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Siamo nella Lunigiana, alla Trattoria Norina di Pontremoli, ristorante dalla cucina particolarmente caratteristico che merita, fosse anche solo per comprendere la cucina locale. La nostra [...]
La particolare posizione geografica della Croazia è stata determinante per trasformarla in colto crocevia tra Oriente e Occidente, l'Europa centrale e lo spirito del Mediterraneo.Importante per [...]
L’ultima puntata del nostro viaggio attraverso i piatti tipici della penisola iberica ci porta infine a Madrid. Capitale non solo di Spagna, ma anche e soprattutto della cultura delle [...]
Domatokeftedes Astypalaias500 g pomodori sodi e maturi200 g zucchine1 grande cipolla biondaprezzemolo tritatouna decina foglie menta tritatequalche fogliolina basilico tritatasalepepe nero300 g [...]
L'articolo Come pulire i fiori di zucca proviene da Ricette della Nonna. I fiori di zucca, vivaci e saporite corolle commestibili che spesso colorano le tavole estive, rappresentano il fiore di [...]
Ieri sera sono andata a cena con la Ire una mia cara amica da molti anni e volendo festeggiare il suo trascorso compleanno mi ha portato in un ristorantino fuori porta ed abbiamo passato [...]
A Palermo, quella delle dita degli apostoli è una ricetta facente parte integrante della pasticceria mignon che si acquista - e poi immancabilmente si gusta - la domenica, nell'ambito del [...]
L’estate è una delle stagioni più proficue sul versante frutta e verdura e tra i prodotti più buoni che ci regala Madre Natura ci sono senza dubbio i fiori di zucca. Oggi vi proponiamo [...]
Le frittelle di alghe, o zeppoline, sono dei piccoli bocconcini di pasta cresciuta che vengono fritte. Nell’impasto, la tradizione napoletana vuole che si mettano le alghe marine (quelle verdi [...]
Trattorie storiche, pizzerie, pasticcerie e locali alla moda: bastano 36 ore al New York Times per innamorarsi di Napoli: il celeberrimo quotidiano statunitense ha dedicato al capoluogo campano [...]
Ci sono tornata!Sì perché, quando un posto è bello vale la pena vederlo in inverno e in estate.Sono tornata a Les 2 Alpes. Ve ne avevo parlato mesi fa in questo articolo raccontandovi le [...]
Una delle verdure estive più buone sono senza dubbio i fiori di zucca, un ingrediente versatile e sfizioso che si può preparare in tanti modi diversi. Oggi vi proponiamo la ricetta delle [...]
Viaggiare è camminare, vedere, assaggiare: la gastronomia è finestra privilegiata sulle tradizioni e la vita quotidiana degli altri. Ecco perché, in occasione di un recentissimo viaggio, in [...]
Larve di mosca nelle frittelle di baccalà di un importante supermercato della vallata del Magra. Dopo gli accertamenti da parte del personale veterinario dell’Asl 5, sono stati sequestrati [...]
Eccoci a rivivere la sfida sulle Tapas! E già questo mese il Club del 27, vi dà la possibilità di rispolverare vecchie ricette di Tapas, divise in Pinchos, Tapas e Montaditos.In vista [...]
I pancake con albume sono un ottimo dolcetto da gustare a colazione, sono proteici, leggeri e sani e quindi perfetti per iniziare la giornata con il piede giusto. I pancake con gli albumi li [...]
Siete prossimi alle vacanze estive? Se avete programmato un viaggio nella caliente Spagna non potete rinunciare all'assaggio di questi dolcetti fritti, immancabile street food presente [...]
Gli gnocchetti di pane sono una ricetta povera, con prodotti di recupero, tipici della cucina veneta.Altro denominatore comune della cucina veneta è la polenta, e vi fu un tempo, non molto [...]
Gelato ai fiori di acacia e altre storie. Capitava anche a voi, da piccini, di passare sotto le robinie e “sfogliare” i rami, per far piovere petali verdi? Vi siete mai fermati a [...]
Ogni occasione è quella giusta per portare in tavola dei soffici ed accattivanti pancake. Se state cercando una ricetta insuperabile con la quale andare sul sicuro potete stare tranquilli [...]
L’Istituto Culturale Coreano di Roma, da sempre impegnato nella divulgazione e promozione della cultura coreana in Italia, ospiterà i giovani talenti di Esprit Chef con due appuntamenti che [...]
Frittelle di ricotta e basilico e dip di piselli e spinacini golose, leggere e arricchite da un dip molto interessante.Questa ricetta mi ha dato un sacco di soddisfazioni. Preparata per una [...]
I pancake di mais sono una variante tutta salata ad un grande classico americano, i pancake. Tutti conoscono i pancake, le famosissime frittelle americane che di solito vengono servite per la [...]
A meno di un anno dall’apertura del Condividere, il ristorante gourmet all’interno della Nuvola Lavazza di Torino, è possibile affermare con assoluta certezza che il locale ha vinto [...]
I pancake sono una delle tipiche colazioni statunitensi, simile ai dorayaki giapponesi: una pastella corposa cotta a dischi in padella, delle frittelle che si servono accumulate una [...]
