarità [...]
