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A loro modo, i due ragazzi che hanno convinto Algida a resuscitare Winner Taco, il gelato al caramello sparito dai supermercati oltre un decennio fa, passeranno alla storia. Storia della [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di fesa di tacchino 2 dl di yogurt naturale 1 dl di panna fresca 1 cipolla rossa 1 spicchio di aglio 2 cucchiaini di semi di cumino 1 cucchiaio [...]
Tajine non è una ricetta bensì un metodo di cottura molto vicino al nostro stufato, le ricette prendono il nome dalla pentola che viene utilizzata per realizzarle;molto antiche le [...]
Buon venerdì! Oggi una sorpresa per voi...Dopo tantissimo tempo ecco finalmente un nuovo "Intermezzo Salato" e così inauguriamo il nuovo anno anche con una ricetta salata!! Un lievitato [...]
Spaghetti al pomodoro e basilico Indovinate cosa ho mangiato oggi a pranzo? Spaghetti al pomodoro, con la passata fatta in casa d’estate (semplicemente con pomodoro, sale, zucchero e [...]
Questo dolce è facile e veloce da realizzare, in maniera proporzionale alla sua bontà...Devo ammettere che pur adorando le castagne e la confettura di marroni, non amo molto la panna, quindi [...]
Quest'anno per la prima volta ho preparato anche il Pandoro con la ricetta delle sorelle Simili alla quale ho apportato delle modifiche.....è stato un successone!!Ingredienti per il [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I canederli (knödel) sono una ricetta tipica del Sud Tirolo che ho mangiato durante le mie vacanze in montagna, ma si tratta di un piatto unico ormai [...]
La consapevolezza di quello che si cucina, del perché lo si cucina, dà godimento e appaga i sensi: dalla scelta degli ingredienti alla preparazione della [...]
La sfida di questo mese dell'MTC mi emoziona particolarmente perché è su una pietanza che a casa mia preparo spesso e sempre con tanto amore: lo spezzatino!Adoro le lunghe cotture: mi piace [...]
Pellegrino Artusi, fagioli, fagiolini e zucchini. Ogni giorno, quando arrivava l'ora di mangiare, partiva la solita 'lagna'. Automaticamente orecchie e bocca si chiudevano, [...]
Qual è la discriminante principale che ci fa scrivere (o meno) di un locale? L'adeguatezza dell'offerta rispetto alle aspettative.Alla pizzeria Rita e Antonio non andremmo a banchettare per un [...]
"Due vodka Martini, molto secco, molte olive, e molto in fretta" Tony Stark (Robert Downey Jr.) dal film Iron Man di Jon Favreau Piadine morbide, che anche dopo cotte si [...]
paTE’ scritto strano. ?? Si.. Perchè questo é un patè speciale – é tratto dal primo libro MTC che é uscito prima di natale! Non essendo in Italia non ho potuto (e non posso) [...]
Come chi mi legge saprà, panificare è una delle cose che preferisco fare, nel blog trovate diverse ricette di pani speciali e non, mi piace sperimentare e oggi vi voglio proporre un [...]
Pellegrino Artusi, rifreddi e pasticci. Ogni volta che faccio un rifreddo ricomincio dall'ABC. Sembrerebbe una cosa di facile escuzione, ma quello è l'errore basilare in cui non cadere [...]
Sono di ritorno da un viaggio di lavoro in Medio Oriente con media sosta in Qatar, dove ho buttato un occhio alla situazione dei nostri vini sui mercati locali, in forte crescita di consumi [...]
Ingredienti: 1 kg di carne di agnello tagliata a bocconcini, 50 g di Pecorino Abruzzese grattugiato, 2 tuorli, farina, 100 g di lardo, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio extravergine, 2,5 [...]
Eccoli finalmente! Dopo tante e tante prove finalmente i miei panini tondi hanno visto la luce! Dopo varie volte in cui l'impasto duro, troppo compatto, l'aspetto esterno decisamente poco [...]
Ingredienti: per 4 persone 4/5 finocchi 1 tazzina di olio extravergine 1 cipolla 1 ciuffo di basilico 1/2 bicchiere di parmigiano sale e pep q.b In cucina si possono usare [...]
Ciao! quasi mi vergogno, vi avevo promesso gli auguri di Buon Anno e poi sono scivolata nel vortice dell’inventario e non ce l’ho fatta a farveli.. Spero accettiate lo stesso che io [...]
Pellegrino Artusi ricette di uccelli e uccellini. Come è romantico, al tramonto, guardarsi gli stormi di anatre al passo, precise nel loro volo ordinato, con la punta che mira verso i [...]
E occhio al wasabi.....perchè nell'aria e nel vasetto ci sono parecchie fregature!Dato l'elevato costo pure il wasabi è a rischio contraffazione!!!!Sempre belle notizie, però è così, si [...]
Il PanettoneEbbene si. Ce l'ho fatta. L'esperimento è riuscito. Anzi, gli esperimenti. Perché mica amo le cose semplici io. Ne ho fatti due in contemporanea, di Panettoni. Una giornata [...]
Il modello village della Borgogna non è solo un modello cui ispirarsi, ma potrebbe essere una vera e propria roadmap su cui lavorare già dalle prossime anteprime, e forse è l’unica [...]
