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Una ciliegia della serie Sweet, la famiglia selezionata dall’Università di Bologna, è diventata detentrice del Guinness World Records per la ciliegia più pesante al mondo. Il frutto, [...]
Claudia G, Bologna A un anno di distanza i casi di COVID-19 stanno aumentando e le vaccinazione sono in forte di ritardo sia per gli ultra 80enni e che per le categorie più a rischio, Com'è [...]
Gamberoni e feta alla greca un piatto che amo moltissimo e che con molti altri cucinavo quando ho collaborato per anni con amici di nazionalità greca che avevano pub e ristoranti a [...]
Il gelato piace a ogni latitudine, in tutti i gusti, a bambini e non soltanto. Oggi 24 marzo – in occasione della Giornata europea del gelato artigianale, l’unica “Giornata” che [...]
La colomba dopo la pastiera. Vi abbiamo già parlato del premio Regina Pastiera 2021 assegnato il 20 marzo a tre pasticcerie per la migliore pastiera napoletana. Al netto del dolce di origine [...]
Scopri Velluto, la nuova apertura nel centro di Bologna: aperto da dalla colazione alla sera, è uno spazio eclettico firmato dal bartender Enrico Scarzella, tra cocktail e tapas, Mangiare Bene [...]
Scopri Ahimè, nuova apertura a Bologna: un locale che è non solo ristorante, ma anche caffetteria, aperto tutto il giorno. Tra vini naturali e piatti vegetariani., Indirizzi da non Perdere, [...]
“L’accordo lo avete firmato con il sangue dei/delle rider“. Una scritta molto forte e che non lascia spazio a interpretazioni quella che campeggia all’ingresso della sede [...]
Scopri i migliori menu a domicilio e da asporto per il pranzo di Pasqua e di Pasquetta 2021: da Milano a Roma, da Torino a Bologna. Tra piatti tradizionali e creativi, Food Delivery, Canale: [...]
Il kombucha è una delle ultime tendenze degli ultimi anni quando si parla di tè. In Italia e non solo. Si tratta di una bevanda fermentata, leggermente frizzante e acidula, dalle rinomate [...]
La situazione è catastrofica per i proprietari di ristoranti: le perdite superano l’80% e gli esercenti sono stufi, stanchi e arrabbiati. Chiedono così al Governo “rispetto della [...]
Siete tutti pronti per il Tiramisù Day 2021? Il 21 marzo sarà d’obbligo assaggiare almeno un pezzettino di tiramisù (visto che è anche uno dei dolci più ordinati in primavera secondo [...]
Piero Pompili, istrionico Restaurant Manager a Bologna, invitata a ripartire dalla sala per battere il coronavirus. Lo aveva aveva detto a Scatti di Gusto in vista della riapertura dopo il [...]
Andiamo a Milano perché qui un pub è stato chiuso per assembramenti all’esterno. Peccato solo che i ragazzi che si affollavano di fronte al locale avessero comprato l’alcol [...]
Francesco Aquila è uno chef, buona parte degli italiani l’ha saputo dopo il trionfo del 34enne di Altamura nella decima edizione di Masterchef. Ma il cuoco pugliese, che risiede da anni a [...]
È Roma la città più Vegan-friendly d’Italia del 2021, secondo la classifica di MyProtein che racconta la propensione per la dieta vegana dei principali centri urbani del Paese. Il parametro [...]
Grazie al progetto europeo OLEUM, coordinato dall’Università di Bologna, sono stati individuati strumenti innovativi per riconoscere e tutelare qualità e autenticità dell’olio [...]
Il daltonismo è un problema visivo che comporta un’alterata percezione dei colori. Nella retina sono presenti delle cellule nervose, chiamate coni e bastoncelli, che sono sensibili alle [...]
Vito Fiusco, proprietario di The Meat Market, sta rilanciando The Fisherman Burger, nome già noto per il pesce a Roma. Dopo una prima apertura in Piazza Pasquale Paoli, la risto-pescheria [...]
Un pranzo di famiglia virtuale per raccogliere fondi da destinare al Refettorio di New York di Massimo Bottura. È il World’s Biggest Family Meal – WBFM organizzato dallo chef [...]
Hamerica’s il nuovo format nato da oltre venti anni grazie ad un viaggio negli States e che poi ha preso forma in Italia. E’ stata studiato tutto nei minimi particolari dalle ricette al [...]
A poche settimane dalla Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, continuiamo a parlarvi di un tema che, purtroppo, non va mai fuori stagione. Dopo avervi raccontato del [...]
Si discute da tempo di spaghetti alla bolognese, celeberrimi nel mondo, mentre la città di cui portano il nome si divide tra chi ne contesta l’esistenza e chi invece vorrebbe [...]
Se c’è una cosa che avete imparato su Dissapore è che i panificatori dei nostri giorni (i retro-innovatori, come li chiamavamo agli albori dell’hype da lievito madre) non stanno [...]
Sono quattro ragazzi che a Bologna hanno deciso di aprire un ristorante Thai e neanche la zona rossa può fermarli. Ma a quanto pare non può fermare neanche la voglia di lavorare: in pochi [...]
