“Sentieri velati da un tratto di eterno:basole fra scorci di storica passione;a passi tardi rinvengo in cor mionascituro sguardo che soave m’attrista.“(Modica, poesia di Salvatore [...]
E’ una delle ricette più comuni nel mondo dalle origini incerte, di sicuro si sa che il New York ed il Los Angeles Times negli anni 60′ l’hanno inserita come uno [...]
Le uova sono uno di quegli ingredienti jolly che bisogna sempre tenere in frigorifero, non sai mai quando avrai bisogno di un salvataggio dell’ultimo minuto in cucina. Sono economiche, [...]
Che sia pesce, pollo, tacchino, tofu o formaggio quando preparo qualcosa di impanato sto attenta a seguire alcune regole, così il risultato è croccante, senza fuoriuscite e morbido dentro. [...]
La lasagna fritta è una versione golosissima della pasta ripiena più amata in Italia e all’estero. Un finger food adatto ad una cena in piedi o ad un buffet, una ricetta sfiziosa e semplice [...]
Nella ricetta propongo come ingrediente la trota salmonata, ma, nel caso, che altro pesce utilizzare ? Qualsiasi pesce vi piaccia! Vi consiglio il salmone in filetto, il merluzzo o il [...]
Seguiamo Luigi Taglienti dai suoi esordi, e il suo talento cristallino e tecnica siderale non sono mai stati in dubbio. È quindi ancora più emozionante trovarlo in grande spolvero, saldamente [...]
Prendo la forma dalle classiche scottadito di agnello per proporvi un piatto davvero sfizioso e leggero: le mie scottadito vegetariane. Si preparano in pochi minuti e con pochissimi ingredienti: [...]
Questo è il penultimo venerdì della quaresima 2020. Un periodo molto strano e irreale, pensi di stare a casa perchè lo vuoi tu ,ma non è così, siamo agli arresti domiciliari per non [...]
Le braciole alla messinese o braciuleddi o bracioli in dialetto sono un secondo piatto tipico della provincia di Messina diffuse poi in tutta l’isola sono conosciute anche come involtini [...]
In cerca di idee per aprire una cena con il botto? Allora queste 12 ricette di finger food di carne sono quello che fa per voi. Tartare, polpette e pollo fritto sono solo alcune delle idee [...]
Siamo a Torino, nel quartiere San Salvario, dove la pizzeria Pizzeche ‘e Vase, tutt’altro che blasonata, ci convince per una proposta particolarmente coerente con quella autentica [...]
Indice Se non avete mai sentito parlare del jackfruit non preoccupatevi, non siete i soli. Questo frutto, nel nostro Paese, è ai più sconosciuto, ma in altre parti del mondo, in [...]
Indice Se l’Emilia-Romagna può essere considerata a pieno titolo patria del mangiar bene, Parma e la bassa parmense ne rappresentano un indiscusso fiore all’occhiello. Non a caso [...]
Indice Avete organizzato un bel pranzo domenicale preparando un ragù di carne a opera d’arte in quantità sufficienti a sfamare un esercito? Spesso, a termine del week-end, sistemando [...]
Gennaro Bottone lancia una nuova linea di tartufi artigianali con l’obiettivo di renderli sempre più accattivanti anche a livello internazionale. L’esperto nell’ambito della [...]
Si prepara molto in fretta. Ma soprattutto è buono. Morbido, saporito e versatile. Mi piace preparare il formaggio cotto come secondo o come piatto unico, da accompagnare a frutta e verdura. [...]
Una pizza imperdibile in edizione limitata che potrete mangiare solo per due settimane: la pizza con pollo fritto e popcorn. Ovvero, palline di pollo impanate e fritte, che richiamano un [...]
Crocchette di patate e cavolo nero: cotte al forno, impanate con la farina di mais e quindi senza glutine. Piaceranno anche ai bambini. Ricetta facile con video ricetta passo passo sul mio [...]
Indice Quando ero bambina fingevo di avere il singhiozzo per avere un cucchiaino di limone, e i miei, per accontentarmi, me lo concedevano sempre. Non so perché, ma il sapore aspro di [...]
Chi non conosce i cordon bleu? Sono tra i prodotti più venduti nei supermercati poiché si tratta di un secondo piatto goloso che in genere piace molto ai bambini: un medaglione di carne [...]
Dopo aver inaugurato la rubrica dedicata alle ricette di baita con un primo piatto, oggi torno alla carica con un secondo di carne. La Carbonada (o in francese Carbonade), è uno spezzatino [...]
Il Cavolfiore impanato cotto al forno è una ricetta semplice e gustosa, perfetta in questo periodo. Il cavolfiore tagliato a fette, impanato e cotto al forno ha una marcia in [...]
Da una ricerca condotta sui cibi immancabili sulla tavola di Natale da Espresso Communication per Vitavigor, storico marchio dei grissini di Milano, emerge che i preferiti sono i piatti [...]
Il natale è fatto per tutti: belli e brutti, alti e bassi, magri e grassi, simpatici e antipatici, onnivori o veg. Vediamo, a proposito, qualche idea per secondi piatti vegetariani di Natale [...]