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Pasta con Funghi e Asparagi Bimby INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 di pasta tipo tagliatelle, 300 g di asparagi surgelati, 300 g di funghi misti surgelati, 50 g di pancetta affumicata o stesa a [...]
La notizia che si può vivere fino a 116 anni mangiando solo pancetta a colazione sembrerebbe di Lercio. Invece non è così. “Ho 116 anni, il mio segreto di longevità? >> [...]
E così, anche il mese di ottobre è arrivato quasi alla fine, portando con sè l’autunno nel pieno del suo fulgore e dei suoi primi freddi, le prime nebbie, le foglie colorate che cadono [...]
I porri sono tra i miei ortaggi preferiti, con quel sapore delicato e particolare in genere sono graditi anche a chi non mangia né cipolle né scalogno. Oggi li cuciniamo in un primo [...]
La Torta salata è un manicaretto molto semplice e gustoso, perfetto per essere assaporato come antipasto per una cena informale, ma anche come piatto rustico durante un pranzo tra amici.La [...]
I funghi ripieni di ricotta rappresentano un secondo piatto vegetariano goloso e perfetto per ogni occasione. Semplici da preparare, vanno bene per tutta la famiglia, sono caratterizzati da un [...]
La ricetta dell’orzotto è semplice ma squisita e l’orzotto alla zucca e pancetta è un modo per sfruttare questo eccezionale invernale che in cucina rende tantissimo. La zucca rossa [...]
I porri sono entrati da poco nella mia dietae ho scoperto che sono buoni e salutari.Infatti il porro è un buon serbatoio di sali minerali (in particolare ferro)oltre che di vitamina C, fibre e [...]
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), ha diffuso un rapporto secondo cui il consumo di carne lavorata come salumi, insaccati, würstel e bacon, aumenta il rischio di contrarre il cancro
Lingue di focaccia con bietole, pancetta e scamorzaIngredienti :250 g farina 00250 g farina 0350 ml acqua tiepida2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo di miele3 g lievito secco attivo2 cucchiai [...]
Dunque…vediamo…Come posso iniziare? Divertita…(ma divertita proprio proprio tanto) inizio dicendo che anche questa volta sono più che contenta di avere la possibilità di [...]
Ecco la ricetta di Raffaele D’Addio fondatore del ristorante Il Foro dei Baroni di Puglianello ora al lavoro I Balzi Rossi da preparare con le tagliatelle Rummo. [...]
Mi capita raramente di essere soddisfatta di qualcosa uscito dalla mia cucina.Spesso e volentieri trovo mille difetti e qualcosa da migliorare, questa volta posso dire che non cambierei una [...]
Il riso integrale con gamberi e pancetta è un primo piatto semplice, leggero e molto gustoso, per servire un buon piatto di riso integrale arricchito da tutto il gusto dei gamberi e della [...]
Sfida altamente difficile per me questo mese all'mtc. Patrizia, alla sua seconda vittoria, ha proposto la prima volta quello che più amo fare, la pasta a mano, e questa volta mi ha [...]
A un commensale poco attento potrebbero sembrare delle penne rigate, ma si tratta invece di una delle paste più tipiche della Romagna. I garganelli si condiscono tradizionalmente con un ricco [...]
Filetto di maiale con baconIngredienti :2 filetti di maiale150 ml vino biancosale, pepe, olio200 g baconrosmarinoPreparazione :Avvolgere i filetti nel bacon, infilzando un rametto due di [...]
Il menu giusto da accompagnare al Franciacorta? Pancetta di maiale in crosta, risotti e originali antipasti marini. Scopri e abbina queste cinque ricette.
Ieri ho comprato un pollo, si, sempre per partecipare alla sfida n.51 dell'MTC che questo mese ci porta a disossare un pollo, o un volatile o un coniglio a nostra scelta. Sfida indetta da Patty, [...]
Luca Bellanca, chef del ristorante Metamorphosis, propone una pancettina di maiale cotta sottovuoto e accompagnata da nocciole caramellizzate e patate.
Una ricetta dello chef Teo Farnetich, del ristorante San Rocco, a base di verdure, pancetta di maiale e pistacchio. L'abbinamento perfetto? Con il Franciacorta.
Verdure miste: cicoria, bieta, radicchio di Lusia, cavolo nero e radicchio precoce di Verona per un gustoso contorno da accompagnare al bollito, all’arrosto, ma anche ad una [...]
Il tempo (weather cioè meteorologico) ha tenuto! E per fortuna! La pioggia avrebbe davvero rovinato la festa di un'edizione Ein Prosit notevole per qualità e numero di presenze. Ben due erano [...]
I piatti scelti dal menu:- Tartare di ippopotamo, hombrera culona, e fagioli- Sobrebarriga: carne di ippopotamo cotta al forno e in umido accompagnata dalla chorriada (una specie di purea di [...]
