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Dedicato a tutti i papà.A quelli di Dna e quelli capitati per destino...Dedicato a chi fa il padre tutto l'annodedicato a chi lo fa a giorni alterni a chi lo vorrebbe fare e non [...]
Per la prima volta nella storia ho assistito ad una degustazione di Etna senza nessuno che nominasse la Borgogna: un punto di svolta epocale per un vino che lotta ancora per conquistare i [...]
Questa ricetta è tratta dal libro "La cucina di Grado " che io ho seguito alla lettera. Ho usato solo pesci con le spine. Alla fine del post troverete le foto e la descrizione dei pesci che ho [...]
Lo scorso sabato sera abbiamo festeggiato il genetliaco della mia mamma, una ricorrenza importante, trattandosi di una cifra tonda ed io qualche giorno prima ho sperimentato nuove [...]
P: Nella mia lunghissima lista di esperimenti da fare, ne avevo un paio che giacevano da troppo tempo su una mensola del labirinto della mia testa: il riso rosso selvatico e la tajina. Il riso [...]
Tra i dolci tradizionali della Pasqua c’è lei, la colomba. Si tratta di un soffice dolce lievitato possibile da reperire in commercio sia presso i supermercati che presso le pasticcerie. [...]
Ode all’eterno secondo, il risotto. Come per la pasta o forse ancora di più, la preparazione del risotto perfetto genera non pochi grattacapi. È un’arte senza dubbio, di fine fattura, se [...]
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Cari lettori ,come va... tutto bene?Qui il sole splende ed ho iniziato con le pulizie primaverili in casa ma non mi sono presa il tempo di preparare un dolce light da gustare a merenda [...]
Questa focaccia e' un piacere anche per chi e' celiaco e non si vuole privare di gusto e sfiziosità.Questa focaccia e' per l'evento #vinperfocaccia a Celle Ligure il 23 marzo.Vi [...]
Rieccoci a domenica...giorno di dolcetto. Leggero? eh, è una parola ma con poco zucchero magari si. Voglia di torta, una bella, classica torta della nonna, rassicurante, confortante e [...]
CARCIOFI RIPIENI AL SUGO Carciofi ripieni al sugo INGREDIENTI: 1 barattolo di pelati da 800 gr, 1/2 cipolla, 5 carciofi, 2 uova, pangrattato, formaggio pecorino grattugiato, olio extravergine di [...]
La stagione della zucca è quasi terminata e mi sto godendo ancora in questi giorni tutto il sapore di questo ingrediente. L'ultima zucca dell'orto, conservata gelosamente fino a questo [...]
Non solo i bambini ne sono attratti ma anche i grandi amano il ripieno morbido e il guscio croccante dei sofficini.Nella mia missione di blogger cerco di cedere a pochi prodotti industriali e [...]
Seconda puntata con il nostro viaggio enogastronomico in Messico. L’introduzione sarà breve, perché causa una splendida cassetta di limoni bio da utilizzare, stiamo passando tutte le nostre [...]
Se la felicità non si fa trovare, tocca andare a cercarla. E se tra l’oggi e il domani é tutto un lavori in corso, c’è sempre quel ricordo così vivo che sembra ora o una promessa [...]
Dopo tanta ricerca web e tante prove, finalmente, ho ritrovato il sapore... quello giusto, quello della vacanza di due estati fa in Turchia.Un grazie a Fimère che ha pubblicato questa [...]
Sono stata assente nelle ultime settimane perché ero in vacanza in Thailandia, ma oggi non voglio parlare di questo ma della splendida iniziativa di cui sono venuta a conoscenza proprio durante [...]
Ingredienti: 1 papaya matura, 2 prugne fresche, 2 pomodori ramati, un pezzetto di radice di zenzero fresca, 1 limone bio, un’arancia bio, uno scalogno piccolo, 2 cucchiai colmi di zucchero, un [...]
Sono stata invitata a seguire un corso qui a Grado tenuto dalla Lovely Cheffa (così la chiamano le persone che la seguono) Rita Monastero qui troverete il suo sito . E' stato organizzato [...]
A parte la cucina non ho molte passioni creative. Mi riferisco a quelle tecniche che ti permettono di immaginarti qualcosa e realizzarla con le tue mani. Ho sempre pensato a quanta [...]
La colazione per me è il pasto più importante, mi piace coccolarmi con una piccola dolcezza davanti ad una bella tazza di the prendendomi il tempo che poi durante il giorno scorre sempre [...]
Questa ricetta è nata grazie a Cristina … se non era per lei non mi sarei mai messa alla ricerca di una ricetta dolce con il pomodoro…eppure..facendo ricerche ho trovato grandi [...]
Preparo spesso la Lasagna al Radicchio di Treviso come valida alternativa alla versione classica. Trovo che il sapore leggermente amarognolo del radicchio ben si equilibra con la delicatezza [...]
Mia nonna non sa cucinare.Proprio non le è mai piaciuto. Non che sia una nonna completamente inutile nel tramandare antiche tradizioni, ma quella della cucina proprio non è mai stata la sua [...]
Difficoltà Facile Preparazione 20 minuti Cottura 20 minutiL'ho già scritto quando ho pubblicato la ricetta degli "Spaghetti & Vongole 2.0": da quando si è conclusa [...]
