Questo è il lievito ideale per preparare pane casereccio, 'mpille, pizzi, frise e focacce, sostituendolo al lievito di birra, per migliorarne la digeribilità ed il [...]
Ho acceso i fornelli....ma solo per pochi minuti!Ingredienti1/2 kg di cozzequalche pomodorino (io piccadilly)1/2 bicchiere di vino1 spicchio di aglio1 peperoncinoprezzemoloolio Evosaleper le [...]
Cosa c’è di meglio con questo caldo che preparare e mangiare dei piatti veloci, semplici e freschi? L’altra sera ero sola a cena perchè mio marito era ad una cena e la mia voglia [...]
Ricetta da realizzare in pentola a pressione per ottenere un secondo piatto veloce, semplice e molto gustoso. Puoi servirlo con purè di patate, con patate arrosto, con una buona polenta taragna [...]
"L'immagine che più è in grado di raccontare della mia cucina, è quella di mia nonna. Seduta, con un setaccio in mano, avvolta nelle foglioline di origano che volano [...]
Pubblicato in: Creme, Ricette Cioccolato, Ricette Dolci, Ricette Nocciole, Ricette NutellaSe avete voglia di dolcezza la ricetta della nutella fatta in casa è proprio quello che ci vuole per [...]
Bruschetta alla salsiccia Ingredienti300 g di pane casereccio2 spicchi di aglio300 g di salsiccia80 g di passata di pomodoro1 peperone giallo2 cucchiai di olio extravergine di oliva1 [...]
Bruschetta ai gamberetti Ingredienti150 g di pane casereccio2 spicchi di aglio2 cucchiai di concentrato di pomodoro3 cucchiai di olio extravergine di oliva1 grande peperone giallo150 g di [...]
questa mattina ho raccolto i pomodori nell'orto e tra tante varietà di piante ci sono anche questi pomodori ramati, belli grandi e sodi,l'ideale per fare una bella teglia al forno, questa [...]
Fra le squisitezze poco caloriche e goduriose, vi rientra questo manicaretto goloso a base di mozzarella racchiusa tra 2 fette di pane, panate e fritte…di qui la nomenclatura di “in [...]
Porcellana da forno: Wald Domus Vivendi - linea impronte verdeIn questi giorni ho voglia di vacanza.Si vabbè...(so che direte)...l'hai già detto più volte! Ebbasta Simo.......Avete ragione, [...]
Piscistoccu a Missinisa - Stoccafisso alla MessineseIngredienti per 6 persone:700 gr.di stoccafisso (baccalà) ammollato, 500 gr.di patate vecchie pelate e tagliate a spicchi, 100 gr.di olio di [...]
Gli gnocchi di ricotta con pomodori secchi e crumbled croccante sono un primo piatto alternativo ai soliti gnocchi di patate. Il procedimento per prepararli è lo stesso, ma la ricotta li rende [...]
Ingredienti per 4 persone:1 cavolfiore medio200 g di salsiccia fresca sottile1 cipolla6 fette di pane casereccio1 l di brodo vegetale50 g di parmigiano grattugiato4 cucchiai d'olio [...]
Questa è una ricetta che ci piace replicare ogni anno all'inizio dell'estate, è una preparazione che la prima volta a cui ci siamo approcciati ci ha spaventato un po' in quanto non rientra [...]
Ingredienti Principal: Pane casereccio - Melanzane grigliate - Scamorza affumicata - Basilico Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti 2 grandi fette [...]
Ieri mattina mi sono alzata, come sempre del resto, prestissimo. Mentre preparavo il tè e aspettavo che terminasse l'infusione, timer alla mano, ho iniziato a preparare l'impasto per le [...]
(English version below) Prendi uno o due piccoli totani a testa, una ventina di pomodorini maturi, aglio, olio, scalogno, una spruzzata di vino bianco e un mazzetto di prezzemolo fresco tritato [...]
Buon lunedì e buona settimana a tutti! Trascorso un buon fine settimana? Il mio tra la pioggia e una serie di cose, non è stato memorabile, però, ho letto tantissimo e cucinato di più.Ho [...]
La prima volta che ho messo in bocca un arrosticino ero in un piccolo paesino della provincia dell’Aquila, ben sette anni fa. Eravamo in escursione con l’università nel Parco [...]
Ingredienti per 4:600 g di piccole fave sgusciate150 g di salame1 mazzetto di cicorino4 fette di pane casereccio1 spicchio d'aglio50 g di pecorino semi-stagionatoolio e.v.o.salepepeLavate il [...]
In questi primi giorni di quasi estate, la mia mente pensa ai piatti estivi che si possono preparare in questi giorni e allora mi viene in mente uno dei piatti di riciclo della nostra [...]
“Completamente fuori dal mondo, a due passi dal Colosseo”: questo è l’ossimoro scelto da Colonna per descrivere l’avventura che dopo anni lo riporta nella sua Labico, a [...]
Confesso che ultimamente mi sento un pò scabinata, triste, ansiosa, timorosa. Quello che sta succedendo mi ha sconvolta ed ho una sensazione di pericolo interminabile nell'anima. L'Emilia sta [...]
Chi va pu' monne tutte vede,e chi sta n'a casa nenn'u credeProverbio molisanoLA PASTA CON LA MOLLICA per 3 persone:270 gr di spaghetti100 gr di mollica di pane casereccioaglioolio extravergine [...]