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Il Consorzio Tutela Taleggio ed il Consorzio Tutela Provolone Valpadana rappresentano l'eccellenza del made in Italy gastronomico a Chicago dal 30 settembre al 2 ottobre in occasione della [...]
Ok, faccio outing...io non amo il mercato! Ebbene sì, non mi piace gironzolare per tutte quelle bancarelle uguali una all'atra che non sai mai quele scegliere, appiccicate così tanto che devi [...]
Unica pecca di una grande serata.....l'assenza della Socia Patti, l'altra metà della mela!Non so se capita anche a voi di avere un'amicizia, magari neanche particolarmente "antica" però [...]
Ossia...Caccavella al ragù bianco con porcini e Crema al Provolone del Monaco.Prima di cominciare, due paroline sulla Caccavella, di cui vi ho già accennato qui:La Caccavella è stata [...]
Torte salate e ancora torte salate!Potrebbe essere il motto del mio blog, ma cosa ci posso fare mi piace molto prepararle e, soprattutto, mangiarle. Da quando poi c'è il contest de il Molino [...]
INGREDIENTI350 g di pasta tipo farfalle50 g di formaggio emmenthal50 g di formaggio fontina50 g di formaggio provolone80 g di ricotta50 g di parmigiano grattugiato50 g pecorino grattugiato1 [...]
Tra le molte sinergie che il Consorzio Tutela Provolone Valpadana ha programmato quest'anno, spicca l'accordo con i Grandi Formaggi, una squadra composta da altri tre importanti Consorzi di [...]
My story goes something like this: an American who was inspired by a Spanish chef to spend her summer working with a German in Italy. Does that make sense? There were actually several factors [...]
Buongiorno!!! ieri è entrato l'autunno.. ed oggi fa un caldo bestia.. ahahaahahahva bene.. non mi lamento anche perchè mi piace il freschetto.. ma odio la pioggia :-)Questa ricetta partecipa [...]
Buongiorno e buon lunedì a tutti!.. ieri notte a Roma è venuto giù di tutto e di più.. son stata svegliata alle 3 di notte da tuoni e lampi a ripetizione.. ed un acquazzone!!!!!ma stamattina [...]
Dai nostri inviati molto speciali, Fusillo e Lasagnetta.La follia della pasta è il titolo della 3^ edizione della Festa della Pasta svoltasi a Gragnano (Na) nel primo week end di settembre. Gli [...]
Giorni fa raccontavo di un pranzetto, ma non della preparazione, questa è la prima ricetta.Per le mini (diametro di circa 5 cm) focaccine ho usato il mio impasto preferito, molto [...]
Preparare la pasta per cannelloni poi preparare la besciamella.Lessare i rettangoli di pasta pochi alla volta in una padella con acqua salata in ebollizione con un cucchiaio d'olio poi [...]
INGREDIENTI200 g di pasta per cannelloni (cliccare qui per la ricetta)350 g di broccoli freschi o surgelati250 g di salsiccia1 cipolla250 ml di brodo vegetale80 g di provolone dolcebesciamella [...]
Potete spendere il buono “cara, esco, vado a comprare il formaggio”, tutti i giorni dell’anno prima che vi chieda “caro, lei come si chiama?”. Questo perché [...]
La Pizza Napoletana può rappresentare il metodo ed lo strumento gastronomico per esaltare il gusto, i sapori e i profumi dei nostri prodotti di eccellenze del territorio attraverso il sistema [...]
Da un po’ di tempo mi mancano i sapori semplici e delicati. Complice un’alimentazione un po’ più elaborata del solito, sento il bisogno di mangiare piatti semplici, poco [...]
Torna Alti Formaggi Art Collection con una nuova galleria di acquarelli che si ispirano a Taleggio, Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco sul portale altiformaggi.com [...]
Location: casa nostra, Ascona, Ticino, CH.Hanno partecipato: Hans Rohrer un maestro della rilegatura, mia moglie ed io.Menù: Mini focaccine homemade mortadella e provolone [...]
Sono ritornata attiva e pimpante. Che bello ritrovare la mia cucina con tutto il suo disordine, le pentole e anche i piatti sporchi da lavare. Oggi, visto che in vacanza ne ho mangiate davvero [...]
So che sono letteralmente sparita...ma la vita di tutti i giorni mi ha completamente assorbita, poi ci sono state le vacanze, il trauma del rientro (ahahahah!!) ed ora sono pronta a [...]
So che sono letteralmente sparita...ma la vita di tutti i giorni mi ha completamente assorbita, poi ci sono state le vacanze, il trauma del rientro (ahahahah!!) ed ora sono pronta a [...]
Dal 27 settembre al 16 novembre 'Parliamo di Formaggio'. Con il gusto e l'esperienza di quattro grandi Formaggi DOP.Organizzate da più di dieci anni dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago, [...]
'Una città da assaggiare', il tour sensoriale del Consorzio Tutela Provolone Valpadana, sbarca in Romagna con l'obiettivo di avvicinare anche il pubblico più giovane ai sapori e alla storia [...]
Ho visto la foto di questa crostata su una rivista e sono rimasta colpita dai colori, il contrasto fra i pomodori rossi ed il giallo delle uova e del formaggio è veramente invitante. L'ho [...]
