Ok, non si presenta bene come quella di Alessio e non è certo bella come quella di PAOLA da cui ho preso spunto….. però è buona..non credevo..ma nel dopo cena, tra i miei e il [...]
Ecco un’altra ricetta! Una variante della solita cotoletta (con tutto il rispetto per le milanesi :P) molto più leggera. Ingredienti (dosi per 2 persone): fettine di [...]
"Piantala con 'sti bonghi, non siamo mica in Africa!" canta Elio, disturbato nella sua ricerca di quiete dalla variegata umanità che anima la zona Sempione di Milano. E ha un bel dire anche [...]
Vi propongo oggi una ricetta davvero buona che consiglio di preparare per chi vuole fare un bel figurone a tavola con degli invitati :) E’ semplicissima da preparare, ecco gli [...]
Ingredienti: Fette di melanzane grigliate Formaggio Veg Pomodori Farina di ceci Acqua Sale Impanatura di mais Olio per friggere Procedimento: Preparare la pastella con acqua, farina di ceci e [...]
Lo spettacolo per la verità inizia molto prima: la Bianca Rupe – le epiche citazioni dannunziane sono dipinte sui muri, incise nella pietra, stampate sulla carta – incombe sulla [...]
Ricetta banale banale, molte di voi già faranno così… Ingredienti: melanzane a fette farina di ceci acqua sale pepe prezzemolo olio di semi pan grattato o farina di mais per [...]
Ero partita per fare gli hamburger di Babi e pensavo di accompagnarli con melanzane fritte. Purtroppo gli hambuger sono miseramente falliti, trasformandosi in frittelle e quindi mi ritrovo a [...]
Provate queste cosce di rana impanate se non avete mai gustato questo tipo particolare di carne. Non vi preoccupate, le rane sono ottime da mangiare, la carne è bianca dal gusto delicato, [...]
Quando ti prende la voglia, devi fartela passare… per le crocchette ho usto l’okara e fatto le crocchette per le polpette ho usato le melanzane con questa semplice ricetta, Dosi per [...]
Come ho già detto da qualche parte, ho un debole per i fritti e il pranzo della domenica per me non è tale senza almeno una frittellina o una polpetta, o una verdurina impastellata, meglio se [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI/NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Quando si parla di melanzane una delle prime ricette che ci viene in [...]
Il problema di scrivere di Vissani è, appunto, scrivere di lui o essere scritti da lui. La sua figura immanente nella gastronomia di vertice italiana è così ben ritagliata, così incisiva da [...]
Ora che impazzano gli assaggi comparati di bistecca, le “orizzontali” di carni di razze diverse, l’attenta distinzione delle carni crude tra quelle sfibrate e quelle con i [...]
Vado avanti con le puntate sul tema giapponeggiante (se vi scocciate fatemi cenno, tanto, con le mie 2500 foto missà che potrei andare avanti di sto passo ancora per un bel pezzo :-). Oggi [...]
Mentre guadagno l’autostrada con un’espressione vagamente ebete sul viso provo una sensazione molto prossima alla mia attuale idea di felicità. Ho appena lasciato Casa Vissani e la [...]
Anche questo ennesimo piatto di seitan ma visto che non lo avevo mai fatto così lo propongo anche a voi visto che i miei uomini l’hanno apprezzato Diversa dal solito è la marinatura [...]
A Moneglia in auto ci si arriva per due versi, entrambi scomodi, lenti e faticosi: dal Bracco, scendendo per due strade strette arrampicate sul fianco della montagna come rami d’edera, in [...]
Una ricetta facile di un secondo con carne: il pollo al limone. Procuratevi 2 petti di pollo, 40 gr di burro, un limone piuttosto grosso, sale, mezzo cucchiaino di zucchero, un uovo e del pane [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Questo contorno risulterà particolarmente gustoso per tutti [...]
2 barbabietole rosse già cotte e sbucciate1-2 mele goldensaleaceto ( di vino bianco o rosso o aceto balsamico di Modena)un giro di olio al crudo versato sopra la granita direttamente nel [...]
Ingrediente Principale: Spaghetti - Fave - Pecorino Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
A parte che qua ci sarebbe da chiudere provvisoriamente la cucina e passare in mode cucina fredda - ma magaaari, invece come sempre, i lavori estivi hanno poco a che vedere con la cucina [...]
TEMPO: 45 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI La mozzarella è uno di quegli alimenti che in estate viene consumato in [...]
Sono gli ultimi giorni per gli asparagi freschi e non ho quindi potuto esimermi dal comprarli, per un altro anno si potranno trovare solo congelati e no, non sono proprio la stessa cosa. [...]