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E' arrivata la stagione delle ciliege ed io ho pensato di realizzare questo secondo piatto : Filetto di maiale con ciliege e insalata esotiche ; in casa tutti lo hanno [...]
Buongiorno, dopo settimane di attesa, finalmente ho trovato delle ciliegie belle rosse e saporite!!! Quale miglior modo per consumarle se non in un dolce sano e genuino? Questa torta non ha [...]
Ecco un altro primo piatto adatto a un giorno di festa.Ora mi sono trovo molto bene con il formato pappardelle all'uovo che sono un ottimo sostituto delle lasagne e molto più veloce da [...]
Sarebbe preferibile usare le erbe aromatiche sempre fresche per preservare il loro aroma, ma poi purtroppo arriva l’inverno e spesso molte di esse si seccano. C’è però un modo antico per [...]
Buongiorno, sapete che adoro la cucina greca, a tal punto che nel blog ho proprio creato la sezione "Ricette Greche". Era tempo che volevo preparare la pita, che accompagna molte pietanze come i [...]
Questa ricetta fa parte di quella serie di pranzi veloci e sfiziosi che necessitano di pochissimi minuti di preparazione e con un contorno di stagione diventano davvero complete e [...]
Due squisiti strati al cioccolato racchiudono una farcitura di cremosa panna arricchita con scaglie di cioccolato fondente. Piacevolmente gustosa, la torta morbida al cioccolato fondente e panna [...]
Le cose da preparare sono molte, ma è possibile velocizzare usando:pomodori secchi sott'olio al posto dei confitsalsa teriyaki o glassa di aceto balsamico al posto della salsa cremosa [...]
La pizza dolce con pesche e mirtilli è un dolce rustico, semplice e adatto per una colazione diversa dal solito, o per una merenda, soprattutto se avete ospiti da stupire. La base è costituita [...]
La pizza fatta in casa buona come in pizzeria con impasto di semola di grano duro : poche regole, ottimi ingredienti con lievito madre o pochissimo lievito di birra. Per fare la pizza con [...]
Della frisella pugliese ne avevo sentito parlare ma non l'avevo mai provata . Cosa mi sono persa !!!Non potevo nemmeno immaginare quanto è buona e le svariate ricette che si [...]
Anche oggi un ottimo primo piatto a base di pesce, in particolare frutti di mare.L’abbinamento pesce legumi è l’ideale per un buonissimo piatto unico.Ingredienti (per 4 persone)500 gr [...]
La mia vita non è fatta di grandi cose, di luci sfavillanti e di avventure memorabili ma di attimi speciali... Attimi fatti di profumo di fiori, di vento tra i capelli, di spazi aperti e di [...]
Quando è olio extravergine d’oliva, e come si riconosce un buon olio Evo? Domande legittime in un anno record –il 2020– per l’olio d’oliva. In particolare per quello extravergine [...]
Il pesto di asparagi e basilico è un condimento fresco e gustoso da preparare in pochissimo tempo. Gli asparagi vengono usati a crudo e amalgamati al basilico, ai semi di zucca e al Parmigiano [...]
INGREDIENTI: pasta brisè dolce (doppia dose della ricetta con 150 gr di zucchero invece di 100 gr), 800 gr di ciliegie mature e denocciolate, 90 gr di zucchero bianco semolato, 45 gr di [...]
Prima del Covid il settore del mangiare fuori casa aveva avuto una grande crescita, con la moltiplicazione delle diverse formule di ristorazione da quelli più tradizionali a quelle più [...]
Faccio spesso i pomodorini confit in discreta quantità, perché sono buoni e possono essere utilizzati in molti piatti.Inoltre ho utilizzato una delle ricette del sito cookidoo per le [...]
La crostata di pasta matta stracchino e fagiolini è un piatto unico facile da fare, con una bella storia alle spalle. Pellegrino Artusi nel suo famoso trattato: “La scienza in cucina e [...]
I crostini con salsiccia e stracchino sono un antipasto comune in Toscana sia a casa che in trattoria… saporiti e gustosi, sono il classico cibo rustico e popolare, inoltre sono semplici e [...]
"Ho voglia di fare una gita in giornata sull'altra sponda del mio lago, tipo in Valle D'Intelvi"Detto e fatto. Sono andata con la famiglia all’Agriturismo Le Radici, un ambiente accogliente [...]
La torta al rabarbaro e fragole è tipica della tradizione inglese, in cui il rabarbaro la fa da padrone in molte preparazioni dolci. Si tratta di una crostata con un tipico gusto non troppo [...]
Torta sfogliatella – Ricetta di Angelica Sepe Ingredienti per la pasta 500 gr farina 200 gr strutto 150 gr zucchero 100 gr acqua Sale un pizzico 1 bacca di vaniglia buccia di 1 limone [...]
