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I cellentani sono un tipo di pasta a forma a ricciolo conosciuti anche come cavatappi, amori, spirali, tortiglioni, fusilli rigati, scoobi doo.
Proprio per la loro forma a spirale raccolgono i sugi e i condimenti nel miglior modo, esaltandone i sapori.
380 gr. di cellentani, 600 gr. di cimette di broccoli e di cavolfiore, crema di cipolla rossa qb, formaggio di fossa (oppure Brie, Gorgonzola, Asiago) qb, olio evo e sale.
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