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Negli ultimi anni la mia cucina ha subito un cambiamento, utilizzando sempre più alimenti di riciclo. Se infatti qualcuno mi avesse detto che avrei consumato gambi delle cime di rapa o [...]
La frutta non deve mai mancare in qualsiasi menù che sia ben equilibrato. Siamo comunque abituati a ben altre versioni di abbinamento tra formaggio e pere, oggi ve ne vorremmo proporre una [...]
Avete presenti quei giorni in cui la voglia di cucinare è pari a zero? Bene, vi suggerisco la ricetta di un piatto che potremmo definire unico, la frittata di salsiccia spinaci e brie nello [...]
Let me start this post with a few cheesy facts: 83% of Australians call themselves a cheese lover Women classify themselves as cheese lovers over men (85% vs 80%) A third of all Australians [...]
Sono le ore 20.30 di mercoledì sera e facciamo il nostro ingresso da Mamai. Da quando Alice ha lasciato il ristorante di via Adige 9 non ci ero più tornata, sebbene me lo fossi appuntata tra [...]
Se la ricetta dei peperoni farciti vi è piaciuta, potete provare anche la versione di quelli “ripieni”. Questa ricetta non ha nulla a che vedere con le classiche farciture a base [...]
Questo è un antipasto caldo che ho servito per il pranzo di Natale. Ho preparato i cestini il giorno prima e all'ultimo momento ho messo nei cestini il formaggio brie e passati in forno, Li ho [...]
Avete presente le ricette “svuota frigo”? Ecco, questa ne fa parte. Per la serie “non vado a fare la spesa perché tanto qualcosa mi invento” ho scattato per voi il mio [...]
Tartine con caviale Prendete un paio di [...]
Canapés con salmone e Crème Fraîche Per gli antipasti di magro esistono vassoi di cristallo, ceramica o di porcellana divisi in varie sezioni e detti “antipastiere”. In [...]
Non mangiavo un semplice toast a casa da non ricordo quanti anni......credo, anzi ne sono sicura, che vivessi ancora a casa dei miei. Oh mamma meglio non pensare a quanto tempo e' passato...son [...]
La quiche lorraine, originaria della regione francese della Lorena è la varietà più conosciuta di quiche. I suoi ingredienti base sono l’uovo, la panna acida e la pancetta. A questi [...]
. Il formaggio va portato in tavola sull’apposito piatto o tagliere, con alcune fette già tagliate. Ogni formaggio posto sul vassoio di servizio dovrà avere accanto il suo coltello. [...]
Tra le tante torte salate provate, la quiche porri e brie si è rivelata essere una preparazione insuperabile. Merito dell'incontro tra i porri ed il brie, tra i più apprezzati formaggi [...]
. I cellentani sono un tipo di pasta a forma a ricciolo conosciuti anche come cavatappi, amori, spirali, tortiglioni, fusilli rigati, scoobi doo. Proprio per la loro forma a spirale raccolgono i [...]
Ispirati ai sapori dell’autunno, questi piccoli cestini di brisée hanno un cuore filante di formaggio, castagne e rucola. Un finger food perfetto per questa stagione, per combattere i [...]
. La cipolla di Tropea è la cipolla rossa coltivata in Calabria, tra Tropea (Vv) nei comuni di Ricadi e Parghelia, Nicotera (Vv), Campora San Giovanni (Cs), Amantea (Cs) e lungo la fascia [...]
Piccoli chicchi preziosi in tavola. Eccoli, sono quelli del melograno, magari avete proprio un albero nel vostro giardino dove andarli a raccogliere in questa stagione… Per molti questi [...]
I porri sono entrati da poco nella mia dietae ho scoperto che sono buoni e salutari.Infatti il porro è un buon serbatoio di sali minerali (in particolare ferro)oltre che di vitamina C, fibre e [...]
Risotto Pere e BrieIngredienti per due persone: Mezza cipolla, 1 pera, mezzo bicchiere di vino bianco, 4 tazze di riso, 120 gr di Brie o simile, una manciata di spinaci per dare [...]
Le belle giornate con il sole caldo ci hanno un po abbandonato ma ho ancora qualche pesca profumata e matura che mi riporta all'estate appena trascorsa e così tra un raggio di sole e qualche [...]
Buongiorno amici ed amiche, oggi voglio parlarvi di una delle mie ultime letture… Si, ho avuto il piacere di leggere un romanzo delicato, emozionante, dolcissimo, che voglio presentare e [...]
Burrosi, calorici ma confortanti, piu` sfizioso del pane, dalla forma sorridente e` il panbrioche ripieno di brie. L`autunno si avvicina e da vera golosa non posso che esimermi dal preparare [...]
Eccomi di ritorno dopo qualche giorno di vacanza. Non è mai semplice riprendere le attività quotidiane dopo un periodo di pausa e ancor più dopo un viaggio! Se poi il viaggio in questione [...]
Se dovessi fare una hit parade dei mesi peggiori della mia vita, probabilmente agosto 2015 rimarrebbe per molto tempo, se non per sempre, nella top five. Doveva essere il mio mese, il nostro [...]
