Risultati: 372 per ova
La salsa olandese, secondo la cucina francese, appartiene alla categoria delle 5 “salse madri” assieme alla salsa vellutata, alla besciamella, alla salsa spagnola (o fondo bruno [...]
Il nome ha origine nell’antica Grecia, dove ol termine κολλύρα (kollura) si riferiva a una corona quindi a una forma circolare. Un dolce diffuso in varie forme e nomi un po’ in tutta [...]
Se dici “Sicilia” dici “tradizioni” e tra le tradizioni più antiche ci sono anche i cuddùra cu l'ova. Si tratta di dolci antichi, tipici del periodo pasquale, generalmente fatti di [...]
In un mio articolo tempo fa ho parlato di Ippolito Cavalcanti, grande chef autore di uno dei libri più importanti della cucina italiana. (leggi di più)E tra le tante ricette scrisse, ce [...]
Dal 14 al 17 marzo il nuovo corso per Mastro Pastai all’Accademia della pasta fresca di Genova. Torna protagonista, con un nuovo iter formativo, Raimondo Mendolia, uno dei massimi esponenti [...]
Il 19 novembre ha aperto Teresina... Senza Glutine in Via di San Tommaso D'Aquino 123-125 a Roma (Prati)Durante la presentazione in anteprima per la stampa di [...]
Una bottiglia in grado di trasformare la notte e renderla ELECTRIK. Absolut è pronta per presentare la nuova edizione limitata Absolut Electrik: due bottiglie gemelle in due diverse [...]
(CS)Il 20/21/22 novembre, non prendete altri impegni se non quello di visitare Orgolio – Festival Oleogastronomico.Orgolio è cultura dell’oleo-eno-gastronomia, è consapevolezza che il buon [...]
Un magico incontro fra l’Italia e il Brasile. La panna cotta è arricchita con il cioccolato bianco fuso e aromatizzata con la crema al limoncello. Una volta fredda, verrà servita nei [...]
I biscotti di Provenza sono dei biscottini a base di farina di mandorle e arancia candita tritata, con solo albume. Sono una rivisitazione dei Calissons, biscotti francesi fatti con un [...]
Emmental, Pomodorini, Fichi, Cetrioli, Piselli, Uova Strapazzate con Emmental, Pesce Spada a Cubetti, Patate al VaporeIngredienti: Emmental, pomodorini del nostro orto, fichi, cetrioli del [...]
Ed eccovi una nuova ricetta: un primo piatto buono e saporito, molto semplice da realizzare, che sarà gradito a tutta la famiglia, perfetta anche per i menù estivi. In stagione, potete usare [...]
Siete curiosi/e di gustare una nuova e succulenta ricetta? Bene! Allora prendete nota! Tempi di preparazione: 30 Minuti Tempi di cottura: 10 Minuti Ingredienti: – 120 g [...]
In quanti modi può essere cucinato il tonno fresco? Le ricette realizzate con filetti di tonno sono moltissime ma, di certo, ce ne sono alcune che non passano mai di moda e che rendono sempre [...]
Mia nonna quand'ero piccolino me lo comprava sempre ed io amavo tantissimo mangiarlo staccando le palline una ad una.Questa soffice preparazione originariamente si chiama Buchteln (in [...]
Buongiorno amiche, sembra di rinascere con queste splendide giornate di primavera pur se con temperature non appropriate al mese di aprile.Non so se esserne contenta oppure no. Mi viene in [...]
Oggi vi parlerò degli agretti, detti anche barba di frate, ortaggi poco conosciuti, ma buonissimi; proprio per quello ho pensato di presentarli.Il nome scientifico è salsola soda, hanno [...]
Oggi per l'appuntamento de L'Italia nel piatto vi parlo di carciofi. Ve ne sono svariati tipi:l'empoletano precoce, il palermitano violetto, il chioggiano conico e viola, il violetto [...]
Biscotti al cocco e latte di bufala ricoperti di cioccolato I miei esperimenti in cucina hanno un nuovo protagonista: Latterì: un ristretto di latte di bufala al 100% con il 18% di materia [...]
Rp il bianco di ova 12 o più o mancho secondo la voi far grande et metti in una pignata nova, poi piglia formazo di pecora fino gratusato, la quantità di due ova et mescola col chiaro di ova e [...]
In molte regioni del Sud Italia fa parte della tradizione preparare in questo periodo dell’anno dei particolari dolci che prendono nomi diversi a seconda della zona di appartenenza (le [...]
Il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, assume una nuova denominazione ma profonde lo stesso impegno nel tutelare e sostenere il territorio di Asti con il suo vino simbolo Il [...]
La scarcella pasquale altro non è che uno dei tanti dolci tipici di tale festività. Di origine pugliese si tratta, nello specifico, di pasta frolla piuttosto morbida aromatizzata con [...]
Precursori della famosa stracciatella , che non è in questo caso un gelato ma ben si una minestra tipica della cucina romana , Gli Zanzarelli sono una minestra di origine medievale davvero di [...]
