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Un progetto pilota per trasformare in occasione di sviluppo per il territorio il patrimonio di eccellenze agroalimentari e artistiche. Lo hanno firmato il Consorzio di Tutela della Mozzarella di [...]
La Torta Salata con Asparagi è un antipasto sfizioso dal gusto delicato. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Torta Salata con Asparagi INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la base della torta [...]
Due anni fa io e mio marito abbiamo trascorso per la prima volta un periodo di vacanza nella magnifica Val d'Orcia, precisamente nella zona del senese, ricca di paesaggi collinari di [...]
Tommaso Cortonesi, Andrea Machetti, Riccardo Talenti i tre nuovi vicepresidenti Consolidare quanto di positivo è stato fatto nell’ultimo triennio (nuova sede, mappatura del territorio, [...]
Gli studenti che hanno conquistato il record volano a Londra per una settimana di formazione professionale organizzata dal Rossopomodoro Lab., factoru del gruppo Sebeto. “Prevediamo la [...]
di Luciana Squadrilli Questa volta ad Harlem, nella accogliente sede di Neapolitan Express (dove si preparano impasti e si sperimentano condimenti per le pizze portate in giro per la città con [...]
Lsdm 2016 a New York. Atmosfera magica ieri nel cuore di Harlem nel cuore della Grande Mela sull’uscio degli States. La pizza è popolare ed è stato davvero bello vedere tanti pizzaioli [...]
Non è ancora terminata l’eco della farina Caputo Tipo 1 che ha tenuto banco con un’anticipazione che sconvolge la classifica delle pizzerie bolognesi, che il mugnaio Antimo Caputo [...]
di Bruno Fulco Fare il vino, si sa, rientra tra le italiche maestrie: il mondo intero lo riconosce come parte del nostro patrimonio culturale, un’arte vera e propria. E’ questo che hanno [...]
L’executive Chef Enrico Figliuolo continua a tenere alto il livello dell’offerta gastronomica di Castiglion del Bosco. Presso il Ristorante Campo del Drago, che prende il suo nome [...]
Ho in archivio vecchi album poco noti e fondamentali. Li riascolto a intervalli irregolari. Gioco a completare recensioni incompiute e in composizione da anni. Ho in cantina vini coi quali amo [...]
L’evento inaugurale del 2016 riunirà al Four Seasons, per la prima volta, tre stelle di prima grandezza della nostra enogastronomia. Lunedì 8 febbraio ospiteremo infatti una cena [...]
Tante ricette per le feste di Capodanno. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontarci come prepari tu l'agnello, il tacchino oppure l’aragosta, la [...]
E’ questo il tema scelto per la quarta edizione dell’evento natalizio firmato Molino Caputo e curato da DFcomunicazioni. Il 1° dicembre, grandi interpreti della pasticceria e chef [...]
La prestigiosa rivista inglese Decanter ha attribuito a Il Vino dei Poeti Brunello di Montalcino Docg Bottega (annata 2010) un punteggio d’eccezione di 95/100 e un conseguente giudizio: [...]
Sono state diffuse tutte le classifiche complete delle 11 categorie del Campionato Mondiale del Pizzaiuolo Trofeo Caputo. Ecco la classifica completa della categoria regina, la STG, che è stata [...]
Uva: aglianico, sciascinoso, piedirosso, uva sabato, olivella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: autoclave Bello il Gragnano: sei seduto in pizzeria con Lidia [...]
da sx - il presidente del Consorzio Agrario di Latina, Roberto Aloiso - Antimo Caputo, Ad Molino Caputo - il direttore del Consorzio, Pino Censi e Carmine Caputo, presidente del Molino [...]
Per la stagione 2015 di "Una pizza per l'estate", giunta quest’anno alla sua terza edizione (qui l’edizione 2013 e qui l’edizione 2014) sono state proposte otto tentazioni, da otto [...]
Si parlerà di farine, di pizze per l’estate e della maestria dei prestigiosi professionisti partenopei. L’appuntamento è per venerdì 17 aprile, alle 10.00, durante la trasmissione [...]
L’appuntamento è alle 18 sul lungomare di Napoli,a via Partenope, dove anche noi come Mattino saremo per festeggiare la candidatura ufficiale della pizza napoletana come patrimonio [...]
di Albert Sapere La sera prima che Daniel Young, newyorkese trapiantato a Londra, considerato un’autorità nel mondo della pizza, pubblicasse la classifica delle migliori pizzerie di Londra, [...]
Non esistono annate minori, ma diverse è una di quelle frasi che ho sentito spesso ripetere dai produttori e che ha sempre generato in me un composito sentimento di tenerezza e diffidenza. [...]
Un tricolore per tre pizzaioli di eccezione e un evento straordinario. Ciro Oliva (Concettina ai Tre Santi), Gino Sorbillo (Pizzeria Sorbillo) e Davide Civitiello (Rossopomodoro) si [...]
Retrivi e in odore di stantio vade retro. Gino Sorbillo continua con la sperimentazione della Pizza Napoletana Contemporanea con un menu tutto nuovo. Per andare oltre la sterile diatriba [...]
