So che in questi giorni di caldo esasperante accendere il forno non è tra le idee migliori, ma ero invitata ad una grigliata campestre da amici cinesi e mi pareva brutto non collaborare al menu [...]
Hai presente la cucina cinese? Se ami gli involtini primavera devi preparare questa salsa agrodolce cinese con cui accompagnarli! Oggi vediamo come preparare una deliziosa salsa agrodolce cinese [...]
Ho già parlato altre volte di Ruyi e dei suoi canali FaceBook, YouTube e Instagram dove prendo sempre tanti spunti per tante ricette cinesi (qui alcune ricette di Ruyi che ho pubblicato). [...]
Opificio Botanico nasce nell’aprile del 2022 dalla fusione di due grandi eredità: quelle della famiglia Giannini, con i fratelli Mauro e Oreste, amanti delle piante e del buon bere, e quella [...]
In famiglia sanno tutti che non mangio cetrioli, tranne, quelli sottaceto. E da poco anche quelli conditi con rietta cinese e lo tzatzik. I motivi sono tanti, prima di tutto non mi piace il [...]
“Nel blu dipinto di blu” e “Meraviglioso” chi non ha mai canticchiato queste due celebri canzoni? È così che Polignano a Mare, quel piccolo lembo CLAMOROSO di terra [...]
Sono dei bocconcini di pollo infarinati e cotti, poi avvolti da una salsa di soia, miele, acidulato di riso olio di sesamo, zenzero e peperoncino; per finire semi di sesamo tostati. Come [...]
A tutti piace mangiare, soprattutto quando si parla di certi cibi. Salta fuori, però che questo cibo popolare aumenta l’ansia. Che i cibi che mangiamo ogni giorno possono avere [...]
La caratteristica di questo piatto cinese è la frittura a secco, nota come "Gan bian", che è un metodo di cottura molto comune nelle diverse cucine cinesi. Nella frittura a secco [...]
L’Italia, il paese del sole, del cibo, della moda. Il paese del grande patrimonio artistico e culturale. Lo percorro alla scoperta delle città in cui ebbero luogo e ancora adesso accadono [...]
In pochi conoscono l’aglio nero. Eppure questo ortaggio ha tantissime proprietà salutari e dovrebbe essere consumato spesso. L’aglio a molti non piace a causa del sapore e [...]
Ti proponiamo le più gustose ricette con il riso facili e veloci per realizzare tanti piatti appetitosi in poco tempo. Le abbiamo selezionate per questa raccolta di primi piatti, piatti unici e [...]
Se non hai mai mangiato il litchi, rimedia subito! Questo frutto incredibile non deve più mancare nella tua dieta e nelle tue ricette: ecco perché. Anche se siamo appassionati di cucina e ci [...]
Le ali di pollo brasate è un piatto molto comune in tutta Cina. Il metodo di cottura utilizzato è chiamato, hong shao, che significa cottura rossa, in quanto si utilizza brasare, vegetali e [...]
Un delizioso piatto estivo preparato con gustose e salutari verdure di stagione! Scopri la ricetta del tian di verdure provenzale: da leccarsi i baffi. In questi giorni di primavera avanzata [...]
Su questa ricetta devo fare alcune premesse.La prima più rilevante è che io non mangio (non mangiavo) cetrioli, tranne quelli sottaceto perchè non mi piacciono e prima di [...]
L’intolleranza al glutine è sempre più diffusa, motivo per cui sul web stanno spopolando tantissime ricette senza glutine fatte in casa da chef e food blogger. Se avete scoperto da poco [...]
Seguo Ruyi e le sue ricette in tutti i suoi canali social (Facebook, YouTube e Instagram) e mesi fa ho anche comprato il suo libro. Mi serve per capire come rendere le mie ricette il più [...]
Quando si realizzano le conserve sciroppate è facile che vi avanzi dello sciroppo. Lo sciroppo è una soluzione di acqua e zucchero, diversamente aromatizzata in base alla frutta che [...]
Il Vinitaly 2023 conferma la dimensione internazionale e registra, per la 55^ edizione svoltasi a Verona dal 2 al 5 aprile, il record di top buyer selezionati e ospitati da Veronafiere in [...]
Sono una divoratrice di cavolini di Bruxelles, mi piace il sapore, la consistenza e pure il fatto che non vadano mondati prima di cuocerli. Questa ricetta la provai lo scorso anno, copiata da [...]
I Kumquat o mandarino cinese è un piccolo albero da frutto originario della Cina. La pianta appartiene alla famiglia delle Rutacee, genere Citrus. Oggi è coltivato in tutto il mondo sia a [...]
Di ritorno da Vinitaly, un’edizione che mi è sembrata ricca e affollata (pure troppo: domenica non si camminava!). Come tutti gli anni, ho cercato di fare due cose: formarmi e [...]
Questo ramen di stinco è un piatto unico ricco e gustoso da assaporare lentamente, tra una forchettata di udon e un assaggio di cavolo nero, tra un bocconcino di stinco e uno di uovo marinato, [...]
Tartare classica Montesacro e con lui anche Talenti si sta riscoprendo e i romani stanno animando questi quartieri che offrono sempre più proposte molto interessanti nel panorama [...]