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Donna Romita alcolici e cucina si trova a Napoli, nel pieno centro storico, messo a punto da Fabrizio Albini e la padrona di casa Oriana Juarez. In un centro storico che esplode di localini food [...]
Abbiamo raccolto qui per voi le migliori ricette con il lievito madre, sono dei classici lievitati da preparare con la pasta madre, che gusterete al meglio perché più digeribili rispetto agli [...]
Luigi e Pasquale Russo sono i titolari del beefbar Scelto Caserta, che vede la sede in una cittadina di provincia, Messercola, frazione di Santa Maria a Vico. Scelto è composto da una [...]
Comprare direttamente dai produttori comporta molteplici vantaggi, tra cui portare in tavola prodotti più freschi, più salubri e fare un gesto che sostiene concretamente il proprio territorio [...]
di Carmen Autuori “Per un soldo, una vecchia dà nove castagne allesse, denudate della prima buccia e nuotanti in un succo rossastro: in questo brodo il popolo napoletano ci bagna il pane e [...]
L’Aforisma racchiude nelle sue pizze tutta l’esperienza del suo creatore, Claudio Fusco… Se la prima impressione ha il suo peso, entrando a L’Aforisma si parte con il [...]
Nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che pian piano ci sta accompagnando verso la fine del 2022. Per il mese di novembre vi proponiamo un tema dedicato alla preparazione in [...]
Le alte temperature di ottobre ci regalano ancora molte verdure estive tra cui questi piccoli peperoni dolci ottimi da fare ripieni, chiamati papaccelle. Le papaccelle con il tonno sono [...]
Da non crederci! Finalmente il fast food a Napoli, nel quartiere vomero, ma per chi abitasse più lontano niente paura ci sono gli amici di Just eat, Ubereats e Glovo che arrivano in vostro [...]
Il tema di questo mese per la rubrica dell'Italia nel Piatto è, naturalmente, dedicato ai piatti a base di prodotti autunnali, come zucca🎃, funghi 🍄e castagne🌰. Per la Campania vi [...]
La cucina di Zia Ninetta: una zia tutta da mangiare Ognuno di noi ha il suo piatto preferito, ma nessuno ne ha tanti quanti ne aveva zia Ninetta. Per lei, della generazione che aveva vissuto la [...]
A due passi dai Sassi una tappa dedicata al pane e la prima edizione del Premio Gusto Italia Dal 31 agosto al 4 settembre, dalle 10 a mezzanotte L’ottava tappa del calendario estivo di Gusto [...]
IL MONDO DELLA PIZZA A ISCHIA SAFARI CON 32 GRANDI MAESTRI DA TUTTA ITALIA La quinta edizione di Ischia Safari, in programma il 25 e il 26 settembre, vedrà la partecipazione di 32 grandi [...]
Il tortano napoletano è un pane rustico tipico del periodo di Pasqua. Ecco la ricetta per prepararlo a casa., Cucina Napoletana, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
Montoro (AV), ai confini con la provincia di Salerno, territorio da sempre vocato alla coltivazione di cipolle, sia in orti privati che in fondi agricoli (anche riconvertiti da coltivazioni di [...]
Se si ha voglia di pizza, la soluzione è molto semplice: infatti, invece di chiamare la pizzeria di fiducia, si può realizzare l’impasto in casa e magari approfittare degli ingredienti [...]
Giovedì 24 marzo alle ore 20,30 l’Opera Restaurant di Napoli (in via Simone Martini 2/4) celebrerà “Una notte stellata”. Si tratta di una cena a quattro mani con gli chef Raffaele [...]
Maritozzi romani con panna, fragole e mandorle La via delle buone intenzioni è costellata di...maritozzi! Maritozzi, se possibile, ma lo è stato, ancor più golosi di quelli presentati a [...]
Direttamente dalla tradizione contadina ci arrivano delle succulente ricette di zuppe con uova ricche e saporite. Sono piatti nutrienti che possiamo portare in tavola al posto della solita [...]
Ecco tante idee per preparare degli sfiziosi piatti unici con le uova. Quando il tempo non è molto, queste ricette salvacena sono perfette! Infatti vi permettono di portare in tavola delle [...]
La scamorza affumicata è un formaggio molto apprezzato, sia dai grandi che dai più piccoli. Si tratta, per la precisione, di un prodotto caseario dalla pasta filata ottenuto con latte [...]
Le Scarole, olive e capperi, ricetta conosciuta anche come Scarola alla napoletana, è velocissima da preparare ma molto gustosa. La scarola, tipica delle regioni mediterranee, può così dar [...]
Ho una passione per Napoli e la Campania in generale, in questo mio “angolo” che è il blog è ben presente la cucina campana. Il ragù napoletano è un’istituzione, un caposaldo [...]
Alleata di tutti gli chef, oggi rendiamo onore alla cipolla che, da sola, può salvare le sorti di un piatto dando sapore e giusta corposità. È infatti lei la protagonista [...]
Ormai la ricetta delle polpette è una delle più classiche che possiate mai aver preparato. A casa Recipeart siamo soliti cucinarle al sugo o fritte alla napoletana, ma devo dire che le [...]
