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REUTERS. Il 2012 è un anno tutto da dimenticare per l’Europa. Oltre alla crisi economica quest’anno verrà ricordato anche per la crisi della vendemmia. Il Portogallo registra un calo [...]
Programma 1° Livello Corso di formazione per sommelier 8/10 1^ Le funzioni e la figura del Sommelier 15/10 2^ Tecnica della degustazione – Esame visivo e olfattivo 22/10 3^ Tecnica [...]
WeFree entra nelle scuole di Rimini... In attesa dei WeFree Days, il progetto di prevenzione WeFree entra nel vivo invadendo le scuole di Rimini.Ad incontrare gli studenti non saranno infatti [...]
Da pochi giorni sugli scaffali dei 600 supermercati Lidl del Regno Unito sono presenti vini di fascia premium. La selezione delle 19 etichette, esposte in un’apposita zona dei supermercati [...]
Forchetta BugattiCucinare il pesce a me piace moltissimo. Che venga utilizzato per un primo piatto, come secondo o antipasto poco importa, ma con il pesce davvero mi sbizzarisco. Ecco [...]
Quindim? Dolce con fascino? Ma che dici? Di che parli? Ebbene ecco la risposta: il nome di questo dolce portoghese è di origine africana che significa appunto FASCINO. Dovete sapere [...]
In tutta la vasta distesa del Portogallo di nord-ovest, un lussureggiante, verde mantello scorre sulle vette scoscese, coprendo le valli e l’ entroterra spaziando fino al mare. Da Cascais a [...]
Il Portogallo ha 31 DOC/DOP. Al momento entrambi i termini sono usati in Portogallo, la tradizionale “DOC” (Denominazione di origine controllata), mentre il nuovo piano-europeo [...]
Un dolce tipico del Brasile è quello che loro chiamano budino al cocco, che per noi corrisponde al crème caramel, anche detto latte portoghese. Gli Ingredienti per il budino sono: 3 Uova, 1 [...]
Della Moqueca ce ne sono due versioni, una è la moqueca Capixaba dello stato dell’Espírito Santo, e l’altra che ho assaggiato io è tipica della regione di Bahia a nord-est, che si [...]
Secondo la Cia, la siccità prolungata sta compromettendo anche il sottobosco italiano. Il caldo umido favorisce l'attacco di alcuni parassiti con conseguenze pesanti su piante e funghi [...]
Pasquale e Fiamma hanno già festeggiato il loro nozzedòro: perchè sono ancora della generazione di quando le cose non si buttavano via, ma si aggiustavano. Condividono una vita e [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Questa ricetta|pollo portoghese al marsala|ricette dal mondo la ho trovata quì. Letta e provata all’istante: un [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloQuesta ricetta|pollo portoghese al marsala|ricette dal mondo la ho trovata quì. Letta e provata all’istante: un [...]
Roberto Faenza dirige magistralmente “Sostiene Pereira”, film tratto dall’omonimo romanzo di Antonio Tabucchi (morto qualche mese fa), vincitore del Premio Campiello nel 1994 e già [...]
Buonissimi, non c’è che dire. La cosa che sempre mi ha colpito degli alfajores è la loro consistenza morbidissima, un morso cui l’impasto non oppone resistenza ma si amalgama in [...]
Conserve, confetture, composte, marmellateNon tutti sanno che tra marmellata e confettura c’è una bella differenza.. e non si tratta solo di percentuale di frutta utilizzata (anche se [...]
D’accordo, nessuno qui pensa di comprare la cena della vita col comodo coupon che prevede sconti su spumantino, tagliatella allo scoglio per due, grigliata mista e tortino al cioccolato [...]
Con tempura si intende un fritto misto di crostacei, molluschi e verdura tipico della cucina giapponese. In realtà le origini della tempura sono molto più vicine a noi, geograficamente [...]
Forno (Confagricoltura Asti): «Contro la Flavescenza dorata che stermina le viti servono strumenti più articolati e più ricerca scientifica. A cominciare dalla genetica». «Ben vengano le [...]
Ricca di chiese incantevoli dove celebrare la funzione, di monumenti e di scorci dove immortalare i primissimi istanti, Roma è la destinazione ideale per celebrare un matrimonio da sogno. [...]
Noi vicentini siamo tristemente famosi come ‘magnagatti’ (come se fossimo stati gli unici a mangiar il coniglio-gatto in tempi di carestia), ma siamo altresì famosi per il nostro [...]
Nelle proposte del Parlamento Europeo hanno trovato spazio numerosi emendanti che rafforzano il ruolo delle OP e delle AoP, come richiesto dalle organizzazioni cooperative di Francia, Italia, [...]
Il fascino della cucina esotica negli anni ha conquistato sempre più appassionati cultori delle bontà che provengono dall’oriente del mondo. E se certe culture – come la cucina [...]
Il Kasutera o Castella cake è un dolce tipico giapponese e in particolar modo di Nagasaki molto simile al pan di Spagna ma con una struttura molto più compatta e un'alveolatura sottilissima e [...]
