Negronetto compie 90 anni, e festeggia inaugurando l’Accademia della Stella.
Sono passati 90 anni, da quando Negronetto, l’inconfondibile salamino, arriva nelle nostre case. Da allora non ha mai deluso, riuscendo a ricreare il famoso salame Cremona, in formato tascabile. I 14 centimetri di qualità 100% italiana, nascono da un’idea geniale di Paolo Negroni, nel lontano 1931. Per aggirare la norma che vietava ai produttori di affettare salumi a tavola, inventa il salame in [...leggi]
Il tortellino è bolognese. Non solo: il tortellino è donna. A vincere la sfida del tortellino è stata Lucia Antonelli, chef de La Taverna del Cacciatore di Castiglione dei Pepoli. La [...]
Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
Una cosa è essere il cronista richiesto di una classifica delle migliori gelaterie artigianali. Il cronista svolgerà il compito, più o meno adeguatamente, poi tornerà alle sue incombenze [...]
Lunedì 5 maggio a Parma inizia il Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione, giunto alla 17° edizione. Mi dicono che sono 2.500 e più gli espositori presenti. Sto provando ad [...]
I mangiari di strada mangiati per strada mi stanno a cuore, perché è quasi un regalo, una sorta di sorpresa divina, quando camminando ci si imbatte in modo casuale in uno di questi food truck [...]
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Al Gambero Rosso hanno deciso di catalogare tutto lo scibile mangereccio in Italia. Esce così, per la prima volta, una guida dedicata ai grandi salumi con 253 aziende per 600 salumi corredati [...]
Qualche giorno fa ho pubblicato un post nel quale ho presentato un altra eccellenza italiana, la Coppa Piacentina Dop (qui). Nel post oltre a questo ho parlato e vi ho fatto conoscere [...]
Alla ricerca del menu perfetto per la cena della Vigilia di Natale e per il pranzo del 25. Preparalo secondo tradizione a casa propria o affidarsi all’interpretazione di uno chef? Se il [...]
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Ma che aperitivo e' senza qualcosa di stuzzicante da sbocconcellare con un calice di vino...ecco un modo semplice per ritrovarsi spesso amici che arrivano, chissà come mai, proprio all'ora [...]
Zucchine tonde ripiene Vi ho già detto che adoro la parola ‘ripieno’? Mi sa di sì… comunque ecco le mie zucchine tonde ripiene. Si va verso la bella stagione e [...]
Da re del gelato a pioniere dei salumi. Dopo aver conquistato per l’originalità e la bontà dei suoi gelati, Carapina ha deciso di cambiar rotta e… di puntare sui salumi. Per farlo ha [...]
Fabrizio Darini, Francesco Maria Pesce e Gabriele Terralavoro, organizzatori della manifestazione Culinaria, avevano voglia di dare una mano alle popolazioni colpite dal terremoto in Emilia. [...]
dal 22 June 2012 su: www.scattidigusto.it
Quattrocentocinquanta pagine di agile consultazione, 300 cantine mappate, ottantacinque vini top, prodotti tipici e ricette di grandi chef.E' fresca di stampa 'Emilia Romagna da Bere e [...]
Dal 2 al 5 giugno ”Festa a Vico” è da 10 anni l’appuntamento con la migliore ristorazione e con la beneficienza. “Tu vuo’ fa l’americano ma si made in [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con una spesa di circa 120 euro a famiglia per gustare soprattutto i piatti della tradizione [...]
Aceto balsamico di Modena (da non confondere con il pregiato “tradizionale”) sottoposto a test nel giro di un do per trovare il migliore, e dunque protagonista della Prova [...]
Per Riccardo Bacchelli (padre de “Il Mulino del Po”) era “il migliore del mondo”. È un pane che sbocconcelli anche camminando per strada e al solo guardarlo mette allegria. La coppia [...]
Bologna. La capitale del tortellino? ma no! Bologna è soprattutto la città della patata! come giustamente ha ricordato Gianluigi Veronesi, editore e direttore generale del Gruppo [...]
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