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Ac’hann e weler kêr, cioè d’ici on voit la ville. Una città non è più sconosciuta quando vi si trovano un porto e un posto. I porti sono tutti uguali e familiari. I posti sono tutti [...]
Qual è il modo migliore di imparare a fare qualcosa? Osservare chi sa farla e ha voglia di insegnarcelo. Quest’anno Terra Madre Salone del Gusto, nella sua nuova modalità digitale, si [...]
"Valorizzare i comprensori vitivinicoli di qualità tra buone pratiche e nuove prospettive”. Seminario a cura di Città del Vino. Mercoledì 18 Novembre (14.30 - 16.30). Il seminario [...]
Amarone, Barolo, Brunello, tre esempi che sulla carta rappresentano l’eccellenza nobile del vino italiano, insieme ad altre denominazioni diventati per appassionati e non quasi una [...]
E’ comparso un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio diversi lotti dei Tarallini alla pizza da 250 grammi di Puglialimentari a causa di un rischio chimico. [...]
La tradizione è un bene che va via via scomparendo e noi italiani, si sa, di tradizioni ne abbiamo tante da riempire intere enciclopedie. Naturalmente parliamo di cucina e di ricette regionali [...]
Il consumo delle uva di storione salate o essiccate nasce in Russia come cibo altamente proteico e altamente calorico per nutrire l’esercito durante le sue marce. Poi, nei benedetti anni [...]
Le mele Marlene sono originarie dell’Alto Adige-Südtirol. Una regione dove rivivono ancora oggi leggende antiche legate alle tradizioni alpine. Quest’anno le protagoniste assolute della [...]
Proseguono i richiami sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un lotto della Paprika dolce polvere di Droghe Palma a causa di un rischio chimico. Anche in questo casa la data [...]
È comparso ancora un altro richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio un paio di lotti dei Salatini mix 400 g di San Carlo Gruppo Alimentare a causa di un rischio chimico. [...]
Sul sito Salute.gov sono comparsi richiami multipli per diversi prodotti a marchio San Giorgio: Cornetto 5 cereali, Baguette Finlandese e Fagotto Vegano. In tutti i casi il problema è un [...]
Se proprio vogliamo vedere il bicchiere mezzo pieno (okay, proviamo a vedere almeno un dito d’acqua sul fondo), in questa nuova fase pandemica, noi che viviamo a Milano potremo farci una [...]
Una pizza delivery e per chiudere un dolce con la ricotta e il torrone affogato nell’amaro da fare a casa. Lo propone il Pizza Village @Home, la manifestazione tutta dedicata alla pizza [...]
Nuovo richiamo sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un lotto del Brie cremoso di Specialità del Casaro a causa di un rischio microbiologico. Sull’avviso di richiamo la [...]
Testo di Leonardo Romanelli ed Emanuele Giannone. Appunti di degustazione e punteggi: EG in tondo, LR in corsivo. Corpi estranei. Il paese che c’era una volta e poi non c’era più, livellato [...]
L’azienda agricola Merotto presenta un nuovo importantissimo progetto sociale, nato da un’idea del proprietario Graziano Merotto. Questa nuova iniziativa consiste nell’aprire le porte [...]
Pizza a pranzo. Se volete restare nell’alveo della legittimità del nuovo Dpcm, per quello che potrà durare, l’unica soluzione è la pizza a pranzo. Alle ore 18 scatta il [...]
È nata in Giappone l’usanza dei neko café (neko in lingua giapponese significa “gatto”), bar/ristoranti dove i clienti possono ammirare ed eventualmente giocare con [...]
E’ comparso un nuovo richiamo sul Sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un lotto del Sesamo Dorato Zorzi, la confezione da 500 grammi, a causa di un rischio chimico. Sul sito la [...]
Un ristorante che ha nella pancia un museo. Un museo che ha nella testa un ristorante. Questo è il Gellius di Oderzo. Potrebbe mettere soggezione. Ci sono stata e vi racconto com’è una cena [...]
A chi non piace il cioccolato? Una, due tre mani alzate – bene, mi dispiace per voi. A tutti gli altri forniamo qui un breve tutorial per la degustazione. Non un tutorial professionale, [...]
Con l’ultimo DCPM del 18 ottobre 2020 il Governo Conte ha dato la possibilità alle Regioni di decidere misure ancora più restrittive da attuare caso per caso. Il presidente della [...]
Bevo da prima dell’età legale per farlo, e i risultati forse si vedono, ma scriverne per me è sempre un evento strano: non ho una formazione specifica, nessun parente che produceva vino [...]
E’ comparso un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un lotto del Trance di pesce spada surgelato Acquario a causa di un rischio chimico. La data [...]
Nonostante la giovane età, lo chef Nicola Gronchi vanta un fior di curriculum, uno stile solido e una firma chiara e riconoscibile, costruendo in poco tempo una squadra di fedeli collaboratori [...]
