Carissimi amici, oggi vogliamo porre un quesito a tutti voi che passate da queste parti, una sorta di test del gusto. Ma quel’è il vostro piatto preferito ? Quello che mangiate più [...]
Ingredieni: affettato roast di muscolo di grano acqua farina di ceci rosmarino sale farina di mais per impanatura olio di girasole (o qualasiasi altro olio da frittura) Procedimento: preparare [...]
Oggi parliamo di pesce, baccalà per la precisione, ma non solo, parliamo anche di tapioca. Sentita nominare molte volte la tapioca è la fecola derivata dalla pianta della Manioca, tipica [...]
Questa è una ricetta velocissima e a dir poco geniale (o meglio…una botta di c…ervello!)! *_* Ingredienti: un vasetto di yogurt di soia 6cucchiai di latte di soia fecola di patate [...]
Questo frequentatissimo ristorante/pizzeria, diventato ormai un punto di riferimento, quasi un'istituzione, per universitari, intellettuali napoletani, raffinati foodies e/o semplici turisti, [...]
Adoro le polpette, forse me ne sono innamorata da quando vedevo Poldo abbuffarsi di questo alimento. Quanti anni saranno passati?? Più di trenta sicuro, e da più di trent'anni non riesco a [...]
A volte si ritorna sui proprio passi anche perche' il tempo passa e magari ci sono stati dei miglioramenti o idee nuove e allora condivido con di nuovo con voi una mia ricetta che perlappunto vi [...]
Seguendo Google eccovi la Zeitgeist in Cucina 2010 Il post più letto nel 2010 è stato “Bio nutre di più?” seguito da “Amflora, la patata per la carta” e da “Il Ministero della [...]
Natale con i tuoi… e poi VACANZE. Oh aspettate, prima di partire sbirciate il volume 3 della nostra compilation con gli indirizzi risolutivi (e aggiornati) delle vacanze 2010/11 divisi per [...]
la parte bianca delle coste di bietolauovopangrattato Parmigiano o grana gattugiato sale - tagliate e lavate la parte bianca delle coste ( bietola) - le sbollentate in acgua salata per 5 minuti [...]
la parte bianca delle coste di bietolauovopangrattato Parmigiano o grana gattugiato sale - tagliate e lavate la parte bianca delle coste ( bietola) - le sbollentate in acgua salata per 5 minuti [...]
E’ vero che ormai durante anno si trova praticamente di tutto, però nell’ottica di mangiare il più possibile cibi di stagione, oggi propongo un secondo piatto molto semplice nella [...]
Per molti che non li frequentano, i ristoranti “stellati” sono visti con sospetto, freddezza e distacco per via delle millemila regole non scritte che spesso sei costretto a subire. [...]
Piatto tipico del periodo natalizio, diffuso principalmente nell'area di Modica in provincia di Ragusa, ma molto noto anche nella Sicilia occidentale. Il nome, "Lasagne cacate", può [...]
Tonno Impanato, oggi vi mostro la ricetta del tonno impanato, basterà avere dei filetti di tonno freschi, per il resto la ricetta è molto semplice,per avere un risultato eccellente cercate di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 pollo, 200 g di farina di semola di grano duro, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 250 g di pangrattato, 50 g di pecorino grattugiato, rosmarino, olio extravergine [...]
...di fine estate, in frigorifero ti aspettano i petti di pollo, hai lavorato tutta la giornata e desideri una doccia, bere il tè, caldo, of course!, leggere il libro in corso.Invece devi fare [...]
Piatti comfort food...che per me sono i piatti che fanno stare bene, caldi e coccolosi.Uno di questi è il crumble.Non è da molto che l'ho scoperto, ma mi ci sono perdutamente [...]
… ovvero pleurotus, cioè funghi. Una delle specie più conosciute e più coltivate al mondo. Certo, quelle che si trovano sui tronchi e sulle ceppaie di pioppi, gelsi e salici hanno un [...]
Ecco un ottimo secondo piatto per chi è stufo di mangiare il seitan sempre impanato o fritto. Leggero, gustoso e scenografico! Ingredienti: 100 gr di seitan 1 limone 5 foglie di salvia 20 ml di [...]
Oggi son di buon umore.. siam passati dal filino di sole di ieri.. alla giornata bellissima di oggi... con sole e temperatura più che mite!!!...Ed intanto mancano 50 giorni a Natale!!! [...]
Pollo in crosta di noci La ricetta del “Pollo in crosta di noci” è molto particolare per la presenza di ingredienti un po’ insoliti come la salsa di mirtillo, il Camembert e le noci [...]
Golosissima ricetta per fare il seitan in un modo diverso! Al posto del solito pangrattato o della farina utilizzo la farina per polenta perchè rende ancora più buona l’impanatura. [...]
Alzi la mano chi non ha mai guardato con l’acquolina in bocca i chicken nuggets, quelle piccole e croccantose porzioncine di pollo impanato che si trovano nei fast-food. I puristi [...]