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Il profumo delicato trasmesso dalle foglie di limone al fior di latte, la particolare dolcezza della confettura di cipolla ramata al brandy, la consistenza polposa delle cipolle e la [...]
Piatti Ceramiche Tapinassi - grattugia Microplane - Runner Amo la CasaBuon venerdì a tutti, dopo due dolci torniamo a qualcosa di salato! Oggi vi lascio un primo a base di funghi che ho fatto [...]
I paccheri sono un’ottima pasta che si presta a numerose ricette di primi piatti per ogni gusto: possiamo realizzare i paccheri ripieni al forno, oppure proporre ricette di primi piatti a [...]
Ritornata da un interessante weekend vorrei proporvi una rivisitazione per Quinto Quarto (R)evolution di Sabrina e Cristina a far da giuria due grandi intenditori di quinto/quarto [...]
Per 4 persone:- 4 fette di filetto alti non meno di 1,5 cm- 1 etto di gorgonzola dolce- 10/12 pomodorini secchi sott'olio- 20 capperi freschi (se sono piccoli metterne qualcuno in più)- [...]
I paccheri all’astice sono un primo piatto di pesce gustoso e veloce da realizzare in ogni occasione: possiamo stupire con semplicità i nostri commensali, con una ricetta che non [...]
ALEXANDERBACARDI BLODY MARY DAIQUIRIGARIBALDI GIN FIZZ GIN TONICMARGARITAPIÑA COLADAVODKA MARTINIALEXANDER 1/3 di panna liquida, 1/3 di Crema di cacao scura, 1/3 di Brandy 7Mettere 4-5 [...]
Un ottimo dolce da servire dopo una cena o dopo un pranzo sono le crepes suzette. Si preparano prima le crepes, e al momento di servirle si fanno saltare in padella con il succo e la [...]
"Più facile trovar dolce l'assenzio, che in mezzo a poche donne un gran silenzio" (proverbio italiano) Bhe, trovar l'assenzio dolce lo lasciamo alla saggezza dei [...]
Ikea, dopo le polpette con carne di cavallo, la cioccolata con i batteri. Il colosso svedese fa i conti con il secondo “incidente” alimentare in pochi giorni. Viola gli standard [...]
I Baci di Dama sono uno tra i più famosi dolci della piccola pasticceria secca. I Baci di Dama si trovano ormai ovunque nelle pasticcerie, nelle panetterie e non mancano mai nei vassoi di [...]
Vino naturale, ovvero questioni infinite. A partire dalla definizione che oscilla tra biologico, biodinamico, artigianale da un lato e industriale, sofisticato, esecutivo dall’altro. [...]
Ci preoccupiamo tanto se in una ricetta occorre mettere in pizzico o una punta di sale oppure se è meglio sfumare con cognac o brandy ecc...ma la cosa più importante la qualità degli alimenti [...]
Vediamo oggi un piatto particolare di origine anglosassone bello da vedere e molto profumato: il prosciutto al forno glassato al miele con contorno di mele. Gli ingredienti necessari per 4 [...]
Crema al MascarponeIngredienti per 4 persone:500 gr. Mascarpone, 3 Uova, 70 gr. Zucchero, un goccio di Rum o Marsala o Brandy (facoltativi).Preparazione:Monta la farfalla.Inserisci le uova e lo [...]
Il Bar Marmo di Genova propone, giovedì 7 marzo 2013 alle 20:30, una degustazione dei vini della Tenuta di Trinoro, un’azienda atipica nel panorama italiano. In degustazione un vino [...]
Non capita tutti i giorni di essere invitati da Pasta Del Verde per prendere parte alla sua campagna pubblicitaria sulla rivista La Cucina Italiana !Ed è proprio quello che è [...]
Faedo, Val di Cembra, Trentino: qui ormai da tempo (1975), Pojer e Sandri è simbolo di vini importanti e rinomati che spaziano dalla profumata nosiola agli spumanti metodo classico passando [...]
Oggi prepareremo un piatto unico se utilizzeremo i legumi, con pollo birra e verdure. Gli ingredienti che ci occorrono per i nostri bocconcini di pollo per 4 persone sono: 500 gr di petto di [...]
Che sia il caso di tornare alla semplicità? Le Gâteau de Nantes trova le sue origini nel diciottesimo secolo nel fiorire, in particolar modo, dei prodotti provenienti dalle [...]
...che poi, diciamocelo: in inglese, fa più figo. Qui avremmo, a scelta, "sguattera", "seva", "taxi", "ricucitrice", "ambasciatrice" , "diplomatica", a seconda delle varie fasi della giornata [...]
Oggi prepareremo un secondo piatto sfizioso e veloce da preparare anche all’ultimo istante. Uno degli ingredienti è il Brandy, che altro non è che il distillato di vino che si può fare [...]
Pizza Napoletana ricetta di A. Cougnet, L'arte Cicinaria in Italia, Milano 1910.Prendete tanta pasta lievitata da far il pane quanta ve ne occorre, impastatela con poco d'olio e sale in [...]
Stanca, sono stanca di questi cavolo di treni che non sono mai in orario, di questi viaggi che ti tolgono ogni energia, di questa schifo di Trenitalia che tira sempre fuori il peggio di me: mai [...]
Il sapore e' solo uno dei componenti che va a formare il gusto.Le nostre papille sono sensibili ai cinque sapori fondamentali:salato,aspro,dolce,amaro e umami.I recettori del sapore mandano i [...]
