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Che sia il tortano che il casatiello siano due preparazioni tipicamente napoletane è risaputo. Che si tratti di due torte pasquali allettanti, simbolo dell’abbondanza e della ricchezza, [...]
Ingredienti per 4 persone:• 7 fette di provole dolce• 170 gr. di prosciutto di San Daniele DOP • composta di fichi Mariangela Prunotto• 120 gr. di insalatina tipo misticanza• 5 [...]
E adesso che Jim O’Neil, il ‘guru’ di Goldman Sachs, ha sdoganato Grillo presso l’alta finanza, una domanda sorge spontanea: finirà come è finita con i [...]
Per fortuna che il mio è solo un blog di cucina… ..altrimenti come avrei potuto tacere sul questo imbarazzante, triste e sconvolgente risultato elettorale? Avrei dovuto stropicciarmi gli [...]
Un'altra domenica di freddo e vento! Meno male che marzo è ormai alle porte! ...che sarà pure pazzo, però ci introduce alla Primavera...speriamo! Non se ne può più!!! E' [...]
La scena finale di Masterchef non ci ha colti più di tanto di sorpresa. Tiziana tra i coriandoli e non per i coriandoli. Molti indizi la davano per vincente. Proviamo a ripercorrere. Se la [...]
Ingredienti per 6 persone: 6 fogli di pasta all’uovo (da 30X25 cm) 4 uova sode 200 gr di mozzarella di bufala 100 gr di provolone del Monaco 200 gr di ricotta di bufala 100 gr di salame [...]
Una versione che era spesso presente sulle tavole “povere “ di una volta, oggi non più molto in uso. Fatto con farina di mais bianca, la “farinella” e salumi misti, a volte anche con [...]
Dicono che ridere allunghi la vita.A me la stava accorciando.Roma.Piazza Esedra.Una manciata di anni fa.Aspettavo semplicemente il bus per l'Università.Ridevo ad una battuta.Rido forte [...]
"Smetti di essere chi eri e trasformati in chi sei".Chi siete oggi?siete uguali a quelle che eravate un tempo?Io no.Cambio,cresco,imparo.A volte torno indietro,ma diversa da come ero prima.Ecco [...]
Un primo piatto che ci riporta dritti dritti verso le nostre tradizioni meditteranee più gustose e salutari, sono i paccheri alla sorrentina. La pasta, uno degli ingredienti comuni più [...]
Ieri sera ho visto in una trasmissione televisiva lo chef Alessandro Borghese preparare questa ricetta che mi ha incuriosita. L'ho subito provata e il risultato è stato ottimo! [...]
L’apporto quotidiano raccomandato di magnesio per un adulto è di 350 mg per gli uomini e 300 mg per le donne (Lichton, 1989), dose aumentabile fino a 450 mg nel periodo di gravidanza e [...]
Buongiorno.. e finalmente siamo nuovamente alle porte del week-end!Molte mi chiedevano che tempo farà.. che posso dirvi.. ci sarà il sole domani.. ma freddo.. molto freddo! Con possibilità di [...]
Buongiorno.. stamattina son stata portata in ufficio direttamente dal vento!! è pazzesco quanto soffia forte.. ed è pure freddo! e poi sta quasi per piovere... ed il mio umore è come il [...]
Dopo i coloranti alimentari vediamo i conservanti alimentari, anche in questo caso quali sono, dove si trovano ed eventuali effetti collaterali. Quando facciamo spesa guardiamo attentamente le [...]
Avevo in casa tante carote e ho navigato nel web per cercare un'idea. Ho trovato una bella ricettina nel sito "le verdure del mio orto" e con qualche variante personale l'ho provata oggi. [...]
Dopo il successo di pubblico degli scorsi appuntamenti de 'La Casa degli Alti Formaggi', inaugurata ufficialmente il 1 ottobre 2012, si rinnovano gli incontri promossi dall'Associazione Alti [...]
Lo schermo della televisione e di Masterchef per lei è diventata la cucina a vista del suo ristorante. Luisa Cuozzo sta a Pallino come la voglia delle concorrenti di Masterchef 2 sta alla [...]
Durante le feste ho cucinato tanto, trasformando la cucina in un campo di battaglia e nei giorni a seguire si sono aperte le danze per gli avanzi da riscaldare, le verdure a vapore e le zuppe [...]
Ingredienti per persona, per la pasta:• 100 g. di farina• un uovo• saleIngredienti per persona, per il ripieno:• 50 g. circa di mortadella con cinghiale• 50 g. circa di provolone della [...]
Eccomi di ritorno dalle vacanze e buona befana!Prima di andare a spegnere tutte le lucine dell'albero e di impacchettare tutto per l'anno prossimo, ci tenevo a condividere con voi questa [...]
Ingredienti principali:200 g di polenta a cottura rapida 300 g di biete 120 g di prosciutto crudo Ricetta per persone n.4 Note:480 calorie a porzioneIngredienti:200 g di [...]
Per la ricorrenza della Befana, regaliamo un bella calza a km0 con prodotti alimentari acquistati da produttori della campagna partenopea. Questo il suggerimento del Rappresentante della [...]
Questo è un rustico molto appetitoso e saporito, tipico della cucina napoletana, proposto specialmente nel periodo pasquale.Ideale per accompagnare salumi e formaggi.E' diventato, per la mia [...]
