un nuovo tortino da servire come antipasto o come contorno. 1 uovosale&pepe qb1 zucchina piccola1 manciata di cubetti di caciotta(o scamorza,o provolone piccante)1 cuc.aio farina2 cuc.ai di [...]
Il tabellone del nostro Campionato Italiano della Pizza lo mostra chiaramente: la pizza gourmet o “ultra pizza” è un fenomeno caldo. Appena legittimato –ta-da! miglior colpo [...]
La Cia denuncia una situazione sempre più difficile per le nostre produzioni tipiche e di qualità. Oggi la contraffazione provoca all'agricoltura del nostro Paese un danno enorme. I [...]
L'Associazione Alti Formaggi prosegue nel proprio progetto volto a far conoscere la qualità e la bontà dei propri formaggi consorziati Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco [...]
L'Associazione Alti Formaggi - che raggruppa i Consorzi di Tutela di Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco e Taleggio - ha dato il proprio patrocinio all'iniziativa 'L'Isola [...]
Si, lo so, il tortano, come il casatiello andrebbe fatto e postato per Pasqua…Ma il post era rimasto nascosto nelle bozze, e comunque il tortano, come il casatiello, si mangiano volentieri [...]
eccoci arrivate alla penultima presentazione di quella che è stata per me, un iniziativa, che mi lasciato la voglia di fare e di rifare insieme, dimostrando che tutto si può, non esistono [...]
Su FB ieri leggo un messaggio inequivocabile, con la fotografia di una donna procace e discinta. "Per mantenere viva l'attrazione dell'uomo nei suoi confronti la donna non deve competere con le [...]
Piazza Miraglia 388 Tel. 081.299995 Aperto Sempre Chiuso e ferie mai Una pizza Marinara 3 euro, Margherita 3,30, speciali da 6 a 7 euro di Tommaso Esposito La Bella Mbriana fu creduta fata buona [...]
Ingredienti: Baguette 600gr. Gehrigli di noce 80 gr. Gorgonzola dolce 150 gr. Stracchino 150 gr. Provolone piccante 200gr. Lattuga Procedimento: Lavorare il [...]
'E' stato un successo per il nostro piccolo Consorzio (quello del Provolone Monaco Dop) spiega - il presidente Giosuè De Simone - migliaia sono stati i visitatori del nostro stand, che sono [...]
Il fatturato del cibo Made in Italy taroccato ha raggiunto nel mondo i 60 miliardi di euro, piu' del doppio del valore delle esportazioni originali di prodotti agroalimentari nazionali.E' [...]
Ancora qualche giorno con il magnifico broccolo aprilatico di Paternopoli da poco presidio Slow Food. Una bella ricetta primaverile dai toni verdi Per quattro persone 400 g di fusilli del [...]
'I Proverbi, signor conte, sono la sapienza del genere umano' (Manzoni, I Promessi Sposi). Alti Formaggi, Associazione che raggruppa i Consorzi di Tutela di Provolone Valpadana, Quartirolo [...]
Asparagi in salsa di provolone Difficoltà: media Tempo esecuzione: 1h Le ricette di Vitto
Il Consorzio di tutela Provolone del Monaco DOP sarà presente al Cibus a Parma 2012. La 16° edizione del Salone Internazionale dell'Alimentazione, inizierà lunedì 7 maggio 2012 per [...]
Il 28 aprile 2012 Città del gusto Napoli presenta il nuovo format Pizza Cheese: formaggi e pizze d’autore in un percorso di degustazione inedito e accattivante. Caci, tome, latticini e [...]
Un tarlo si è installato nella mia mente, dopo che il pizzaiolo di fiducia ha realizzato il casatiello di Pasqua specificando che era stato eseguito con il Lievito Madre... Lievito madre?!?!?!? [...]
Molti si domanderanno: perché parlare del tortano ora che la Pasqua è passata? Se ho atteso due settimane, avrò avuto i miei motivi, ecco perché :1 Il tortano ed il casatiello, così [...]
Grande partecipazione di “corsisiti” provenienti non solo dalla Campania, al secondo appuntamento con la rassegna Sweetly Axidie, giunta quest’anno alla quarta edizione. [...]
Durante il periodo di Pasqua non ho potuto fotografare le mie pietanze perché ho prestato la macchinetta a mia figlia che è partita...questa foto è stata scattata con un cellulare, ho [...]
Tra tradizione e futurismo in cucina 4 cene stellate in manieri e rocche da sogno. 4 lunedì esclusivi. Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza in collaborazione con Associazione [...]
Le carote sono previste in numerose ricette! Sono ottime sia crude che cotte. Vengono utilizzate per preparare i sughi, il brodo, le insalate oppure il piatto di oggi che, secondo me, è [...]
CASATIELLOChe Pasqua sarebbe senzea il mitico Casatiello di famiglia?!?!Quest'anno poi ne ho fatti due: uno bello grande con gli ingredienti classici:sugna-pepe-salame(Casatiello napoletano Doc) [...]
Riporto la ricetta del Maestro, cosi come ci è stata data. per l ‘ impasto 900 g di farina 0 20 g lievito di birra 200 g strutto pepe sale farcia 100 g pecorino grattugiato 150 g [...]