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Cucina persiana: 18 piatti tipici dall’Iran

Cucina persiana: 18 piatti tipici dall’Iran

L’etichetta di “cucina mediorientale” lascia il tempo che trova: un grande ombrello sotto cui noi occidentali (erroneamente) raggruppiamo le tradizioni culinarie di paesi diversissimi [...]

tags : succo latte salsa forno dolci burro punta pollo manzo salato
dal 12 September 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Qual è la nazione al mondo che produce più vino?

Secondo le statistiche della FAO – ultimi dati disponibili del 2018 – è l’Italia la prima nazione al mondo per produzione di vino. Infatti, con un dato pari a 5,414,983 [...]

tags : argentina
dal 11 September 2021 su:
cucina internazionale

5 street food tra Piazza Castello e Piazza Vittorio

Cos’è davvero uno street food? Me lo chiedo spesso (LEGGI QUI). Di certo preferisco quello che parla di territorio e di identità, che riesce a racchiudere in un sol boccone, tutta una [...]

tags : maiale vapore salumi panino dolci miasse ricette ravioli formaggio gastronomia
dal 9 September 2021 su:
dolci ricetta formaggi

Mercato Centrale di Milano: ho assaggiato le 22 botteghe per dirvi come si mangia e quanto costa

Il Mercato Centrale di Milano ha finalmente aperto, e vi abbiamo già descritto tutte le botteghe che sono presenti. Ora vi raccontiamo come si mangia e i prezzi dei vari menu. [...]

tags : pecorino fiorentina michetta chianti bufala grammi bianco spiedo maiale ligure
dal 7 September 2021 su:
carne e pesce dolci frutta verdura

Bok Choy saltato in padella. La ricetta del lunedì.

Tutto è nato da una pianta, anzi due, cresciute nel mio orto in terrazzo. A volte non segno cosa ho seminato, contando sulla mia memoria e sul piccolo numero di cose che sto coltivando, illusa [...]

tags : soia tofu salsa fuoco pollo cinese riso wok aglio bianco
dal 6 September 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Cucina romana e abruzzese vogliono riprendersi Chinatown a Milano

Cucina romana e abruzzese vogliono riprendersi Chinatown a Milano

Fiducia nella ripresa, nelle proprie capacità e voglia di provarci con tante novità (e purtroppo anche chiusure). C’è una zona, quella di Chinatown a Milano, che ha visto [...]

tags : ciauscolo pizza olive menu romana sala vini zona cinese panino
dal 3 September 2021 su:
locali vino cucina regionale
Fao: prezzi alimentari in crescita del +3,1% ad agosto

Fao: prezzi alimentari in crescita del +3,1% ad agosto

La Fao ha annunciato che i prezzi alimentari sono nuovamente in crescita: dopo due mesi al ribasso, ecco che ad agosto i prezzi sono saliti del +3,1% rispetto a luglio e del +32,9% rispetto allo [...]

tags : grano mais riso burro latte zucchero frumento formaggio
dal 3 September 2021 su:
pane pasta riso formaggi alcolici

Birra: gli archeologi ne scoprono tracce in vasi cinesi di 9000 anni fa

Residui di birra in vasi di 9000 anni fa: è quanto hanno trovato gli archeologi nel sud-est della Cina, nei resti di quello che può sembrare un antichissimo banchetto alcolico. Poco a che [...]

tags : riso birra funghi bevande
dal 2 September 2021 su:
pane pasta riso alcolici frutta verdura
Sale, un’alternativa con il potassio salverebbe milioni di vite

Sale, un’alternativa con il potassio salverebbe milioni di vite

Il sale fa male, mangiamo troppo sale, questo si sa. Ma come fare a tenere questo elemento sotto controllo? E quali sarebbero davvero gli effetti di un ridotto consumo di sale? Secondo le [...]

tags : grammi
dal 31 August 2021 su:
ricetta

Ferrero e Barilla i brand italiani più forti nel mondo, Nestlé domina

Se è vero che il cibo italiano è fra i più apprezzati al mondo, lo stesso non si può dire per il valore dei suoi marchi. Nella classifica Brand Finance Food & Drinks 2021 dei migliori brand [...]

tags : cola latte cinese svizzera
dal 31 August 2021 su:
alcolici cucina internazionale

Song porta la tradizione dei Dim Sum di Hong Kong a Roma

Dopo il riposo meritato torno con un racconto di una visita a un nuovo riferimento per gli amanti della cucina asiatica. Qui il viaggio ci porta ad  Hong Kong, il regno dei Dim Sum. Ecco la [...]

tags : bosco dolci salsa prugne cinese funghi fiore pollo riso bar
dal 30 August 2021 su:
ricetta locali cucina internazionale
Mercato Centrale Milano: tutte le botteghe che troveremo in Stazione Centrale

Mercato Centrale Milano: tutte le botteghe che troveremo in Stazione Centrale

Mercato Centrale punta ancora sulle stazioni, e a ragione: non c’è luogo migliore per rendere quel mix urban chic che caratterizza il progetto, fatto di bancarelle del mercato, sì, ma pur [...]

tags : fiorentina segale cinese pomino rufina panino farina spiedo ricette bianco
dal 28 August 2021 su:
locali pane pasta riso formaggi
Spiedini per tutti i gusti: le nostre proposte

Spiedini per tutti i gusti: le nostre proposte

  Divertenti, sfiziosi e versatili. Stiamo parlando degli spiedini, una preparazione facile che si può realizzare con ingredienti dolci e salati, con il pesce oppure con la carne, o anche [...]

tags : soia pecorino cozze gelato banane bianco cinese ricette verdure fragole
dal 27 August 2021 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Germogli di bambù: perché sono considerati tra i superfood del futuro?

Germogli di bambù: perché sono considerati tra i superfood del futuro?

  I germogli di bambù sono consumati da secoli e ampiamente diffusi anche nei ristoranti orientali d’Occidente. Solo di recente, però, sono stati valorizzati per le loro proprietà [...]

tags : soia grammi cinese calorie carote verdure coreana piselli funghi lipidi
dal 26 August 2021 su:
ricetta frutta verdura

Coldiretti: “Cibo 25% del Pil, prima ricchezza del Paese”

Con l’emergenza Covid il cibo è diventato la prima ricchezza dell’Italia per un valore pari al 25% del Pil con 538 miliardi di euro lungo l’intera filiera agroalimentare dal campo alla [...]

tags : punti punta cinese alimentare nutrizione
dal 23 August 2021 su:
carne e pesce cucina internazionale

Giappone: il governo studia come coltivare cibo sulla Luna

Il governo giapponese e la sua agenzia spaziale hanno deciso di unire le forze con alcune aziende alimentari e tecnologiche per avviare ricerche sullo sviluppo di una fonte alimentare [...]

tags : alimentare giapponese
dal 20 August 2021 su:
cucina internazionale

Kimchi: la Corea del Sud difende il suo piatto cambiandogli nome

Il Kimchi, il piatto nazionale coreano oggetto di una grande ondata di popolarità, sta creando non pochi problemi diplomatici tra Sud Corea e Cina, al punto che oggi, per difenderne la [...]

tags : cinese verdure internazionale
dal 20 August 2021 su:
cucina internazionale frutta verdura

Tanti modi diversi di chiudere i ravioli cinesi. Le ricette dei drama.

 Come fare le diverse  chiusure  dei ravioli cinesi, eccone alcuni che ho provato. Dai più facili ai più difficili, sono spiegati in alcuni video che ho trovato su YouTube. [...]

tags : soia salsa farina collo salame sarda riso aglio maiale coppa
dal 19 July 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ricette con le albicocche: 12 idee crude e cotte per gustare al meglio il frutto estivo

Ricette con le albicocche: 12 idee crude e cotte per gustare al meglio il frutto estivo

Con il loro profumo intenso, la buccia vellutata e la polpa così carnosa, le albicocche contendono alle pesche il titolo di frutto più sensuale della stagione. Amate dagli appassionati di [...]

tags : albicocche forno latte prugne frutta gelato burro pesche tonno feta
dal 8 July 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci

Carne coltivata, Eat Just prepara uno sbarco in Borsa da 3 miliardi

Il colosso delle proteine alternative Eat Just punta ad “almeno” 3 miliardi di dollari di valutazione per la sua IPO, l’offerta iniziale al pubblico che precede la prima [...]

tags : punta pollo proteine fast food
dal 6 July 2021 su:
carne e pesce locali

Cos'è la soia in Cina

Victor 汪志诚 / Wang Zhicheng è il finalista di S.Pellegrino Young Chef 2021 per la Cina. Scopri il piatto con cui aspira al titolo., S.Pellegrino Young Chef, Canale: Eventi © 2021 Sanpellegrino

tags : soia
dal 5 July 2021 su:
frutta verdura formaggi

Milano: sequestrato ristorante a Chinatown trasformato in bisca clandestina

Va bene reinventarsi a causa della pandemia, ma forse qui si è andati un po’ oltre. A Milano, infatti, è stato sequestrato un ristorante di Chinatown che era stato trasformato in una [...]

tags : sala cinese superiore ristorante
dal 1 July 2021 su:
locali cucina internazionale vino
10 ricette con i piselli da gustare in tutte le stagioni

10 ricette con i piselli da gustare in tutte le stagioni

Sgranare i piselli è una delle attività più divertenti da fare in cucina e non è un caso se è una di quelle in cui vengono coinvolti spesso e volentieri anche i bambini. Parliamo [...]

tags : fritto bianco vegana ricette ricetta lattuga piselli verdure forno salsa
dal 1 July 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Il panettone estivo spacca: dicevamo, panettone tutto l’anno?

Il panettone estivo spacca: dicevamo, panettone tutto l’anno?

Benvenuto panettone estivo, nuovo (vecchio) trend dell’anno. Di cosa si tratta, brevemente parlando? La pasta lievitata è la stessa (o simile), talvolta aromatizzata con essenza fresche [...]

tags : albicocche anice cocco punti kg limoni cinese panettone cocktail zucchero
dal 30 June 2021 su:
alcolici dolci frutta verdura

Il 17% del cibo prodotto e venduto viene buttato: i dati del Food Waste Index Report 2021 dell’UNEP

  La sostenibilità è un concetto centrale nella vita quotidiana e d’impresa in Italia e in Europa oggi. Definita come la convergenza tra fattori ambientali, economici e sociali capaci [...]

tags : kg reale frutta alimentare
dal 30 June 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura