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Ingredienti per circa 10-12 langos classici (dipende dalle dimensioni di ciascuno di essi). Per l’impasto: 2-3 patate bollite e pelate (circa 250 g), 12 g di lievito secco istantaneo, 2 [...]
Ingredienti per circa 6-8 langos (dipende dalle dimensioni di ciascuno di essi). Per l’impasto: 540 g di farina più quella per lo spolvero, 450 ml di acqua tiepida, 45 g di lievito di birra [...]
E mentre tutti si chiedono se per mangiare ad Expo “cose buone, genuine e diverse” bisognerà prima dare un’occhiata al conto in banca ed essere certi di non fare figuracce alla cassa, [...]
Percorrere gli oltre 1 milione di metri quadrati di Expo e visitarne i 96 padiglioni presenti in un solo giorno sembra un’impresa davvero ardua. Fortunatamente, la nostra guida “EXPO in un [...]
Oggi è stato un lunedì di fuoco tra impegni di ogni tipo e sono appena tornata a casa. Ho avuto giusto il tempo di tornare per pranzo e di ingegnarmi per preparare una torta che andasse bene [...]
di Lello Tornatore E’ il piatto della estrema povertà nella quale si dibattevano i contadini di questa terra aspra ma generosa di sensazioni vere e concrete e che si usava alal vigilia di [...]
Un’area espositiva di 1,1 milioni di metri quadri, più di 140 paesi e organizzazioni internazionali coinvolte, 96 tra padiglioni e cluster: sono i numeri dell’esposizione universale [...]
L’antefatto è che presto i fan di Breaking Bad potranno entrare in un vero Los Pollos Hermanos, il fast food che … >>
Oggi si festeggia il #NoDietDay, una giornata importante per concedersi una pausa dalle restrizioni alimentari ma, soprattutto, per riflettere un po’ su come l’ossessione della perfezione [...]
Su questo blog ci sono le polpette di tutti i tipi....di verdure, di legumi, di cereali, di pesce.... Mancavano di ricotta e quindi ho provveduto a colmare la lacuna! :) E' stato Taste & More [...]
Qualche mese fa ha fatto molto scalpore un filmato diffuso da due buontemponi olandesi che hanno organizzato uno scherzo: hanno acquistato da McDonald’s dolci, frutta e pepite di pollo e sono [...]
Il mito degli chef italiani tutti mercati rionali e produttori di nicchia è falso. Eppoi i tempi dell’infausta demonizzazione del junk … >>
Andando in giro per Zurigo è facile imbattersi in cucine straniere e alternative. E' come se la città avesse acquisito come proprie abitudini alimentari dalle origini più svariate. Cozze [...]
Come già da tempo vi avevo anticipato, a casa mia da un pò stiamo cercando di limitare il consumo di carne…lo ammetto, non tutti i giorni, ma la carne ci piace e la consumiamo, cercando [...]
L'abito non fa il monaco. E ce lo dimostra McDonald's, che a Milano ha fatto un esperimento che ha lasciato tutti a bocca aperta. Il 9 aprile scorso ha aperto nella città meneghina, in Corso [...]
Domenica scorsa, mentre i runner invadevano il centro con la Maratona di Milano, ci siamo ritrovati con un gruppetto di amici per un bel brunch a suon di hamburger all’italiana. Siamo [...]
Nobilitare fast food e cibo spazzatura trasformandolo in piatti stellati, all'apparenza sofisticati e bellissimi? È la proposta di questo account Instagram.
DISCLAIMER: Ceci n’est pas un post anti McDonald. La vicenda della finta inaugurazione di Single Burger (locale destinato a iscriversi nel firmamento dei ristoranti di tendenza di [...]
Una focaccia da preparare anche all’ultimo minuto, grazie alla lievitazione istantanea, cuoce in padella antiaderente, quindi non bisogna neanche accendere il forno. E’ l’ideale per un [...]
Burger King è migliore di McDonald’s. E non solo per questione di pizza. Joel e Ashley, una coppia apparentemente normale, è scoppiata in lacrime. Dalle risate. Perché i loro cognomi [...]
Come accade con molte parole giapponesi, anche omotenashi fluttua tra diversi significati. Omotenashi è l’essenza dell’ospitalità e dell’accoglienza – l’attenzione e il rispetto [...]
McDonald’s attacca la pizza puntando sui bambini: è l’ultia trovata della benemerita multinazionale americana sponsor di Expò e candidata al premio Nobel per la diffusione nel [...]
Il Salento, terra di Puglia avvolta da due mari, propaggine incuneata nel Mediterraneo da cui trae vivifico afflato fatto di storia, tradizioni e cucina rigogliosa. Nel corso dei secoli questa [...]
Quando un uomo è stanco di Londra, è stanco della vita, perché a Londra si trova tutto ciò che la vita può offrire. Samuel Johnson Un weekend a Londra… Una città sempre bella, [...]
“Un’operazione a tutto vantaggio dei grandi gruppi”: è così che Carlo Petrini si esprime a proposito del TTIP, accordo commerciale in corso di negoziato tra Europa e U.S.A. che dovrebbe [...]
