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Vitae. Vediamo cosa è cambiato nella guida dell’Associazione Italiana Sommelier dopo la separazione con la Fis

Quella che state per leggere avidamente è la lista dei vini premiati con le 4 Viti dalla nuova Guida dell’Associazione Italiana Sommelier, Vitae. Cambio di nome — la guida Bibenda è di [...]

tags : pecorino riesling barbaresco merlot sforzato barolo raboso conero carmignano verdicchio
dal 3 November 2014 su:
vino alcolici formaggi
Pettole e fagioli sfritte

Pettole e fagioli sfritte

Per il mese di novembre la rubrica l'Italia nel piatto dedica questa uscita al comfort food.Con questo termini un po' italianizzato si indicano i piatti che oltre a soddisfare il fabbisogno [...]

tags : pettole taralli pugliese farina maiale ravioli oca segale fuoco zucca
dal 2 November 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Zuppa Imperiale per l'Italia nel piatto

Zuppa Imperiale per l'Italia nel piatto

Buongiorno!Oggi si pubblica per la rubrica L'Italia nel piatto e si parla di Comfort food!Siamo a novembre, mese triste di suo, con giornate sempre più corte, temperature sempre più [...]

tags : pettole pugliese taralli burro forno segale farina brodo olive oca
dal 2 November 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Minestra di ceci e castagne per L'Italia nel piatto

Minestra di ceci e castagne per L'Italia nel piatto

Presente per l'uscita mensile de L'Italia nel piatto, che questo mese ha deciso di affrontare il tema del comfort food.Sarà che mi sto congelando, sarà che mi è venuta una gran nostalgia [...]

tags : pugliese fuoco segale brodo ricette zucca oca ceci ravioli ricetta
dal 2 November 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
I caffè regionali d’Italia: da Torino a Napoli dimmi dove sei e ti dirò come bevi il caffè

I caffè regionali d’Italia: da Torino a Napoli dimmi dove sei e ti dirò come bevi il caffè

Italia: terra di tradizioni gastronomiche, di campanilismi di ricette che cambiano ogni rione. Con il caffè le cose non sono molto diverse, per quanto territorializzare qualcosa di [...]

tags : ricette vapore mescola bicerin ricetta brandy fuoco panna rum coppa
dal 30 October 2014 su:
ricetta alcolici dolci

Tutto quello che è successo alla presentazione dei 3 Bicchieri 2015 (oltre Cotarella) lo trovate qui

Le cronache riportano che il palco della Leopolda sia stato allestito come un garage, un garage pieno di oggetti a far da scenografico fondale alla performance teatrale di Matteo Renzi. Dicono [...]

tags : cantina trebbiano carmignano barolo annoia molise bianco monte punta brut
dal 27 October 2014 su:
vino alcolici cucina internazionale

E’ Livio Del Chiaro il Miglior Sommelier FISAR 2014 – Trofeo Rastal

Redazione di TigullioVino.it Nove i finalisti: Raimondi Giovanni (Delegazione di Livorvo), Burroni Elena (Delegazione di Valdelsa), Del Chiaro Livio (Delegazione di Firenze), [...]

tags : sommelier
dal 27 October 2014 su:
locali
Lasagne vegetariane per l’MTC: farina d’avena, basilico e ragù di verdure… Cosa vuoi di più?

Lasagne vegetariane per l’MTC: farina d’avena, basilico e ragù di verdure… Cosa vuoi di più?

Mi brillano ancora gli occhi quando ripenso al momento in cui ho scoperto il tema della sfida di Ottobre per l'MTC! Le lasagne, evvai! Credo sia uno dei piatti che meglio renda l'idea di cosa [...]

tags : salsa carote farina ricetta latte burro doc noce brodo verdure
dal 23 October 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Costolette alla Valdostana

Le Costolette di vitella alla Valdostana sono un secondo piatto tipico della Valle d'Aosta, un piatto ricco, calorico, saporito, perfetto da gustare nel periodo autunnale ed invernale; la [...]

tags : valdostana valle d'aosta
dal 20 October 2014 su:
cucina regionale vino
Crostini di Polenta Concia

Crostini di Polenta Concia

Da buona milanese adoro la polenta in tutti i modi, ma la mia ricetta preferita è, senza ombra di dubbio, quella che viene accompagnata dai formaggi. Tanti, buoni formaggi filanti e se c’è [...]

tags : fiocchetto latte forno rubino burro malga mais toma farina zona
dal 16 October 2014 su:
ricetta formaggi alcolici

Anguilla alla marinara con ricetta senza svolgimento, ma soprattutto abbinamento pesce-vino rosso

Oggi è giorno della seconda uscita de L'Italia nel piatto, con argomento il vino. Come al solito mi sono ridotta all'ultimo a scrivere il post, ma le giornate hanno preso un ritmo a dir poco [...]

tags : pecorino pugliese lagrein moscato igt picolit malvasia rossese burro pesci
dal 16 October 2014 su:
alcolici vino ricetta
Piedirosso BIO  Igt Campania - Vini Orsini - La storia di Malatesta e Cafiero

Piedirosso BIO Igt Campania - Vini Orsini - La storia di Malatesta e Cafiero

Anche il secondo appuntamento dell'Italia nel Piatto del mese d ottobre è dedicata al vino. La tradizione della tradizione delle vite e comune a tute le genti del suolo italico ed in particolar [...]

tags : pecorino pugliese malvasia aglianico barbera lagrein igt fiano picolit moscato
dal 16 October 2014 su:
vino alcolici pane pasta riso
Sorbetto alla Malvasia DOC Colli Piacentini

Sorbetto alla Malvasia DOC Colli Piacentini

Buongiorno, oggi la rubrica l'Italia nel piatto festeggia la vendemmia appena terminata, trattando l'argomento vino.L'Italia sappiamo tutti che è una terra decisamente vocata per la coltura [...]

tags : pecorino lagrein pugliese moscato picolit igt rossese malvasia passito frutta
dal 16 October 2014 su:
vino alcolici ricetta
Fa'apapa e Fa'ausi......un pane al cocco col suo condimento per salutare Samoa

Fa'apapa e Fa'ausi......un pane al cocco col suo condimento per salutare Samoa

Finalmente il viaggio è ricominciato!!! Quale? Ma quello dell'Abbecedario :) dopo l'Italia e la Comunità Europea, stanchi di rimanere fermi a ciondolare nel salotto di casa i pazzi [...]

tags : fuoco forno farina ricetta latte dolci mica cocco burro lievito
dal 12 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso locali

I vini Slow della Guida Slow-Wine

ABRUZZO E MOLISEMolise Tintilia Macchiarossa 2010, Cantine CipressiMontepulciano d’Abruzzo 2011, Emidio PepeMontepulciano d’Abruzzo Malandrino 2012, Cataldi MadonnaMontepulciano d’Abruzzo [...]

tags : pecorino sangiovese sagrantino pignoletto verdicchio vermentino durello lagrein grignolino cortese
dal 10 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

I Vini Slow 2015 vanno letti anche perché è una delle ultime liste dell’anno

Sono 251 nell’edizione di Slow Wine 2015 e, come recita la fonte originaria, sono “bottiglie che, oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel [...]

tags : pecorino vernaccia trebbiano sauvignon cabernet primitivo erbaluce prosecco nebbiolo malvasia
dal 10 October 2014 su:
vino alcolici frutta verdura

Tutto quello che c’è da sapere sulla guida Ristoranti d’Italia 2015 dell’Espresso

La guida Ristoranti d’Italia 2015 dell’Espresso, presentata questa mattina a Firenze, non depone Massimo Bottura. Al contrario lo chef dell’Osteria Francescana di Modena [...]

tags : cantina reale trota malga ischia asiago ligure panna ponente alba
dal 9 October 2014 su:
locali vino alcolici
Guida Ristoranti Italia 2015 Espresso: 1 Cappello

Guida Ristoranti Italia 2015 Espresso: 1 Cappello

Dopo i premi ai migliori (20 - 16,5 punti) ecco i ristoranti d'Italia della guida Espresso con 1 Cappello divisi per regione (16 - 15 punti in guida)16 PUNTIABRUZZOCafé Les Paillotes [...]

tags : rosetta cantina gavi malga reale monte fiore amaro langhe molise
dal 9 October 2014 su:
vino locali alcolici
Guida Ristoranti Espresso 2015. I voti e i premi

Guida Ristoranti Espresso 2015. I voti e i premi

Il tempo della crisi e le nuove tendenze. Nell’introduzione alla nuova guida ai ristoranti 2015, il direttore Enzo Vizzari fotografa la realtà italiana. E la ristorazione che cambia e si [...]

tags : cantina gavi rosetta molise malga monte reale ligure fiore bosco
dal 9 October 2014 su:
vino locali alcolici

Guida Veronelli: svelati i Super Tre Stelle 2015. Vietato dire quella parola romanesca che comincia per esse

Questa mattina mi sono alzato (bella ciao) e presa visione dell’oggetto del mail, che è anche il titolo di questo post, ero incerto se destinarlo ai “comunicati stampa che non [...]

tags : vernaccia sauvignon primitivo aleatico cabernet sforzato nebbiolo carignano aglianico franciacorta
dal 7 October 2014 su:
vino alcolici locali
3 Bicchieri 2015

3 Bicchieri 2015

28ma edizione della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, ecco i vini premiati con il massimo riconoscimento i 3 bicchieri 2015. La lista dei vini non è completa, sarà completata appena [...]

tags : pecorino aglianico cerasuolo lambrusco primitivo grechetto vermentino biancolella franciacorta sagrantino
dal 6 October 2014 su:
vino alcolici carne e pesce
Le Corone 2015 Vini Buoni d’Italia

Le Corone 2015 Vini Buoni d’Italia

Anche quest’anno pubblichiamo la lista di tutti i vini che hanno conquistato la Corona 2015, il massimo riconoscimento che la Guida Vini Buoni d’Italia assegna ai vini dell’eccellenza, [...]

tags : pecorino primitivo vernaccia marzemino lambrusco grechetto aleatico cannonau malvasia nebbiolo
dal 6 October 2014 su:
vino alcolici formaggi
5 Grappoli 2015 Bibenda

5 Grappoli 2015 Bibenda

I VINI DELL’ECCELLENZA– 5 GRAPPOLI BIBENDA 2014 – FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER Le regioni sono segnalate in ordine alfabetico. Il numero a fianco dell’azienda, rappresenta in che [...]

tags : trebbiano vernaccia sauvignon primitivo lambrusco cabernet cesanese nebbiolo malvasia frappato
dal 6 October 2014 su:
vino alcolici locali
Crostoni di polenta agli spinaci e uva sultanina.

Crostoni di polenta agli spinaci e uva sultanina.

Ingredienti: per 4 persone. 400 g di polenta pronta 200 g di spinaci 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di uva sultanina cipolla olio sale pepe La polenta [...]

tags : forno fuoco dieta uva farina ricetta provenzale italiana toscana spinaci
dal 5 October 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Ciambelle al vino

Ciambelle al vino

Appuntamento con l'Italia nel piatto con una novità, e' stato creato un blog  http://litalianelpiatto.blogspot.it/ dove poter creare un vero e proprio ricettario di tutte le ricette [...]

tags : pugliese crescia montepulciano forno farina ricette strudel dolci punta uva
dal 2 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso dolci