Risultati: 24764 per pesci
[introduzione] I pesci d’acqua dolce sono ottimi da cucinare alla brace, come in questa ricetta dove alla brace ci mettiamo la carpa. Medici e nutrizionisti raccomandano di consumare [...]
Approfittando della più recente edizione di Identità Golose, il congresso internazionale della cucina e d’autore che si è svolto a Milano dal 4 al 6 marzo scorso, abbiamo messo di fronte [...]
[introduzione] Proviamo insieme a cucinare la carpa al forno, questo pesce di lago che non è da meno di qualsiasi altro pesce di mare rinomato; anch’esso contiene molto fosforo e proteine [...]
In questo mese in pescheria troviamo molto pesce azzurro e tra questo ho preferito oggi le alici che lucide e sode mi occhieggiavano dal banco…Ho preparato oggi le polpettine di alici con [...]
Da quando la cucina del Cilento è uscita dalle case ormai non c’è più scampo! È questa la sorte di una cucina che per anni si è tramandata grazie soprattutto al saper fare delle donne in [...]
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7 anni. Sapete cosa vuol dire? Che sto diventando vecchia! :P Quando ho aperto il blog ero una stagista alle prime armi, mi ero laureata da poco e come tutti i giovincelli avevo grandi [...]
Ingrediente presente da molto tempo nelle nostre cucine, anche se ultimamente stigmatizzato dai puristi, il dado è un concentrato a base di carne, verdure o pesce, usato per esaltare i [...]
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Un conto è la spesa al supermercato: idee chiare, acquisti decisi senza lunghe peregrinazioni, tempo risparmiato senza girovagare tra le corsie con la stessa aria svagata e cupida che avete in [...]
INGREDIENTI: 500 gr di tagliatelle all’uovo, 500 gr di gamberi freschi, 250 gr di piselli freschi, 200 gr di bisk di gamberi, 200 gr di panna fresca, 30 gr di parmigiano Reggiano, 20 gr [...]
Simona S. Gaeta: Volevo chiedere che differenza c'è tra clementini e mandarini?Marco V, Sanremo: Cosa sono gli agrumi Clemenvilla e i Nadorcott?Hanno circa la stessa forma è facile a un occhio [...]
Ho fatto un sogno: a Roma, là dove un tempo sorgevano distese di McDonald’s, KFC e Subway, tra il giallo maionese e il marrone burger, ora c’erano solo fast-food super sani, tutti verdi [...]
Non è la prima volta che vi parliamo di metalli negli alimenti. Già nel 2015 la Coldiretti aveva descritto una situazione preoccupante basata su un sistema di allerta europeo (Rasff) e nel [...]
Un primo piatto con alici fresche e pomodori un piatto semplice con una pasta lunga come le linguine ma saranno perfetti anche gli spaghetti e i bucatini. Le linguine con alici e pomodori sono [...]
La panna cotta ai frutti di bosco è uno dei dessert di fine pasto più indicati da portare in tavola all'arrivo della bella stagione. Fresca, profumata, arricchita da una salsina che [...]
[introduzione] Oggi vi proponiamo una ricetta della tradizione campana, le alici in tortiera, un piatto particolare per esaltare il gusto di questo pesce azzurro. Il risultato sarà una sorta di [...]
La Tagliata di Tonno in Crosta di Sesamo è un piatto raffinato o e sfizioso. La preparazione è semplice e veloce da realizzare. Inoltre, non meno importante è [...]
Mariella Belloni È l'evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare che coniuga la convivialità alla conoscenza scientifica e alle buone pratiche, [...]
Ca’ Matilde è l’esempio del sogno realizzato: lo Chef Andrea Incerti Vezzani e sua moglie Marcella Abbadini, direttrice del ristorante, sono riusciti ottenere l’ambito [...]
E’ appena terminata l’ultima edizione di Taste, il Salone dedicato alle eccellenze del cibo di qualità ed al lifestyle, organizzato da Pitti Immagine, da un’idea di Davide Paolini, il [...]
Lo sgombro in umido è una ricetta light perfetta per un secondo piatto a base di pesce che piacerà sicuramente a tutti quanti. Se lo sgombro bollito è sicuramente il piatto più [...]
Il calamaro è un mollusco cefalopode che viene pescato principalmente dalla barca, con la tecnica detta a scarroccio, senza calare l’ancora sul fondo, che permette ai pescatori di scorrere i [...]
I 3 giorni di Identità Golose sono tra i miei preferiti dell’anno, li aspetto e quando arrivano sono davvero euforica, perché è un’occasione unica per ascoltare e vedere all’opera [...]
Nannina va in Pescheria San Gennaro Vesuviano Via Ferrovia 4 Tel. 081.18769025 Su Facebook Aperto sempre Chiuso mai Menù del giorno 15 euro, alla carta sui 25 euro di Tommaso Esposito Affianco [...]
