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Nella cucina tradizionale della città di Reggio Emilia ci sono due alimenti che dominano sulle tavole: il primo è il maiale, mentre il secondo è il Parmigiano Reggiano, la cui paternità è [...]
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Si avvicina il 30 luglio, data da me molto attesa perché coincide con l'inizio delle mie tanto sospirate ferie che quest'anno cominciano in modo insolito e inaspettato, ma assolutamente [...]
Dirce era la mamma di un caro amico di Portile, vicino Modena, molto generosa e disponibile con le sue ricette, ma anche prontissima ad allestire un pranzo per 20 persone in un battibaleno. Il [...]
Secondo una leggenda della mitologia nordica la notte di San Giovanni, oltre ad essere la notte più corta dell'anno, è uno di quei momenti in cui la realtà si confonde con [...]
Il 24 giugno è passato e con lui anche San Giovanni, il Santo che ogni anno accompagna la produzione del nocino come tradizione vuole. Proprio la terza settimana di giugno è indicata come [...]
On air: ” Lilac wine- J. Buckley” E’ consuetudine largamente diffusa quella che vede la notte di San Giovanni come data canonica per la raccolta delle noci immature destinate [...]
E una luna così rende questa notte ancor più magica… il nocino Ogni famiglia è depositaria della “sua ricetta”. Quella che vi scrivo è la ricetta di mia nonna di cui sono la [...]
Ingredienti per 1 tortiera da Ø 26 cm. Per il pandispagna :• 4 uova bio• 120 gr. di zucchero• 60 gr. di farina di mandorle Life• 60 gr. di farina 00• ½ bacca di vaniglia• [...]
da Ricette di Petronilla - Ed.Olivini 1938-Giugno- Quando, di primo mattino, sento quella certa scampanellata; e quando la [...]
746. Rosolio di Portogallo747. Rosolio di cedro748. Rosolio d'anici749. Rosolio tedesco750. Nocino751. Elisir di china752. Ponche di arancio
ΤΟ ΜΑΣΙ'Σ Η΄ ΑΝΘΟΣ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟΥ Αντιθετα με το γνωστο σε ολους μοσχοκαρυδο, το μασίς δεν ειναι τοσο ευρεως [...]
Le Ricette di Zia Fiorella inizia una collaborazione con lo storico marchio “Toschi” che tutti noi conosciamo ma vediamo rapidamente il profilo dell’azienda… L’azienda Toschi nasce [...]
Nel 1300 in alcuni monasteri e conventi, alcuni frati, monaci alchimisti inventarono i primi liquori. Nel 1500 e nel 1600, i liquori arrivarono alle tavole reali, migliorati anche grazie [...]
I cestini fioriti d'inverno, e sembrano fiori, raccolgono la frutta secca tutta colore, sapore e profumo. Essiccate al sole le prugne, le albicocche, le uvette dolcissime: [...]
Castello del Sole di Ascona vanta un'eccellenza in ambito enogastronomico grazie ai prodotti freschi di prima qualità, selezionati con cura e a chilometro zero dei Terreni alla Maggia: vino, [...]
Eccomi finalmente a raccontarvi della mia partecipazione all'evento gastronomico organizzato da YOUREDO che si è tenuto sabato 1 dicembre presso la scuola provinciale Alberghiera [...]
Modena è uno spettacolo che proprio la vedi che se la gode una cifra. Ha l’orgoglio e la fierezza di chi fa, e l’allegria di è capace – in mezzo a tutto questo fare – [...]
Enoteca Regionale Emilia Romagna Domenica 9 dicembre all'Enoteca Regionale Emilia Romagna di Dozza (BO) ritornano i banchi d'assaggio, le degustazioni dedicate a un prodotto specifico che si [...]
il cartello guida clienti di Mimmo Gagliardi “Napoli riserva sempre piacevoli sorprese”. Questa è la frase che mi sento di ripetere dai miei amici che scelgono di pernottare nella città [...]
Ora che scrivo sul blog mi rendo conto di essere abbastanza fortunata perchè ho amiche e parenti che mi regalano frutta e verdura, i miei genitori hanno l'orto e le galline, quindi uova sempre [...]
I fratelli Petrucciani, Mara e Amelio di Lello Tornatore La visita al Ristorante-pizzeria Apollo a San Michele di Serino, era in programma da tempo. L’operazione, fortemente caldeggiata da [...]
Paolo Lopriore: uno chef che appassiona e divide l’Italia. Ci eravamo lasciati con una promessa: la prova del budino consiste nel mangiarlo. Ecco che, ligio al dovere, sono stato al Canto [...]
Giovanni Improta al lavoro Via Pignasecca, 22 Tel 081.5522726 di Mimmo Gagliardi Alla fine dell’estate del 1983 iniziai la scuola media al Convitto Nazionale Vittorio Emanuele II, che si [...]
La leggenda narra che un antenato del nocino veniva preparato da un popolo della Britannia, chiamato dai Romani, Picti, poiché usavano dipingersi la faccia, i quali bevevano da uno stesso [...]
