Sapete che il risotto alla milanese e il risotto allo zafferano sono due piatti diversi? Ecco qual è la differenza tra le due ricette.
Guardate un bel risotto dal colore giallo intenso e pensate al piatto tipico della cucina lombarda tradizionale: il risotto alla milanese. Il colore è dato dalla presenza di una spezia particolare, lo zafferano. Eppure non tutti sanno che quello che invece si chiama risotto allo zafferano è un piatto ben diverso.
C’è una differenza fondamentale che vale la pena conoscere per sapere cosa [...leggi]
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