Ingredienti per la pasta:
1 kg farina, 2 cubetti di lievito di birra, 100 gr strutto, 100 gr formaggio grattugiato, sale e pepe.
Ingredienti per la farcitura:
350 gr salame, 400 gr di formaggi misti grattugiati ( emmental, pecorino, provolone, fontina), 3 uova sode.
Fate sciogliere il lievito di birra in una ciotolina con un pò d’acqua calda, poi sulla spianatoia sistemate circa 100gr della farina a fontana ed aggiungete il lievito sciolto. Im [...leggi]
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