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Una sontuosa cena di San Silvestro, tra straordinarie specialità gastronomiche e piccole invenzioni culinarie.Il menù:Selezione di formaggi e salumi italiani e spagnoliFior di stracciatella [...]
Diciamocelo tranquillamente, tutti vogliamo sorprendere e superarci in cucina, fare la classica bella figura, soprattutto se si hanno ospiti e soprattutto durante le festività.Ci piace l'idea [...]
Feste minimal! Cibo in sintonia con i miei desideri, tanto tè, un libro nuovo da leggere, riviste di cucina da sfogliare, candele accese in soggiorno, pochi addobbi scelti con cura nel corso [...]
Il Cenone di San Silvestro. A casa con i parenti o con gli amici? Oppure al ristorante per salutare l’anno nuovo con un menu speciale? Sono molte le offerte in giro per lo stivale e [...]
Ingredienti per 12 persone: Pasta frolla: – 500 g di farina - 3 uova - 200 g di zucchero - 200 g di burro o strutto - la buccia grattugiata di un limone Ripieno: – 200 g di grano [...]
Impastare su una spianatoia la farina con il lievito di birra diluito nel latte, il burro sciolto a bagnomaria, lo zucchero e l'acqua di fior d'arancio.Lavorate il tutto fino ad ottenere [...]
Anno nuovo, menu nuovo per la pizzeria “Salvo Pizzaioli da tre generazioni” di San Giorgio a Cremano. In pieno clima natalizio, con tanto di pioggia torrenziale, prendendo alla lettera le [...]
Rotolo di crespelle con ripieno di ricotta e zucchine Ingredienti5 uova + 2 dl di latte70 g di farina600 g di zucchine novelle con il fiore250 g di ricotta cremosa100 g di prosciutto [...]
Lo zenzero (Zingiber officinalis Roscoe) è la radice di una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zinziberacee. Originaria dell’Asia orientale; ha steli eretti con due file [...]
I voul et vant sono un antipasto veloce e molto gustoso che si prestano a svariati tipi di ripieno....sbizzarritevi. Perfetti da consumare a delle feste, buffet, cene speciali insomma quando [...]
Una delle cose più note all'estero della cucina italiana è il ragù alla bolognese, i piatti più serviti della cucina italiana nei ristoranti all'estero sono le lasagne alla bolognese i [...]
Buon sangue non mente: Mastro Dante può andare fiero dei suoi figli con cui condivide i frutti di un lungo, faticoso ma entusiasmante lavoro, come il riconoscimento assegnato all'Azienda dalla [...]
Il miele deriva dalla trasformazione biochimica del nettare. Questo, raccolto dalle api bottinatrici dai fiori, viene ceduto alle api magazziniere che si occuperanno di [...]
Oggi sono davvero felice! Perché? Perché è finito il contest delle (st)Renne Gluten free... Non fraitendetemi, non sono felice perché è finita, anzi, ma perché sono arrivate ben 71 ricette [...]
Ci sono cascata di nuovo! Dopo tutti i buoni propositi sull'opportunità di rallentare il ritmo, negli ultimi due giorni ho corso come una forsennata. Mercoledì, "tanto domani è festa!", [...]
Non prendere mai come movente il frutto della tua azione;non provare attaccamento [neppure] per il non-agire.Bhagavadgita, 2, 47Etimologicamente la parola Ayurveda, cioè scienza della vita, in [...]
Per anni, la pasta gratinata al forno con la besciamella, è stato uno dei piatti più richiesti per festeggiare i vari compleanni ed onomastici in famiglia; la delicatezza della salsa, il [...]
Coldiretti riprende il progetto EduCA, Educazione alla Campagna Amica, nelle scuole della Provincia di Pavia.Con il mese di novembre è ripresa l'attività di EduCA, il progetto [...]
Roba da vergognarsi un po’ questo titolo, ma già che ci siamo facciamola tutta e concentriamoci a raccontare quella che probabilmente è un’assoluta banalità: se i ceci van [...]
Quandolessi questo post di Elena eraproprio in questo mese dell’anno (nemmeno a farci apposta) solo che era il 2007! Lei allora viveva aBoston con la sua famiglia e aveva sul lato [...]
Pizza e vino abbinamento possibile? Non saremo i primi a dire che si può e nemmeno ad Enologica avranno pensato di aver tagliato il traguardo per primi. D’altronde anche Oltreoceano [...]
Giuseppe Berrnardi si dedica alla bachicoltura per aiutare i bambini disabili. La Puglia conquista e si conferma una delle regioni più affascinanti d'Italia per l'agricoltura, l'enogastronomia, [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Coniugare prezzo e qualità a tavola è l’imperativo dei momenti di crisi, quando a dettare legge è soprattutto la variabile prezzo. Napoli offre, come molte città del Sud, ricette per [...]
Ma chi l’ha detto che il gelato si debba mangiare solo d’estate??? Il gelato di oggi lo offre Fabbri. E chi non si ricorda della Fabbri e del mitico vaso di Amarene che racconta di storie di [...]
