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Leva 1988, barman, ex enotecario, winegeek nel profondo, fan della degustazione compulsiva e autodidatta, Davide Toreno ha al suo attivo oltre 3.000 vini recensiti su Vivino a partire dal 2013 [...]
Per la prima volta la storica esperienza maturata da più generazioni di Mastroberardino sull’aglianico si misura fuori dall’Irpinia, precisamente nel Cilento, dove negli ultimi 30 anni è [...]
È iniziato il nuovo anno ed è tempo di previsioni. Cosa hanno in serbo per noi le stelle nel 2025? Amore, salute e lavoro sono i tre macro argomenti di solito esplorati dagli esperti. Ma noi [...]
La cipolla è molto utilizzata in cucina in Italia, ma sapete che non tutte sono uguali? Oggi vi spieghiamo come mia nonna la usava per fare la differenza. Non può mancare quando si fanno delle [...]
Gli spagnoli, per festeggiare il Capodanno non mangiano le lenticchie, ma consumano un altro cibo. Per loro, ha un significato importante. Gli italiani non possono fare a meno delle lenticchie a [...]
di Mariangela Barberisi Tra leggende e usanze differenti non c’è persona al mondo che non celebri il Capodanno osservando fedelmente i riti scaramantici. C’è chi mangia 12 chicchi [...]
Freddo e tempo da montagna, ma quali sono i ristoranti più belli sperduti in posti di alta quota? Vi portiamo in dei posti che sono romantici a dir poco. Il freddo ci fa venire maggior [...]
Ci sono dei legumi conosciuti per portare buon auspicio e prosperità, immancabili sulle tavole italiane durante la notte di capodanno. Saporite e tradizionalmente abbinate al cotechino, si [...]
Quando tagliamo la cipolla non riusciamo a trattenere le lacrime, ma il motivo per cui accade molto spesso ci porta a porci delle domande. La scienza ci spiega tutto. Le cipolle sono un ortaggio [...]
Sono tanti quelli che parlano di cibi afrodisiaci, ma in pochi conoscono quali sono. Ecco la lista completa da conoscere per una cenetta speciale con la tua dolce metà. Prima di passare ad [...]
L’insalata di finocchi con le olive nere e l’arancia è un gustoso contorno dal sapore irresistibile che, grazie alla sua leggerezza, si presta a diventare l’accompagnamento [...]
Se ti senti gonfio dopo le grandi mangiate natalizie, la Dieta di 4 giorni sarà l’ideale per farti stare meglio. Ti sgonfierà e ti depurerà senza alcuna difficoltà. Dieta di 4 giorni, [...]
L’autunno, gastronomicamente parlando, è la stagione delle Guide. Quella in cui gli chef scopriranno se il lavoro svolto in un anno ha dato i suoi risultati, in termini di [...]
Ci sono quelle cose che, a saperle, non cambia granché, ma a non saperle fa un po’ parvenu. Una di queste è conoscere nel dettaglio la differenza tra astice e aragosta. [...]
L'articolo È la torta rossa che stupirà tutti i tuoi ospiti: ricetta e l’ingrediente segreto che le dà una marcia in più proviene da Ricette della Nonna. La torta di pere e alchermes [...]
Bentornati ad un nuovo articolo della mia “scuola di cucina”: tecniche semplici e buoni consigli ma che ti garantiranno grandi risultati, come quelli degli chef! Oggi voglio proporvi [...]
Natale è alle porte e di sicuro molti avranno già comprato tutti i regali, ma perchè non regalare o regalarsi un'esperienza diversa come una cena in un ristorante cinese di alto livello [...]
Immaginate un piatto di fragole a forma di babbo natale ripiene di panna montata da un lato, e un cesto di pere e mele (da sbucciare) dall’altro: cosa attira di più la vostra attenzione? La [...]
Mai e poi mai fare una certa cosa prima dello scoccare della mezzanotte del 31 dicembre. Se la fai avrai un anno pieno di sventure! Con la sorte non si scherza! Perché se è vero che la fortuna [...]
Non è facile abbinare una tovaglia rossa. Con i consigli di Csaba Dalla Zorza, però, l’effetto finale sarà portentoso. Il rosso è uno dei colori più utilizzati a Natale. Aiuta gli [...]
Non possono mancare i cocktail durante la vigilia di Natale. Mancano pochissimi giorni alle festività natalizie, un periodo dell’anno dove inevitabilmente si trascorrerà tanto tempo a tavola [...]
Non è sempre facile avere una tovaglia perfetta sulla tavola a Natale, ma con il trucco di Csaba Dalla Zorza si risparmia tempo e fatica: ecco che cosa fare. Le festività sono ormai alle porte [...]
Scegliere di non mangiare più carne è una scelta che porta a un prima e un dopo. Le motivazioni, com’è ovvio, possono essere molte: c’è chi è [...]
Maccheroni integrali alla genovese, senza carne I maccheroni alla genovese, a dispetto del nome, è uno dei piatti più importanti e più buoni della cucina napoletana. Un piatto ricchissimo di [...]
La sera della Vigilia non può mancare l’insalata di mare: condiscila con questo sughetto e ti verrà una vera meraviglia. Conquisterà tutti! Tra gli antipasti più amati per la sera [...]
