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La goccia che fa traboccare il vaso. Non era esattamente una primizia, ma dopo la battuta eufemisticamente definibile infelice (più realisticamente idiota) su Cecile Kyenge, il vicepresidente [...]
Rosette Integrali con semi di Sesamo e Finocchio. Anche per oggi una ricetta di pane con farina integrale.Continua a leggere...»
I Tagli della Carne: Rotonda o Magatello La Rotonda o Magatello è un taglio, di carne, anatomico molto magro e con pochissimo connettivo è considerato un taglio di seconda categoria anche [...]
Oggi vi presento dei prodotti di cui è utilissimo avere sempre una scorta in casa, perché velocizzano di molto la preparazione di primi, secondi, insalate e dolci, anche se non di stagione. [...]
“biała kiełbasa polacca, ingrediente imprescindibile del biały barsz salampatata canavesano con patata — a volte barbabietola — nell’impasto salsiccia di bra, delicata a [...]
E la salsiccia di Bra?
Cheese a Bra (Cn) 20 al 23 Settembre 2013 Cheese torna a Bra per la nona edizione, dal 20 al 23 settembre.Negli stand del Mercato dei Formaggi – dove incontrerete, tra gli altri, i [...]
Melanzane e Zucchine grigliate. Ricetta semplice gustosa ed economica, adatta per l'estate.Continua a leggere...»
Il Babà non ha bisogno di presentazioni, è il dolce simbolo della pasticceria napoletana. Forse il dolce di pasta lievitata più conosciuto al mondo; una vera delizia, inebriante per il [...]
Elena Padovani Sarà un’edizione di Cheese incentrata sui formaggi da salvare, quelli che fanno parte o che saliranno a breve sull’Arca del Gusto, e sui sapori [...]
FIRENZE - Ieri sera ho provato il menu Sichuan comparso da qualche tempo all'Osir, il ristorante cinese di viale Lavagnini, senza dubbio il migliore in città. Ringrazio l'amico [...]
I Savarin Mignon! Tempo di feste all'aria aperta e buffet di compleanno.Ecco una proposta per chi ama cimentarsi con i dolci lievitati.I Savarin sono uno dei dolci da me preferiti,Continua [...]
La Tenuta Colombara esiste fin dal 1298 quando era un semplice ostello per viandanti che venne poi trasformato nel 1500 in un centro per la coltivazione del riso. Dopo diversi passaggi di [...]
Occorre una ciotola, una via di mezzo tra una tazza a una scodella, e occorre riempirla di una buona misura di latte scaldato il giusto. Aggiungete una quantità di caffè tale da non lasciare [...]
Buongiorno amici! Allora avete inserito la vostra ricetta nel post del contest?? Ancora no? Daiiii! :D Oggi vi presento un nuovo marchio presente nella mia casa Nel 2007 dopo importanti [...]
Per il riciclo del day after un piatto con la soluzione antispreco ancora più gustoso : La Pizza di Maccheroni! Ottima sia calda che fredda, tagliata a spicchi o a quadrotti è ottima anche [...]
Gli Gnocchi alla Sorrentina, sono un primo piatto molto prelibato. Un classico della cucina campana, originari della penisola Sorrentina.Continua a leggere...»
Cinema e cibo s’incontrano per Slow Food Story di Stefano Sardo, che sarà in sala a partire da giovedì 30 maggio.Slow Food Story è la storia di una rivoluzione lenta, iniziata da oltre 25 [...]
550 ore di girato (tranquilli, poi diventano 75 minuti), 48 interviste. Tutto per raccontare, lo dice il titolo, la “storia di Slow Food”. L’ho visto in anteprima, mi è parso ben [...]
Piccola Storia della Cucina Piemontese La cucina Piemontese nasce come cucina povera, legata al territorio ed ai prodotti dell'agricoltura, perché il Piemonte, chiuso tra Alpi ed Appennini, non [...]
Parlare di cibo, cucina e chef è oggi di gran moda. Ma come si comporta il mondo dei social nei confronti delle star della cucina? Lo analizza un Osservatorio che ha rilevato e analizzato [...]
Panini semi-integrali. Buongiorno cari amici! Dopo una breve vacanza, rieccomi con una nuova ricetta dal profumo fragrante di pane appena sfornato.I Panini semi-integrali con pasta [...]
Qualche giorno l'azienda lattiero- casearia vicentina Brazzale mi ha spedito un campione del formaggio Gran Moravia prodotto da filiera ecosostenibile. Vi lascio qualche informazione [...]
Carciofi ripieni con pancetta e "polentina". Per la festa della mamma niente dolci, oggi vi propongo una specialità "salata". Un classico della tradizione, i carciofi ripieni rivisitati a modo [...]
Quattro giorni dedicati al pesce, al mare e le sue problematiche. A Genova, da giovedì 9 a domenica 12 maggio ritorna Slow Fish (tutte le info e il programma sul sito www.slowfish.slowfood.it). [...]
