L’ho già detto che melanzane e cioccolato sono i miei ingredienti preferiti? si, l’avrò detto 1000 volte… Il cioccolato è disponibile tutto l’anno, le melanzane no, e [...]
Ci sono due tendenze nel settore delle novità agro alimentare, da una parte abbiamo gli OGM e le tecniche biotech, dall'altra abbiamo la ricerca di soluzioni che in natura esistono già per [...]
Cavallo di battaglia buono non si molla! Ecco perché per fare la mia mud cake ho rispolverato una vecchia ricetta che adoro. I dischi di pan di spagna al cioccolato che escono fuori risultano [...]
(english translation below) ‘Aspettando che il sole riscaldi la terra e il vento accarezzi le fronde, nel silenzio della campagna i pensieri si impregnano del profumo dolciastro dei pomodori [...]
C’era una volta in Svezia… “Och när nymfer sin drottning i daggskrud klätt Invid solvridna torrfuror knotiga skellett Nu alverna omsvärmar henne tätt Men de äro blott [...]
L’Ecomaratona del Collio-Brda è organizzata dall’A.S.D. Maratona delle città del vino (con sede a Buttrio al Palazzo delle Associazioni). Un evento sportivo di grande richiamo che ha [...]
Da Guizzardi i compleanni sono una cosa seria. Per festeggiare i 70 anni dello storico negozio di barbecue, forni e camini, Gianni e Magda hanno chiamato quarantanove chef (uno più incredibile [...]
Ok, la cucina va di moda ed è praticamente ovunque: dalla tv al web, dalle librerie alle edicole, fino ai discorsi di tutti. Ma non venitemi a dire che basta parlarne, perché il successo sia [...]
È appena uscito e l’ho preso a Cerea – fiera Vini Veri – sabato scorso: è Fiano Terra, il primo libro del nostro amico Alessio Pietrobattista. Sono a pagina 30 e mi è già [...]
di Lorenzo Colombo L’annata 2014 La denominazione “Colli di Luni” si trova a cavallo fra le regione Liguria e Toscana e si estende sul territorio di quattordici comuni in provincia di La [...]
Lo so che mi rinfaccerai il fatto che non pubblico mai foto di te e oggi ho scelto questa che è buffissima. Era Natale ed eravamo a Dubai. Ogni volta che la guardo sorrido, mi riempie di gioia [...]
Uno spuntino perfetto, o una splendida idea per un' aperitivo o una stuzzichino per accompagnare l'aperitivo. Leggero e delicato, ma con l'aggiunta di un peperoncino come si deve (un'opzione da [...]
La storia del vino di Fiorano ha ormai i tratti della leggenda. Inizia all’incirca così: c’era una volta un principe. Questo principe (di Venosa) eredita una tenuta alle porte di [...]
La Lombardia si caratterizza per una cucina ricca di tradizioni diverse, alcune condivise con le regioni confinanti (Veneto Emilia-Romagna e Piemonte), ma anche con la non lontana Francia. [...]
Un aspetto divertente di questo lavoro è la memoria delle stagioni. Dato il mestiere che faccio, è inevitabile che uno si ricordi se una certa estate è stata calda o no: in definitiva [...]
Per anni mi sono occupata di musica, di grandi eventi, tournée e ogni volta che cercavo di raccontare cos'era il mio lavoro, succedeva che prima o poi qualcuno mi chiedesse: "Si, ma di lavoro [...]
La scarcella pasquale altro non è che uno dei tanti dolci tipici di tale festività. Di origine pugliese si tratta, nello specifico, di pasta frolla piuttosto morbida aromatizzata con [...]
Mi piace molto il pollo e mi piace anche molto cucinarlo in mille maniere diverse, lo faccio arrosto, alla diavola, con i peperoni, ripieno, con le fajitas, a cotoletta, alla cacciatora, con i [...]
“Radicchio di Parigi” ovvero Lucia Pantaleoni, food writer, autrice di una quindicina di pubblicazioni in Francia (tradotte in varie lingue), consulente editoriale, [...]
Buongiorno... non sembra anche a voi che la primavera stia arrivando?? Io lo sento nell'aria.. e non solo... basta andare in giardino.. ed osservare le piante da fiore.. piene di boccioli [...]
Provato!!Buonissimo!!!Io ci ho aggiunto anche cannella e uvetta passa…una vera squisitezza!!E l’avena diventa una meraviglia…l’avevo sempre mangiata tostata ed [...]
P: Spesso e volentieri capita di imbattersi in ristoranti che si vendono per caratteristici, quando in realtà sono solamente una fotografia sbiadita o una brutta copia della cucina che [...]
Il numero delle delle pasticcerie artigianali con prodotti senza zucchero è in aumento, dicono dolci per i diabetici ma secondo me sono dolci rivolti a un pubblico più ampio, magari anche per [...]
Non mangio spesso il coniglio, anzi devo ammettere che se dipendesse da me neanche lo comprerei, non perchè non mi piaccia ma perchè in fin dei conti non vado matta per la carne. Detto questo, [...]
La ricetta della pizza stromboli è una variante della classica pizza, la farcitura prevede pomodoro, salame, mozzarella, provola e olive nere ma potete anche cambiarla in base ai vostri gusti. [...]