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di Gennaro Miele Al di sotto della curvatura del fiume Po l’area del pavese appare dall’alto come un intricato mosaico, creato dalla pazienza degli agricoltori, vestito dai caratteristici [...]
Ogni giorno, dal momento del risveglio a quello della buonanotte, si è circondati da una grande varietà di colori, che hanno il potere di influenzare non solo l’umore, ma anche il [...]
E sono a quota 2000 post!E' il mio duemillesimo post, potrei dire 2000 ricette, ma non è vero, in molti post ce ne sono più di una e qualche post è senza ricetta (pochi ma ce ne sono!) quindi [...]
Annata difficile per il Greco di Tufo che poco ama il caldo. Ma, come si dice, il vero marinaio si vede nelle tempeste e l’interpretazione che di questo millesimo data da Luigi Moio è [...]
Forse non lo sai ma ci sono tantissimi tipi di zucchine, diverse per forma, consistenza e colore. Ed esistono anche altrettante ricette da sperimentare, più o meno adatte ad ogni loro [...]
Conosci il pollo dell’incoronazione? Il ‘coronation chicken’ era il piatto preferito della regina Elisabetta: ecco la ricetta gustosa. La regina Elisabetta II, o meglio la sua [...]
Sentite il profumo di questa meravigliosa Galette all’Origano con Pomodori di Pachino IGP? Sfortunatamente la tecnologia ancora non ci permette ciò, l’unica soluzione allora è [...]
Il tema di questo mese per la rubrica dell'Italia nel Piatto è dedicato ai prodotti regionali a Km 0 o DOP /DOCG /PAT/IGP o presidio Slow food. Inoltre diamo anche il benvenuto a Ilaria, la [...]
Oggi L'Italia nel piatto si occupa di promuovere le eccellenze del territorio, ogni regione si è dedicata alla descrizione, attraverso una ricetta, un un prodotto DOP /DOCG /PAT/IGP oppure un [...]
In Piazza della Mostra all’interno di Palazzo Pock, uno degli edifici storici più maestosi di Bolzano, lo Zur Kaiserkron è tornato a splendere sotto alla guida dello Chef Filippo [...]
Gli spaghetti con le vongole sono un primo piatto della cucina italiana molto apprezzato dai buongustai, ma puoi renderlo ancora più buono! Vuoi sapere come trasformare un delizioso piatto di [...]
Non tutta la carne di pollo è la stessa: è questo il dettaglio a cui dovresti far caso se vuoi acquistare la migliore. Tra tutte le carni in commercio quella di pollo è indubbiamente una [...]
La torre della Pagliazza, probabilmente di origini bizantine, oggi custodisce uno dei più interessanti ristoranti gourmet della città di Firenze: il Ristorante Santa Elisabetta, all’interno [...]
È una varietà di durian che si caratterizza per la buccia rosa rossastra. e polpa giallo chiaro polpa dolce e liscia Crosta croccante da sciogliersi in bocca Ha sapore dolce, [...]
Nel cuore del pulsante centro storico di Firenze, vicino a Piazza della Signoria, da più di 50 anni si erge uno dei templi della cultura gastronomica Italiana: l’Enoteca Pinchiorri. [...]
di Francesca Di Leo e Luca Roncadin Nel crocevia che va dal Carso al Collio, passando per l’Istria fino all’Austria, si trovano i migliori produttori di vino al mondo, che utilizzano un [...]
Siamo così certi della solidità della cultura culinaria italiana che mai crederemmo a ciò che stiamo per leggere. Ma purtroppo è così: questo pilastro della cucina italiana è una fake [...]
Colore giallo paglierino, odore intenso di mare, sentori di malto e note salmastre: è “Marialga” la birra fermentata in botte a base di lattuga di mare che porta la firma di Marianna [...]
Ricordate il sapone della nonna? Non ci crederai mai, grazie a questo prodotto potrai dire addio per sempre ad alcuni detersivi costosi. Scopriamo insieme come sostituirli e di cosa si [...]
Vuoi decorare la tua torta in modo naturale? Ecco 3 ingredienti da utilizzare per colorare i tuoi dolci! Grazie alle tantissime ricette facili e veloci, sta diventando sempre più semplice [...]
Carpaccio di ricciola, salsa al datterino giallo, cremoso di tamarindo e polvere di cipolla bruciata Chef Pasquale Palamaro – Indaco Ristorante * Michelin – Ischia SALSA DI [...]
A Lallio, non lontano dal centro città di Bergamo, la lungimiranza imprenditoriale della famiglia Agnelli ha investito in una ristorazione moderna con il progetto Bolle Restaurant. [...]
È considerato lo chef d’acqua dolce perché è nato sulle sponde di un lago, e sulle sponde di un lago è diventato uno dei più importanti chef italiani. Marco Sacco, classe 1965, è [...]
Pizzeria Apprendista Pizzaiolo a San Nicola La Strada Viale Carlo III, 33 Tel. 0823 5220869 di Antonella Amodio Ingredienti per 4 persone : 1000 gr di farina tipo 1 750 gr di acqua 10 gr lievito [...]
