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Come si possono usare i petali di rosa? In cucina i petali di rosa si possono utilizzare per composte, marmellate o per preparare l’acqua di rose L’acqua ai petali di rose si [...]
Dal 2017 il 20 maggio di ogni anno si celebra la Giornata mondiale delle api. L'idea proposta dalla Slovenia è stata adottata all'unanimità dagli Stati membri dell'ONU. La finalità di [...]
Quella dell’alimentazione nello spazio è una sfida complessa e stimolante, punteggiata da caratteristiche particolarissime: l’apparentemente banale aspetto logistico, tanto per [...]
La sua collocazione geografica affacciata sul Mar Baltico trasmette già l’idea di una città aperta. E Stoccolma lo è anche dal punto di vista culturale: con le sue architetture [...]
Tra le rigide maglie degli allevamenti c’è spazio per l’efficienza, per la convenienza e per il profitto, ma non per la vita. Una regola, quest’ultima, comune tanto agli [...]
Il concorrente più importante ai Good Food Awards di quest’anno? La controversia. Personalità caustica e inquieta, tant’è che pare sempre pronta a riprendere la fermentazione, ma [...]
Oggi vi parleremo di un argomento estremamente affascinante, ma allo stesso tempo poco noto, ovvero l’ostricoltura. Sono in molti infatti ad amare le ostriche, ma in pochi, anche tra i [...]
I dati relativi al cibo sicuro sono davvero sconcertanti: l’allarme alimentare è molto diffuso in ogni parte del mondo. Dopo la pandemia da covid-19, abbiamo alzato tantissimo la guardia [...]
Sarà per la curiosità verso ciò che è diverso dalle nostre tradizioni, per il desiderio di sperimentare i cibi che, sin da bambini, abbiamo visto in serie tv e cartoni animati, o per [...]
Aumentano i casi, ma aumenta anche la loro severità. Stando a quanto emerso da un nuovo studio italiano, poi pubblicato tra le pagine della rivista scientifica Journal of Allergy and Clinical [...]
Se hai tante borse della spesa conservate, ecco un trucco rapido e veloce per poterle riciclare e utilizzarle al meglio in casa. Fare la spesa, al giorno d’oggi, sembra essere diventata [...]
Soda caustica e acqua ossigenata con l’obiettivo di “correggere”, per così dire, il cattivo stato di conservazione di latte andato a male, inacidito, e altri prodotti già [...]
Ancora che fai bollire le patate in acqua calda prima della cottura in forno? Prova così: ti svelo un trucco geniale! Sono di sicuro fra gli alimenti più amati che amiamo portare in tavola. [...]
Oggi vi proponiamo una ricetta speciale per fare un dolcetto facile e veloce che porterà colore e allegria sulla vostra tavola. Siete pronti a scoprire la ricetta del dolcetto facile e veloce [...]
Eppure il ministro dell’Agricoltura (e della sovranità alimentare, ovvio) Francesco Lollobrigida dovrebbe saperlo, che le proposte di modifica alla Costituzione, politicamente, non sempre [...]
Una spezia di uso comune, se consumata giornalmente, è in grado di bruciare grassi grazie alle sue proprietà antiossidanti. Si avvicina la bella stagione, e tra pranzi della domenica e routine [...]
Nel 2023 è aumentato il valore dell’export che supera i 52 miliardi di euro, ma calano leggermente i volumi, secondo i dati presentati in occasione del lancio della 22esima edizione di Cibus, [...]
Dimagrire e perdere peso non sono sinonimi: dimagrire vuol dire solo ed unicamente perdere massa grassa in eccesso. Perdere peso vuol dire invece vedere la lancetta della bilancia calare ma non [...]
I fiori sono tutti commestibili? Bisogna fare molta attenzione, alcuni potrebbero essere altamente tossici se mangiati! Il mondo della cucina è in continua evoluzione, dove le frontiere tra [...]
Colpo al cuore per milioni di italiani: presto potremmo non trovare più al supermercato i biscotti della Mulino Bianco. Siamo cresciuti facendo colazione con loro. Ognuno di noi aveva il suo [...]
È buona cosa prendere l’abitudine di buttare un occhio verso la vetrina social del Noma – di tanto in tanto, infatti, può capitare di trovare qualcuno che ricambi l’occhiata: [...]
Buffo come l’immaginario collettivo in un paese gastronomicamente orgoglioso come l’Italia, e anche permaloso, possa essere scosso dalle fondamenta grazie a una sola frase: il [...]
Per “collo di bottiglia” si può anche intendere un fenomeno che si verifica quando le prestazioni di un dato sistema vengono trattenute dal vincolo di un singolo componente. La [...]
Quando il caldo estivo si fa sentire e il corpo chiede qualcosa di rinfrescante ma al tempo stesso nutriente, il frullato è un’opzione ideale. A differenza dei frappè, il cui [...]
Il concetto di agroforestazione negli ultimi anni si è fatto strada sempre di più in ambito agronomico, per i suoi vantaggi in tema di sostenibilità e non solo. Si tratta di una [...]
