Oggi ci spostiamo in Francia, e vi propongo un piatto tipico povenzale che potrebbe assomigliare alla nostra zuppa di pesce salentina, e si chiama BOUILLABAISSE, un piatto pieno di gusto che ricorda le coste azzurre francesi, le stelle marine, i cappelli a falda larga e i pareo multicolor..SI PARTE!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1kg di pesce misto (scorfano, coda di rospo, triglie, polpi, calamari, gallinella, e mazzancolle o code di gambero e qualche scampo(io ho aggiunto dei mitili freschi)
1 cipolla, tritata finemente
1/2 gambo di sedano tritato finemente
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