Quest’anno a Natale la tradizione viene rivoluzionata da Antonino Cannavacciuolo! Scopriamo cosa ci propone lo chef partenopeo. Se un certo cuoco sbadato di nome Tony un giorno non avesse [...]
L’autunno è arrivato, fuori le foglie stanno via via cadendo ed è tempo di stufe accese e camini scoppiettanti. Questa stagione mi fa desiderare solo piatti caldi e fumanti come questa [...]
Chi non ricorda con nostalgia le pizzette che si acquistavano dal panettiere e che si mangiavano negli intervalli scolastici? E quale napoletano si scioglie davanti ad una pizzetta di Moccia, [...]
Da qualche tempo, nel panorama dei forni dedicati al mercato domestico è apparsa una nuova ed ambiziosa schiera di prodotti, la linea Evolution di Effeuno, che si compone di tre modelli [...]
Facciamo le melanzane del cocchiere, un antipasto talmente originale e goloso che lo rifarai di continuo: in 10 minuti vedrai cosa viene fuori! La classica mozzarella in carrozza è un tipico [...]
Ospiti speciali: il maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia, la maestra pasticciera Helga Liberto e lo chef Clemente Gaeta Torna l’appuntamento autunnale con Salerno Dolcissima, in programma [...]
Ci troviamo in una delle vie più affascinanti d’Italia, in Via Toledo 177 a Napoli, precisamente al quinto piano del museo Gallerie d’Italia il polo museale di proprietà di Intesa [...]
Queste versione del gattò di patate la devi assolutamente provare. Mai assaggiato nulla di così buono. L’ingrediente segreto cambia veramente il suo gusto! La ricetta che vi proponiamo [...]
La zuppa di fagioli napoletana si fa con i cannellini e senza dado: ecco la ricetta con i trucchi dei nonni. La zuppa di fagioli napoletana è un piatto che ha origini antichissime, quando in [...]
Quando si parla di pasta al forno non si può non provare la versione ‘mbuttunata alla napoletana. Un primo piatto che è una vera bontà. La pasta al forno è un po’ il simbolo dei [...]
Le uova al purgatorio diventeranno la tua cena preferita: se le fai con la ricetta della nonna sono ancora più buone. Se non hai tempo e voglia di cucinare la sera quando rientri a casa dopo [...]
I panini fritti napoletani sono uno street food davvero irresistibile! Si farciscono come si preferisce e conquistano davvero tutti. Parlare di street food napoletano vuol dire iniziare una [...]
Alici ripiene, questa volta non è la solita ricetta: in questa versione saranno così profumata da far venire l’acquolina in bocca! Mangiare pesce fa bene, questo ormai lo sanno anche i [...]
Uova in purgatorio a regola d’arte: il trucco segreto per ottenere un risultato perfetto e morbidissimo, in pochi lo conoscono. Le uova sono un ingrediente molto utilizzato in cucina. Si [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Bacetti Rustici Napoletani sono dei piccoli bocconcini di pasta brioche arricchiti da pezzetti di salumi e che sono perfetti per i buffet e per [...]
Qual è un ingrediente che non manca mai nelle nostre cucine? L’olio d’oliva! Essenziale per cucinare e re della dieta mediterranea, in realtà questo tesoro liquido ha più da [...]
Negli ultimi anni la cucina romana sta vivendo una sorta di rinascimento. Sapori decisi, porzioni generose e quel senso di familiarità che le osterie tipiche sanno trasmettere ne hanno [...]
Flavio Briatore ha aperto una sede di Crazy Pizza a Napoli, ma cosa prevede il menù e i prezzi come sono? Se lo chiedono in tanti. Un imprenditore dal calibro di Flavio Briatore non poteva [...]
Ricetta famosissima a Napoli nonché ricetta preferita del mitico Totò! Vediamo come preparare gli spaghetti alla San Gennaro in 10 minuti. Chi vive a Napoli – ma anche chi non vive in [...]
Tra le tante verdure che la stagione estiva ci regala, le melanzane occupano un posto speciale, grazie alla loro versatilità che le rende protagoniste di numerose ricette, una più [...]
La ricetta – a tema Oktoberfest, forza che ci siamo quasi – di cui non sapevate di aver bisogno ma che può salvarvi un pranzo o cena in meno di mezz’ora: oggi prepariamo una [...]
Perché alcuni cibi specifici il giorno dopo sono ancora più buona e saporiti? Dietro troviamo una conferma addirittura scientifica! Una gustosa fetta di pizza mangiata il giorno dopo ancora [...]
Sai come riconoscere le acciughe di buona qualità? Eccoti una guida completa e qualche idea per servirle: sono pazzesche! Da sempre il mondo dei sottoli affascina e conquista, specialmente [...]