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I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Carlsberg Italia diffida Luppolo Station dall’utilizzare la parola “Luppolo”. Ma vi rendete conto? 2 – Come si degusta in [...]
Denominazione: Vieille Réserve Produttore: Paul GIRAUD – Bouteville – Chateauneuf de Charente Tipo di produttore: boilleur de cru Cru: Grande Champagne Qualità: XO Gradazione: 40° [...]
Half pheasant with trimmings (somewhat hidden in this photo), part of the Christmas menu. Mezzo fagiano con decorazioni (abbastanza nascoste nella foto) . Spennate, abbrustolite e [...]
Il forno acceso e gli occhi che scrutano, attraverso il vetro, quello che sta succedendo al suo interno, per me rimane un’esperienza che mi riempie di stupore. E’ un piccolo prodigio e [...]
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]
Ci sono cocktail parvenu, che durano lo spazio di una stagione, il battito d’ali di una moda, il tempo di una fugace shakerata. E ci sono gli unforgettables – gli indimenticabili – [...]
E’ la cosiddetta generazione Millenials, quasi 70 milioni di giovani statunitensi tra i 21 e i 38 anni, a trainare la ripresa del vino negli States.Il consumo avviene per lo più in casa con [...]
Anche Dicembre è arrivato e con il cambio del mese torna la rubrica de l’Italia nel piatto dedicata alle ricette natalizie della nostra tradizione. Questa volta sono davvero curiosa di [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Sapete cosa sono i 4,3 milioni di copie millantate da Bibenda? Fuffa. 2 – Io dei consigli sul vino di queste persone mi fido eccome. [...]
Cosa sarà mai, vi chiederete? Eppure se andate negli States è già un paio di anni che il singani fa furore come nuova intrigante base per i cocktail e non solo. Ecco svelato il mistero: il [...]
Si è da poco conclusa la settimana milanese più alcolica dell’anno, tra Rum Day e Milano Whisky Festival. Quest’ultimo è giunto alla sua decima edizione: un compleanno prestigioso, [...]
Ingredienti per 4 persone: • 300 g di robiola di capra • 200 g di Noix de Grenoble • un’arancia non trattata • 20 g di uvetta • un bicchierino di Cognac • 50 g di [...]
. Il formaggio va portato in tavola sull’apposito piatto o tagliere, con alcune fette già tagliate. Ogni formaggio posto sul vassoio di servizio dovrà avere accanto il suo coltello. [...]
Telling stories has power; they connect us, help us work through the raw emotion, and give us a way to make sense of events. After last week’s devastating violence in Paris and Beirut, [...]
. Continuando la serie dei capitoli dedicati al galateo della tavola ci occupiamo ora del modo in cui si servono e si mangiano le uova e alcune verdure che pensiamo possano creare dei problemi [...]
Partità il 18 novembre alle ore 21 su SKY Arte (canale 120 e 400 di SKY) il programma dedicato alla musica e ai cocktail creato da Talisker in collaborazione con SKY Arte e 3D Produzioni. Ogni [...]
Tra le tante storie curiose che i distillati raccontano, questa è di grande interesse, perché riguarda il brandy italiano più noto da decenni: la Vecchia Romagna. Riassunto: c’era una [...]
Spesso, e come anche in questo caso, mentre scrivo la procedura di preparazione di una ricetta mi stupisco di come sembri molto più lunga e complicata rispetto a quello che poi in realtà [...]
L’eleganza del suo gusto e la tradizione fanno sì che non manchi in ogni casa italiana:, parliamo della grappa Tosolini, azienda che da 70 anni realizza prodotti di qualità e che in fatto di [...]
Da qualche anno il brandy spagnolo sta vivendo delle trasformazioni inquietanti. Andiamo a vedere che succede. Tutto nasce dalla crisi dei consumi: le vendite di brandy solera – la qualità [...]
In principio era il vino. Poi, attraverso le pratiche metallurgiche, riservate ai sacerdoti ed agli iniziati, non sappiamo bene da dove – Cina, India, Persia? – arrivò anche [...]
Pasta con Pistacchi e Gamberi INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 350 g di pasta del formato “penne”, 500 g di gamberi freschissimi, ½ bicchiere di cognac, 1 scalogno, 2 cucchiai di [...]
Ore 18:00 di domenica 25 ottobre e lei, la faraona, sta cuocendo da mezz'ora e io, la massacrafaraona, aspetto impaziente la fine della cottura, incrociando le dita nella speranza che non mi [...]
Ore 18:00 di domenica 25 ottobre e lei, la faraona, sta cuocendo da mezz'ora e io, la massacrafaraona, aspetto impaziente la fine della cottura, incrociando le dita nella speranza che non mi [...]
Crostata di halloween al cioccolato…quest’anno sono andata ben’oltre le mie aspettative. sono riuscita a sfornare non 1, ma ben 2 ricette di halloween! (qui trovate i [...]
